طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم

وهذه أهم مكونات تحضير صلصة الكشري كَمْا فِيْ المطاعم

كوب ونصف من عصير الطماطم.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
نصف ملعقة كبيرة زيت نباتي.
بصل صغير مبشور.
فص ثوم مفروم.
ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض رائعة.
ملح للتذوق.

طريقة عمل صلصة الكشري

إليك الطريقة التفصيلية لتحضير صلصة الكشري كَمْا هُو الحال فِيْ المطاعم

أحضر إناء وقم بتسخين الزيت فِيْه، مع العلم أن الحرارة متوسطة، وضع البصل فِيْها واستمر فِيْ التقليب حتى يتحول لون البصل إلَّى اللون البني.
نضيف الثوم وكذلك الكزبرة إلَّى البصل، ثم نستمر فِيْ التقليب لمدة نصف دقيقة، ثم نضيف عصير الطماطم.
نضيف الملح والفلفل الأسود إلَّى الخليط ونتركه على النار حتى تتكاثف الصلصة ويختلف الوقت لمدة 15 دقيقة.
أضيفِيْ الخل الأبيض إلَّى الخليط، ثم خففِيْ النار وغطي القدر وانتظري 5 دقائق ثم ارفعي القدر عَنّْ النار.
قدمي صلصة الكشري بجانب الكشري واستمتع بألذ طعم.

طريقة عمل صلصة الكشري الحارة مثل المطاعم

أهم مكونات صنع صلصة الكشري الحارة كَمْا فِيْ المطاعم هِيْ

6 حبات طماطم.
مسحوق الفلفل الحار.
2 بصل مبشور.
ربع كوب زيت نباتي.
فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
4 ملاعق كبيرة خل.
ملح للتذوق.
فلفل اسود.

طريقة تحضير صلصة الكشري مثل المطاعم

يمكنك تحضير صلصة الكشري الحارة كَمْا هُو الحال فِيْ المطاعم باتباع الخطوات التالية

أحضر الخلاط الكهربائي وضع الطماطم فِيْه للحصول على عصير الطماطم.
بعد ذلك نحضر قدر ونضع الزيت النباتي ونضعه على النار ونضيف الثوم المفروم ونتأكد من تقليبه جيداً حتى يتحول لونه إلَّى اللون الذهبي.
ثم أضيفِيْ البصل المفروم إلَّى القدر واستمري فِيْ التقليب لمدة 5 دقائق على الأقل، حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً.
نضيف مزيج الطماطم إلَّى القدر ونضيف صلصة الطماطم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار إلَّى الخليط.
ثم انتظر بضع دقائق، أضف الخل إلَّى الخليط واستمر فِيْ التقليب، ثم اخفض الحرارة وحافظ على الهدوء حتى تتماسك الصلصة معًا.

طريقة أخرى لتحضير صلصة الكشري كَمْا هُو الحال فِيْ المتاجر

مكونات صلصة الكشري كَمْا فِيْ المطاعم كالتالي

عصير الطماطم.
فصوص ثوم مفروم.
بصل صغير الحجم.
طماطم مبشورة
ملح للتذوق.
ملعقة كبيرة كَمْون.
بعض البهارات الأخرى.

العَنّْاصر التي قد تعجبك

قالب كيك مقاس 28

طريقة عمل الفطائر المغربية

صينية كيك مقاس 30

طريقة تحضير صلصة الكشري مثل المتاجر

فِيْما يلي أهم الخطوات التي يمكنك اتخاذها لعمل صلصة الطماطم تمامًا كَمْا تفعل المطاعم

نحضر إناء ونضع فِيْه عصير الطماطم ونضعه على نار متوسطة ونضيف بعض البهارات.
يُقلى الثوم فِيْ قدرٍ آخر، ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم تُضاف الطماطم المبشورة.
لتحضير الفلفل الحار، سخني ملعقة كبيرة من الزيت فِيْ قدر وأضيفِيْ مسحوق الفلفل الحار، ثم أضيفِيْ نصف كوب من الصلصة، وقليل من الخل وصبيها فِيْ زجاجة.

كَيْفَِيْة تحضير الكشري بدقة مثل المطاعم

بعد معرفة كَيْفَِيْة صنع صلصة الكشري مثل المطاعم السهلة، سنعرض لكَمْ أهم المكونات لتحضير الكشري الدقيق، وهِيْ

5 فصوص ثوم مهروسة.
ربع كوب عصير ليمون.
نصف كوب خل أبيض.
ملعقة كَمْون.
ملح للتذوق.
2 ملاعق كبيرة فلفل حار حسب الرغبة

كَيْفَِيْة جعل الكشري الدقيق مثل مطعم

وهذه أهم خطوات تحضير دقيق الكشري

نحضر قدر ونضع الثوم المفروم وعصير الليمون والخل الأبيض ونشعل النار على نار متوسطة.
قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفِيْ الملح الذي تفضله إلَّى الخليط وأضيفِيْ الكَمْون.
ثم أضيفِيْ الفلفل الحار إلَّى المزيج إذا كنت تفضلين توابل الدكة.
اتركي الخليط حتى يصبح متجانسًا على نار متوسطة، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا لاحظت أن الخليط التصق فِيْ القدر.
اتركي الخليط فِيْ القدر حتى تتجانس المكونات، ثم ارفعيه من على النار، وانتظري حتى يبرد قليلاً، ثم اسكبيه فِيْ زجاجة، ويمكنك استخدامه مع صلصة الكشري المميزة.

طريقة أخرى لعمل عجينة الكشري مثل تلك الموجودة فِيْ المتاجر

فِيْما يلي أهم المكونات التي تساعدك فِيْ تحضير طبق كشري بدقة شبيهة بالمطعم

هريس فص الثوم.
خل أبيض حوالي نصف كوب.
عصير ليمون حوالي ربع كوب.
حجم ملعقة كبيرة كَمْون.
ملح للتذوق.
مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.

كَيْفَِيْة تحضير الكشري بدقة مثل المطاعم

يمكنك تحضير طبق الكشري المميز بدقة مثل المطاعم باتباع الخطوات التالية

نحضر وعاء ونضع 5 فصوص من الثوم المفروم ونضيف الملح والكَمْون وتأكد من خلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُغلى القدر على نار هادئة، ثم يُضاف 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
أضيفِيْ الخل الأبيض تدريجيًا إلَّى الخليط، مع مراعاة التقليب المستمر للخليط، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
نرفع المزيج عَنّْ النار ونترك الدكة حتى تبرد ثم نسكبها فِيْ زجاجة وتقدم مع الكشري.