طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي

طريقة عمل صلصة الاسباجيتي بالطريقة المعتادة

مكونات

• كيس مكرونة اسباجيتي حوالي نصف كيلو.
• 1/4 كوب صلصة طماطم.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بصل كبير مقطع.
• زيت أو زبدة.
• كأس من الماء.

كَيْفَ تستعد

نقوم بغلي المعكرونة فِيْ الماء مع قليل من الملح، وبعد غليان المعكرونة نصفِيْها من الماء المغلي ونشطفها جيداً بالماء.

فِيْ قدر على النار، ضعي الزيت أو السمن، أضيفِيْ البصل المقطّع إلَّى قطع صغيرة، واقلي حتى يتحول إلَّى لون أصفر ذهبي.

نضيف الصلصة إلَّى البصل ونضيف الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة القليل من الفلفل الحار، وهذا اختياري حسب الرغبة.

ثم أضيفِيْ كوبًا من الماء إلَّى الصلصة واستمري فِيْ التقليب على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة وثقيلة الملمس.

تُضاف المعكرونة المسلوقة إلَّى الصلصة وتُحرّك جيداً حتى تمتزج المعكرونة مع الصلصة.

كَيْفَِيْة عمل الصلصة البيضاء معكرونة

مكونات

• كيس من المعكرونة السباغيتي.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• كوب حليب
• كوب من المرق اختياري حيث يمكن استخدام الحليب فقط.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كريم الطبخ.

كَيْفَ تستعد

• أولاً نقوم بغلي المعكرونة جيداً، والتأكد من نضجها، ثم نرفعها عَنّْ النار ثم نضعها فِيْ مصفاة تحت الماء البارد.
• فِيْ قدر على النار، نضع السمن ونضيف الطحين ونخلط جميع المكونات جيداً.
• انتظري حتى يتحول الطحين إلَّى اللون الذهبي الفاتح وتظهر رائحة الطحين، ثم خففِيْ الحرارة أو ارفعي القدر عَنّْ النار.
• أضيفِيْ الحليب والمرق واخلطيهم جيدًا واستمري فِيْ التقليب حتى تتأكدي من عدم وجود كتل طحين فِيْ السائل.
• ثم نضيف الكريمة للطهِيْ، وإذا لم تعجبك، فِيْمكن استبدالها بكوب من الحليب يضاف إليه كريمة حيوانية أو نباتية.
• بعد التحقق من ذوبان الدقيق وعدم وجود كتل وتداخل الكريم، نعيد وضع الوعاء على النار ونضيف الملح والفلفل الأسود.
• اتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى، ثم أضيفِيْ المعكرونة المسلوقة مسبقًا، وحركيها جيدًا وقدميها ساخنة.

كَيْفَِيْة صنع صلصة السباغيتي على الطريقة الإيطالية

مكونات

• كيس من المعكرونة السباغيتي.
• ربع كوب صوص.
• بصل كبير
• زيت أو زبدة فِيْ سهُولة.
• كأس من الماء.
• رَيحان.
• زعتر.
• ملح.
• فلفل اسود.

كَيْفَ تستعد

نقوم بغلي معكرونة السباغيتي، لكن تأكد من غليها جيدًا حتى تصبح طرية وطرية وليست مسلوقة أكثر من اللازم.

أخرجي المعكرونة من الموقد، وضعيها فِيْ مصفاة مليئة بالماء البارد، وضعيها جانبًا وابدئي فِيْ صنع الصلصة.

حيث نقوم بتحضير قدر على النار ونضيف الزيت أو السمن ونضيف البصل الكبير بعد تقطيعه إلَّى قطع صغيرة.

يُقلب البصل جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُضاف الصلصة، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر.

ثم نضع كوب ماء فِيْ الصلصة ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها ونتركها على نار متوسطة حتى نحصل على صلصة ذات قوام سميك وثقيل قليلاً.

أضيفِيْ المعكرونة المسلوقة إلَّى خليط الصلصة وقلبي جيداً للتأكد من أن الصلصة تتداخل مع المعكرونة وأن المعكرونة تمتص الصلصة.

اتركها تنضج لبضع دقائق، ثم ضعيها فِيْ وعاء وقدميها هنا.

طريقة عمل صلصة سباجيتي بالثوم

مكونات

• كيس من المعكرونة السباغيتي.
• كاتشب.
• ثوم.
• ملح.
• فلفل اسود.
• تبّل حسب الرغبة.
• زيت.

كَيْفَ تستعد

تحضير المعكرونة بغليها فِيْ قدر بالماء وقليل من الملح، وتركها حتى تنضج.

فِيْ هذه الأثناء، نحضر صلصة المعكرونة بالثوم عَنّْ طريق وضع القليل من الزيت فِيْ قدر على النار.

ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب قليلا على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.

بعد ذلك نضع الصلصة على الثوم المحمص ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل ورشة من الفلفل الحار حسب الرغبة.

قلبي بلطف واتركي الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفِيْ الإسباجيتي المسلوقة وحركيها وقدميها ساخنة.

طريقة عمل صلصة السباغيتي على الطريقة المصرية

مكونات

• كيس من المعكرونة السباغيتي.
• 1/2 كيلو طماطم مبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• فصين من الثوم.
• حبة فلفل أحمر.
• ماء.
• زيت.
• ملح.
• الفلفل
• تبّل حسب الرغبة.

كَيْفَ تستعد

أولاً، نأخذ قدرًا كبيرًا ونضعه على النار ونضع فِيْه كَمْية كافِيْة من الماء لغلي المعكرونة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت ونصف ملعقة كبيرة من الملح الأبيض إلَّى الماء واتركيه حتى يغلي.

نضع المعكرونة ثم نقطعها إلَّى نصفِيْن بحيث تكون بطول مناسب ونقلبها قليلاً وننتظر حتى تنضج وتصبح طرية وصالحة للأكل.

تستغرق المعكرونة حوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية، مع التحريك بخفة كل 5 دقائق.

نحضر مصفاة، ثم نصفِيْ المعكرونة فِيْها ونغسلها بالماء البارد حتى لا تلتصق العصي.

فِيْ قدر على النار، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفِيْ البصل بعد تقطيعه إلَّى مكعبات صغيرة.

نضيف الثوم إلَّى البصل والفلفل الأحمر المفروم ناعماً ويقلب جيداً حتى يصبح البصل والثوم بنياً ذهبياً.

اعصري الطماطم فِيْ الخلاط وضعيها فوق البصل والثوم المقلي، وقلبي جيدًا وأضيفِيْ قليلًا من الملح والفلفل الأسود.

عَنّْدما تنضج الطماطم وتصبح سميكة، أضيفِيْ الصلصة المحضرة وقلبي جيداً وضعي المعكرونة فوق خليط الصلصة.

تُقلب المعكرونة جيدًا وتُطهى برفق على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تمتزج المعكرونة والصلصة جيدًا.

إذا كنت تحب طعامك حارًا، فتناول 4 ملاعق كبيرة من خليط الصلصة قبل وضع المعكرونة عليه.

نسكب الصلصة عليها بالكَمْية المناسبة، وبها يمكنك تقطيع قطعة من الفلفل الحار، وتقليبها جيداً، ثم نضيفها إلَّى المعكرونة والصلصة، ونقلب للحصول على نكهة الباستا الساخنة.

تقدم المعكرونة ساخنة، ويفضل أن ترافقها مع بعض النواش مثل الخبز المقلي والكفتة.

كَيْفَِيْة صنع صلصة المعكرونة مثل المتاجر

مكونات

• عصير الطماطم ويفضل أن يكون قويا.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة المحضرة.
• ملعقة زيت.
• حبة بصل كبيرة مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة خل.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كَمْون.
• كزبرة مجففة.

كَيْفَ تستعد

نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ونضيف البصل المقطّع إلَّى قطع صغيرة ونقليه حتى يصبح لونه شفافًا خفِيْفًا.

نضيف الثوم المهروس ويقلب البصل والثوم جيداً حتى تنبعث منهما رائحة طيبة، يضاف الخل ويقلب جيداً.

ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم السميك ونضع بهارات الملح والفلفل الأسود والكَمْون والكزبرة المجففة والسكر.

نترك الصلصة حتى تتكاثف وتكثف قوامها وتصبح جاهزة، نضع المكرونة المسلوقة فِيْها ونقلب حتى تمتص المعكرونة الصلصة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل صلصة الاسباجيتي بجبنة الموزاريلا

مكونات

• علبة مكرونة معكرونة.
• ملعقة طعام صلصة.
• سمن أو زيت.
• ملح.
• فلفل اسود.
• جبنة موزاريلا أو بارميزان.

كَيْفَ تستعد

فِيْ إناء نضع الماء، نسكب الماء ونتركه حتى يغلي، ونضع فِيْه علبة إسباجيتي حتى ترتفع.

نضيف القليل من الملح الأبيض إلَّى المعكرونة لحظة الغليان، ونقلب المعكرونة كل بضع دقائق حتى لا تلتصق بالقدر.

عَنّْدما تقترب المعكرونة من النضج، أطفئي النار وصفّيها فِيْ مصفاة واتركيها جانبًا حتى تنضج الصلصة.

فِيْ وعاء آخر نضع ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت ونضيف الصلصة ونقلب جيداً على نار متوسطة.

ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.

نترك الصلصة على النار حتى تأخذ اللون الأحمر الداكن وتختلط جيداً، ثم نضيف المكرونة المسلوقة سابقاً ونتركها على نار هادئة بعد تقليبها قليلاً.

ننتظر حتى تنضج المعكرونة بالكامل، حوالي 5 دقائق، ثم نضيف جبنة الموزاريلا أو جبنة البارميزان، أو خليط منها حسب الرغبة، ونقدمها هنا.

طريقة عمل صلصة الاسباجيتي بالريحان والزعتر

مكونات

• 10 طماطم طازجة مقشرة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطعام الجاهزة.
• يمكنك استبدال 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بمسحوق الثوم.
• قطعتان من البصل المفروم.
• قطع الفطر إلَّى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقتان زيت زيتون.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
• كيس معكرونة إسباجيتي.

كَيْفَ تستعد

يقشر البصل ويقطع جيدا حتى ينضج البصل، نضع قدر على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن.

ثم نضع البصل ونقليه حتى يتغير لونه إلَّى الأصفر الفاتح ويمتص الماء منه.

أضيفِيْ الماء المغلي إلَّى البصل، واخلطي المكونات معًا، وأضيفِيْ معجون الطماطم والبهارات والأعشاب والملح والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 30 دقيقة.

ثم تضاف المعكرونة المسلوقة مسبقاً وتقلب مكونات الصلصة جيداً مع المعكرونة حتى تمتص المعكرونة الصلصة.

رتبي المعكرونة على طبق، ورشي عليها القليل من الزعتر والريحان المجفف، وقدميها ساخنة.