طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات

كَيْفَ تصنع صلصة المعكرونة مثل المخازن

تعتمد صلصة المعكرونة البسيطة على المكونات الأساسية والأساسية، وهِيْ الطماطم، والتي يجب أن تلتزم عَنّْد الشراء بما يلي

• تحتاج صلصة المعكرونة إلَّى طماطم حمراء صحية، ويفضل أن تحتوي على كَمْية أكبر من الماء، أي يجب أن تكون طرية.
• عَنّْد الشراء، عليك التأكد من أن الطماطم سليمة وخالية من الثقوب.

مكونات صلصة المعكرونة مثل المتاجر

• طماطم.
• ثوم مفروم.
• زيت الذرة.
• بصل مقطع.
• سكر.
• بهارات (كزبرة، فلفل أسود، كَمْون، ملح).

خطوات تحضير صلصة المعكرونة مثل المخازن

من خلال تنفِيْذ الخطوات البسيطة التالية نضمن تحقيق نتائج ممتازة ستبهر كل من يجرب المعكرونة وتصنع المعكرونة محلية الصنع تنافس المعكرونة التجارية، وفق ما يلي

• اغسلي الطماطم جيداً وضعيها فِيْ قدر مناسب على نار خفِيْفة جداً.
  • واتركها حتى تنفصل قوقعتها عَنّْها.
• اتركي الطماطم حتى تبرد، ثم أزيلي القشرة واستخدمي خلاط يدوي أو عصري الطماطم.
• يمكننا استخدام الفرن للوصول إلَّى نفس النتيجة، حيث يتم تحميص الطماطم فِيْ الفرن حتى ينفصل الجلد.
• فِيْ قدر ساخن، نضع زيت الذرة ثم نضع الثوم المفروم والبصل المفروم ناعماً.
  • ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• نضيف الكزبرة المجففة والكَمْون والفلفل الأسود ثم عصير الطماطم.
• اتركي الصلصة لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أطفئي النار لتصبح جاهزة للإضافة إلَّى المعكرونة المسلوقة.
• تقدم المعكرونة فِيْ طبق تقديم مع الصلصة ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الجبن حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة المعكرونة باللحم المفروم

يضاف اللحم المفروم إلَّى صلصة المعكرونة الحمراء، لزيادة القيمة الغذائية وإضافة عَنّْصر البروتين إلَّى الطبق، وبالتالي سيكون الطبق المحضر وجبة مثالية لأفراد عائلتك، حيث يتم تحضير الطبق حسب التالي

• يمكن إضافة اللحم المفروم إلَّى الصلصة بعد ذوبانه.
  • أو أضفها أثناء السكب لجعل الصلصة غنية ولذيذة.
• من الممكن أيضًا قلي البصل المفروم فِيْ قدر ساخن مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل حتى ينضج تقريبا.
• يضاف إلَّى اللحم المفروم عصير الطماطم ويمكن إمداده بقليل من الماء المغلي.
  • ثم أضف التوابل المفضلة لديك.
• اترك الصلصة تنضج مع اللحم لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
  • ثم نغلق النار ونضيف المعكرونة المسلوقة.
• أو اخرجي المعكرونة المسلوقة فِيْ طبق التقديم.
  • مع اضافة الصلصة مع اللحم المفروم على الوجه دون التقليب.
• يمكنك إضافة القليل من البقدونس أو شرائح الفلفل الحار للتزيين حسب الرغبة.

تشبه طريقة صلصة المعكرونة بالكبد المخازن.

تقدم المحلات المعكرونة بصلصة الكبد إما كبد دجاج أو كبدة بتلو محضرة فِيْ عبوات مختلفة حسب الآتي

• اغسل الكبد جيدًا، وصفِيْ منه أي سائل واقطعه إلَّى أجزاء متساوية.
• فِيْ وعاء شديد السخونة، ضعي كَمْية من الزيت، ثم أضيفِيْ الكبد إلَّى الوعاء مع التحريك باستمرار.
• نضيف الثوم المفروم أو البصل المفروم حسب الرغبة مع التحريك باستمرار.
• أضف التوابل المفضلة لديك والفلفل الحلو أو الفلفل الحار، أيهما تفضل.
• اتركي الكبد على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم أطفئي النار بعد اختبار درجة نضجه.
• قدمي الكبد فوق المعكرونة بالصلصة أو كطبق جانبي.