طريقة عمل شوربة الدجاج
تعتبر الشوربة من أشهر الأطباق في العالم ، لأنها تقدم لفتح الشهية ، ويعد شوربة الدجاج من أشهى وألذ أنواع الحساء ، لاحتوائها على الخضار ولحوم الدجاج ، لأنها تجمع بين الفيتامينات والبروتينات ، و يوجد العديد من أنواع شوربة كريمة الدجاج وحساء الدجاج والأرز وحساء السبانخ بالدجاج.
أنواع الشوربات
هناك ثلاثة أنواع من الحساء ، مصنفة حسب الملمس ، وندرجها أدناه:
أدناه ، سنناقش الأنواع المختلفة من حساء الدجاج وكيف يعمل كل منها على حدة.
طريقة عمل شوربة الدجاج
عناصر:
البهارات والتوابل:
طريقة التحضير:
- توضع شرائح البصل في القدر حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم يضاف الحمص والبطاطا.
- نضيف الدجاج والبهارات ونقلى لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.
- نضيف أربعة أكواب من الماء ونتركه على النار لمدة نصف ساعة ، وهنا وهناك يشفى.
اصنع شوربة كريمة الدجاج
وتجدر الإشارة إلى أن الكريمة تضاف إلى العديد من الأطباق ومنها شوربة الدجاج ، ونوضح كيفية تحضير هذه الوصفة أدناه.
الكميات المطلوبة
طريقة التحضير:
- يُسكب القليل من الزيت ويُضاف الثوم والبصل والفلفل الأسود والملح.
- نضيف الدجاج ونقلب على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف الفطر.
- ضعي الزبدة والحليب في وعاء آخر واخلطيهما بمضرب حتى يتكاثف الحساء.
- أضف ربع لتر من الماء إلى الخليط السابق.
- يُضاف الدجاج والفطر ويُطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف الحساء.
شوربة ارز بالدجاج
عناصر:
طريقة التحضير:
- بعد غسل الدجاج وتقطيعه ، أضيفي القليل من الليمون.
- يقلى البصل والقرنفل والزنجبيل في القليل من الزيت حتى ينضج الخليط.
- اسلقي قطع الدجاج في قدر من الماء لمدة نصف ساعة وأضيفي القليل من الملح.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الأرز حتى ينضج.
طريقة عمل حساء الدجاج بالسبانخ
السبانخ نبات مفيد للمعدة لأنه يجعل الطعام لذيذًا ، ويوصي به العديد من خبراء التغذية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا وصحيًا ، وفيما يلي تفاصيل كيفية صنع حساء الدجاج بالسبانخ.
عناصر:
طريقة التحضير:
- نضع قدر على النار مع قليل من الزيت النباتي ونضيف البصل والقليل من الملح ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف صدور الدجاج المتبلة والمشوية في القدر مع البصل.
- يخلط ثم تضاف قطع البطاطس.
- مع التحريك باستمرار ، أضيفي رشة ملح وفلفل.
- نضيف مرق الدجاج ومكعبات مرقة الدجاج.
- ثم بعد أن تنضج البطاطس ، أضيفي السبانخ واتركيه لمدة خمس دقائق فقط حتى لا يتحول لون السبانخ إلى اللون الأسود.
- يرفع عن النار ويقدم ساخناً.
شوربة دجاج ابيض بالخضار
عناصر:
طريقة التحضير:
- نضع القدر على نار هادئة ونضيف الزبدة.
- يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح طرياً.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض.
- عندما يتحول لون الطحين إلى اللون الأصفر ، أضيفي مرقة الدجاج بعد الطهي.
- يجب إضافة مرق الدجاج تدريجياً لمنع تكتل الدقيق.
- ثم اسكبي الحليب حتى يسخن الخليط.
- نضيف الدجاج المفروم ثم نضيف الجزر المبشور.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل.
- أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- اترك الحساء على نار خفيفة حتى يغلي.
- ثم أطفئي النار وغطي القدر لمدة عشر دقائق ثم قدميه ساخناً.
شوربة دجاج تركية
عناصر:
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير مرق الدجاج ونضع الدجاج في القدر.
- ثم يضاف البصل المفروم والفلفل والكمون والكبر والملح.
- أضيفي لترًا من الماء حتى ينضج الدجاج ، ثم صفي المرق.
- نضع الزيت والزبدة في وعاء آخر ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أضيفي أربعة أكواب من مرق الدجاج ، متبوعًا بكوب من الماء الساخن.
- نضيف الدجاج والنودلز مع التقليب المستمر.
- نحضر اللبن ونضيف عصير الليمون وصفار البيض والقليل من المرقة ونقلب حتى يتماسك الخليط.
- ثم أضيفي الدجاج مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف رشة من الفلفل الأحمر والأسود والملح.
- وفي النهاية نضع البقدونس.
القيمة الغذائية لحساء الدجاج
يحتوي شوربة الدجاج على قيمة غذائية عالية لأنها مفيدة لجميع مراحل الحياة المختلفة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، ومنها: السعرات الحرارية وهي 162.8 جرام من الدهون ، و 1 جرام من الدهون المشبعة ، و 38 جرامًا من الكربوهيدرات ، والكوليسترول. و 11 جرام كربوهيدرات و 11 جرام بروتين.
طريقة عمل شوربة الدجاج وجبة صحية
يمكن تقديم شوربة الدجاج بشكل صحي أكثر إذا كنت تستخدم صدور الدجاج عند تحضير الشوربة ، لأنها تحتوي على دهون أقل ، ويجب استبدال مرق الدجاج المعالج بلحم الدجاج الطازج ، ولجعل الشوربة بنكهة رائعة ، نضيف بعض الخضار مثل مثل الكرفس والفلفل والجزر ولمرضى السكر أضف بعض دقيق الشوفان لجعل حساء الدجاج أكثر صحة.
لذلك قدمنا لك طريقة عمل شوربة الدجاج ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.