طريقة عمل شوربة لسان العصفور

طريقة عمل حساء لسان العصفور

مكونات الوصفة

• 2 كوب من شوربة الدجاج أو اللحم البقري، أو أضف مكعب مرقة الدجاج المفضل لديك.
• ملعقة كبيرة سمن.
• كوب لسان العصفور.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح للتذوق.
• حب الهال.
• ورقة لورا

كَيْفَ تستعد

ضعي الحساء المتوفر لديك فِيْ قدر عميق، ثم اتركيه حتى يغلي.

أضيفِيْ الفلفل الأسود والملح والهِيْل وورق الغار وانتظري حتى يغلي الحساء.

نحضر مقلاة متوسطة الحجم، نضيف ملعقة كبيرة من السمن حتى يذوب، ثم نضيف لسان العصفور ونستمر فِيْ التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.

ثم نضع لسان العصفور فِيْ الحساء، وأغلق القدر بإحكام واترك الحساء على نار متوسطة، واتبع لسان العصفور حتى ينضج تمامًا.

قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.

كَيْفَِيْة عمل حساء لسان العصفور للأطفال

مكونات الوصفة

• 1 \ 2 كوب باستا لسان العصفور.
• 2 ملاعق زبدة.
• بصل كبير مقطع.
• فص ثوم كبير مطحون.
• 2 كوب فطر طازج مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كَيْفَ تستعد

نضع لسان الطائر فِيْ مقلاة على النار ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نضيف الزبدة فِيْ قدر آخر على الموقد ونتركها حتى تذوب، ثم نضع البصل والثوم والفطر والدقيق ويقلب الخليط جيداً.

يُسكب مرق الدجاج فوق الخليط ويُغلى المزيج.

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع المكونات السابقة فِيْه ونخلطه بسرعة متوسطة حتى تحصل على خليط سائل، ثم نضع المزيج مرة أخرى على النار ونضيف لسان العصفور.

نترك الحساء على النار لمدة 15 دقيقة، ثم نضيف المرق حسب الرغبة، ثم نرفع القدر عَنّْ النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.

ثم اعطيه لأطفالك فاترا.

طريقة عمل حساء لسان العصفور بالخضروات

مكونات الوصفة

• كوب لسان العصفور.
• 2 كوب مرق دجاج أو لحم بقري.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• طماطم مبشورة.
• 2 جزر مبشور.
• ثمرة الكوسة المبشورة.
• بصل مخطط
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح للتذوق

كَيْفَ تستعد

ضعي قدرًا كبيرًا على الموقد، أضيفِيْ الزيت واتركيه يسخن.

أضف لسان الطائر واستمر فِيْ التقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثم نضع البصل المبشور مع التحريك حتى يذبل.

تضاف ثمرة الكوسا المبشورة مع الطماطم والجزر وتقلب المكونات جيداً.

نضيف مرق الدجاج مع الفلفل الأسود والملح ونتركه على النار حتى يغلي ثم نخفض الحرارة قليلاً حتى تنضج.

أخيرًا، قدمي الحساء ساخنًا وبفرح وشفاء.

طريقة عمل شوربة عصفور بالخضار من الشيف نجلاء الشرشبي

مكونات الوصفة

• 1/4 كيلو لسان عصفور.
• كوب مكعبات بطاطس.
• أيضا كوب من البازلاء.
• كوب جزر مقطع.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والزيت.
• 4 أكواب مرق.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كَيْفَ تستعد

أحضر مقلاة متوسطة الحجم، ضعيها على النار، أضيفِيْ ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة، واتركيها حتى تصبح ساخنة.

نضيف لسان العصفور إلَّى المقلاة ونتركه حتى يتغير لونه إلَّى اللون الذهبي.

نضع قدر على النار ونضيف ما تبقى من الزبدة والزيت ونضع البطاطس والبازلاء والجزر.

يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا حتى يلين.

نضيف لسان الطير الذهبي للخضروات ويقلب جيدا.

نضع المرق فوق المكونات ونغلق القدر جيداً ونتركه على نار خفِيْفة حتى ينضج تماماً.

ضعي الحساء فِيْ وعاء لتقديمه ساخناً.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار

مكونات الوصفة

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون للطبخ.
• قطع صدور الدجاج إلَّى شرائح صغيرة.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• 1 \ 2 كوب لسان العصفور.
• بصل مقطع صغير الحجم.
• ورقة الكهف.
• قطع الجزر إلَّى مكعبات.
• ساق كرفس مقطع.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل أسود.

كَيْفَ تستعد

نضع القدر على النار ثم نضيف زيت الزيتون.

نضيف البصل المفروم وشرائح الدجاج مع ورق الغار مع الاستمرار فِيْ التقليب حتى يتغير لون الدجاج.

يقلب ويضاف الكرفس والجزر وفص الثوم المفروم.

يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج.

اقلي لسان العصفور بقليل من الزيت فِيْ مقلاة، ثم أضفه إلَّى الحساء واتركه حتى يغلي، ثم خفف النار حتى ينضج.

أضيفِيْ الزبدة وعصير الليمون أيضًا إلَّى القدر وقلبي جيدًا.

نضع الملح والفلفل الأسود على الحساء.

فِيْ النهاية نضع الشوربة وهِيْ ساخنة فِيْ طبق التقديم.

طريقة عمل حساء لسان العصفور بالطماطم

مكونات الوصفة

• 1 \ 2 كوب باستا لسان العصفور.
• تقطع الطماطم إلَّى مكعبات صغيرة.
• أيضا ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 6 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج حسب الرغبة.
• قطعة من البصل المفروم.
• 1 \ 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• جزرة صغيرة مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• أيضا ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• البقدونس والليمون للتزيين.

كَيْفَ تستعد

سخني الزبدة فِيْ وعاء عميق، ثم أضيفِيْ البصل واستمري فِيْ التقليب حتى يذبل البصل.

ثم نضيف معجون لسان البصل والعصفور ويقلب جيدا حتى يتحول لونه إلَّى اللون الذهبي.

نضيف الجزر والطماطم ويقلب الخليط ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

كذلك نضع المرق ونترك الحساء حتى يغلي ثم نخفض النار ونغلق غطاء القدر ونتركه حتى ينضج.

أخيرًا، ضعي الحساء الساخن على أطباق التقديم وزينيه برش البقدونس وعصير الليمون حسب رغبتك.

طريقة عمل حساء لسان العصفور باللحم

مكونات الوصفة

• 1/4 كيلو باستا لسان عصفور.
• 1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات من أي نوع.
• 1 بصلة متوسطة.
• أيضا 2 طماطم صغيرة مقطعة إلَّى مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة كَمْون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من الهِيْل.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• ملح للتذوق.

كَيْفَ تستعد

اسلقي اللحم جيداً.

أيضا، فِيْ مقلاة كبيرة، أضيفِيْ ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم لسان الطائر وحرقه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضف مكعبات اللحم واستمر فِيْ التقليب حتى يصبح لسان الطائر بنيًا جيدًا.

فِيْ وعاء كبير نضيف باقي الزبدة مع البصل والثوم والطماطم حتى تنضج.

نضع شوربة اللحم فوق المكونات ونضيف الملح وجميع البهارات ونترك لسان العصفور حتى ينضج.

قدمي الحساء الساخن فِيْ أطباق التقديم.

طريقة عمل حساء لسان العصفور مع القريدس

مكونات الوصفة

• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم.
• 1/4 كيلو جمبري.
• 1 مغلف لسان العصفور.
• 1 كوب كريمة طبخ.
• أيضا 1 لتر من شوربة المأكولات البحرية المعدة مسبقا.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

كَيْفَ تستعد

نضع الزيت فِيْ وعاء، ثم نضيف الجمبري إلَّى أن يقلى حتى يتغير لونه، ثم نرفع الجمبري عَنّْ النار.

فِيْ نفس الوعاء، أضيفِيْ لسان العصفور مع الكرفس إلَّى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أيضا، أضيفِيْ الشوربة إلَّى القدر حتى الغليان، ثم أضيفِيْ كريمة الطهِيْ والروبيان، وتبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واتركيها حتى تنضج.

ثم قدم الحساء على أطباق التقديم.