كيفية صنع صلصة الطماطم
المكونات
- كيلو طماطم.
- نصف شمندر مقشر.
- ربع كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير صلصة الطماطم للتخزين
- اغسلي الطماطم جيداً ، ثم قطعي الطماطم إلى أربعة أجزاء ، ثم اغسلي البنجر وقطعيها وأضيفيها إلى الطماطم مع إضافة الملح إلى المكونات.
- اتركي الخليط يغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق ، ثم ارفعيه من على النار حتى يبرد ، ثم ضعي جميع المكونات في الخلاط وقطعيها جيدًا.
- نضع الطماطم على النار مرة أخرى حتى تغلي وتترك حتى تجف تمامًا ، ثم ترفع عن النار وتترك حتى تهدأ تمامًا ، ثم توضع في برطمانات زجاجية.
- ثم أغلق البرطمانات جيداً وضعها في الثلاجة لحين الاستخدام ، كما يمكنك وضع الصلصة في أكياس ووضعها في الفريزر.
طريقة عمل صلصة الطماطم لحفظ المعكرونة
مكونات
- عدد كيلو الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة كبيرة بهارات للحوم.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- اغسلي الطماطم ، ثم قطعيها وضعيها في الخلاط الكهربائي ، ثم اخفقي المزيج جيدًا.
- بعد ذلك ، أحضر وعاء وضع الزيت مع فصوص الثوم على النار حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- قبل أن يصل إلى درجة عالية من التحمير ، نضع عصير الطماطم مع البهارات والقرفة والملح حسب الرغبة.
- يقلب الخليط جيدًا حتى يصل إلى قوام الصلصة الدقيق حتى الحصول على صلصة المعكرونة اللذيذة.
- يمكنك أيضًا تخزينها في أكياس ووضعها في الفريزر.
طريقة عمل صوص الطعام السعودي دقوس
هذه طريقة ضمن طريقة صنع صلصة الطماطم للحفظ ولكن بطريقة مختلفة مثل هذا:
المكونات
- نصف كيلو طماطم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة من قلب الطماطم.
- وملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
نوصي بقراءة:
طريقة عمل صلصة الطماطم
- نغسل الطماطم جيداً ، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي حتى يتم تقطيعها ناعماً ، مع الثوم مع الطماطم ونقطعها جيداً مرة أخرى.
- ثم نضع قلب الطماطم بكل البهارات المذكورة أعلاه مع قليل من الماء ونكمل الفرم وإذا أردت إضافة الفلفل الحار افعل ذلك.
- تأكد من تقطيع المكونات جيدًا ثم وضعها على الموقد حتى يغلي ويصبح قوامها سميكًا.
- ثم احضر طبق التقديم وضعي عليه الخليط وقدميه فهو من ألذ أنواع الصوصات السعودية ويمكنك تعبئته ووضعه في الفريزر.
كيفية صنع صلصة الطماطم للاحتفاظ بها في المنزل
المكونات
- كيلو طماطم.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة ملح.
- كاس من الماء.
كيف تستعد
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- اغسلي الطماطم جيداً ثم قطعيها إلى قطع صغيرة ليسهل خفقها جيداً ، ضعيها في خلاط كهربائي واضربي حتى تقطيعها بالكامل بقليل من الماء.
- ثم نأخذ هذا الخليط ونضعه في قدر على النار حتى يذوب جيداً ، ثم نضيف الملح ونتركه مكشوفاً.
- بعد ذلك نقوم بإعداد برطمانات زجاجية لتخزين الصلصة فيها ، وقبل وضع الصلصة في البرطمانات ، نحتاج إلى التأكد من تجفيفها جيدًا حتى يمكن حفظها لأطول فترة ممكنة.
- وبعد صب جيد نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد تماما ، ثم نسكب الصلصة في البرطمانات ونضع الزيت فوقها لحمايتها من العفن.
- تُحفظ الصلصة في الثلاجة ، ويمكن وضعها في كيس في الفريزر وإخراجها حتى يتم طلبها.
طريقة عمل صلصة الطماطم للبيتزا
وهذه طريقة أخرى لتخزين صلصة الطماطم والتي تستخدم في البيتزا على النحو التالي:
مكونات
- كوب عصير طماطم.
- وكمية ثلاث ملاعق زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
كيف تستعد
- حمري الثوم بالزيت في قدر على النار ، لكن احرصي على عدم تحمير الثوم كثيرًا ، حتى لا يحترق ولا تنبعث منه رائحة.
- ثم نضيف عصير الطماطم مع الملح والزعتر والبابريكا ونتركه يذوب حتى نحصل على صلصة طماطم سميكة.
- ثم نرفع المزيج عن الحرارة حتى تحصل على صلصة بيتزا لتستخدمها في فطائر البيتزا.
- يمكن أيضًا تخزينها عند الحاجة.
طريقة عمل صلصة الطماطم المعلبة
المكونات
- بنجر.
- كيلو طماطم طازجة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل الصلصة المعلبة
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة ، وفي قدر على الموقد ، ضعيها على الموقد مع البنجر المقشر والمفروم.
- ثم نترك المكونات لمدة خمس دقائق حتى تغلي ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تمامًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نخلط الطماطم ثم نصفىها ونضعها في القدر ونعيدها إلى النار ونضيف الملح والسكر ونتركها حتى تتماسك.
- أحضر برطمان زجاجي وضع الصلصة فيه ، ثم احفظه في الثلاجة ويمكن تخزينه في الفريزر أيضًا.
كيفية صنع وتخزين صلصة الطماطم
تعتبر هذه الطريقة من الطرق التي تساعد في تحضير وحفظ كميات كبيرة أثناء ارتفاع أسعار الطماطم ، حيث تساعد هذه الطريقة أيضًا في الحفاظ على لون ونكهة الصلصة الرائعة في وقت التخزين.
مكونات
- كيلو طماطم.
- ملعقة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
كيفية صنع صلصة الطماطم
- نغسل الطماطم ونقطعها ثم نضعها على النار حتى تغلي ثم نقطعها جيداً بالخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك نقوم بترشيحه ، ثم نضعه على النار مرة أخرى ونتركه حتى يتخثر ويجف الماء ، ثم نخرجه من الحرارة ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- ثم نجهز برطمانات زجاجية ونضع فيها الصلصة مع إضافة الزيت على الوجه ، ومن الممكن وضع فص ثوم مفروم ناعماً حتى لا يتعفن.
فوائد الطماطم للبشر.
تشير جميع الدراسات والأبحاث العلمية إلى أن الطماطم مفيدة جدًا لصحة الإنسان ، حيث إنها تساعد الجسم في القضاء على الأمراض ، ومن فوائد الطماطم ما يلي:
- تحمي الطماطم البشرة من الحساسية ، وتقوي عضلة القلب ، وتتخلص من حب الشباب.
- تحمي الطماطم الإنسان من الإصابة بالسرطان لاحتوائها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
- تعالج الطماطم الإمساك لأنها تحتوي على الكثير من الألياف.
ملخص الموضوع في ثلاث نقاط
- يمكن إحضار الطماطم وغسلها وغليها على النار وتقطيعها عند تهدئتها في الخلاط الكهربائي جيدًا ، ووضعها على النار مرة أخرى حتى تذوب تمامًا ، وبالتالي تكون صلصة سميكة للمعكرونة أو بقايا البيتزا.
- يمكنك الاحتفاظ بصلصة الطماطم في الثلاجة أو الفريزر حتى تحتاجها ، خاصة في الوقت الذي ترتفع فيه الأسعار.
- الطماطم لها فوائد عديدة لجسم الإنسان ، فهي مفيدة في علاج الإمساك بسبب وجود الألياف فيها ، كما أنها تمنع الإصابة بالسرطان لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفوائد مهمة أخرى.