طريقة عمل شوربة الخضار العادية

كيفية صنع شوربة الخضار العادية

حساء الخضار من الأطعمة الشهية والمفيدة التي يعتمد عليها في الوجبات الرئيسية ، لاحتوائه على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، ومعه تزود الأمهات أطفالهن بالخضروات التي يرفضونها وينفعون بها.

مكونات حساء الخضار العادي

• كوب فاصوليا خضراء.
• البطاطس.
• تم تقطيع 3 قطع من الكوسة.
• 2 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصل مقطع.
• حبتان طماطم.
• سحق الثوم.
• قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• التوابل.
• زيت الزيتون.
• من 2 إلى 3 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
• مرقة دجاج.

طريقة عمل حساء الخضار

طريقة تحضير شوربة الخضار تستغرق 20 دقيقة فقط إذا كان سهلاً بدون أي مكونات وإليك كيفية الحصول على شوربة لذيذة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة:

أضف كمية صغيرة من زيت الزيتون الصحي إلى قدر نظيف على النار.

نضيف البصل إلى الزيت ونتركه لفترة حتى يتغير لونه.

ثم يضاف الثوم مع التحريك برفق مع مراعاة عدم ترك الثوم حتى يتغير لونه.

في البداية ، تُضاف البطاطس والجزر إلى مزيج البصل والثوم أثناء التحريك ، وتضاف في البداية لأنها تحتاج إلى وقت طهي إضافي.

بعد دقيقتين من التحريك المستمر ، أضيفي باقي المكونات ، بما في ذلك الكوسة والطماطم والفاصوليا الخضراء ، واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

تضاف البهارات والملح حسب الحاجة ، ماعدا عند إضافة شوربة اللحم أو الدجاج.

يمكن استبدال الحساء باستخدام المرق أو الماء.

اترك الحساء على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا ويمكنك تقديمه مع الأطباق الأخرى.

ما هي طريقة تحضير حساء الخضار بلسان العصفور؟

لسان العصفور من المواد المستخدمة في صنع أنواع مختلفة من الشوربات ، ومن بين هذه الأنواع شوربة الخضار بلسان العصفور والتي لها مذاق شهي يفضله الأطفال.

المكونات حساء الخضار مع لسان عصفور

• كوب كل من الفاصوليا الخضراء والبازلاء.
• كوب مكعبات بطاطس.
• كوب كوسة مقطعة.
• كوب جزر صغير مقطع.
• طماطم مقطعة.
• البصل المفروم والثوم المفروم.
• من 1: 2 كوب لسان عصفور.
• زيت الزيتون.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• شوربة أو ماء ومرق دجاج.

كيف تصنع الحساء

ضعي قدرًا نظيفًا على الموقد وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

تُضاف كل بصلة حتى يتغير لونها قليلاً ، ثم يُضاف لسان العصفور مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

مع التحريك المستمر ، يضاف الثوم إلى القدر ، بينما لا يتغير لون الثوم ، ثم تضاف الخضار تدريجياً ، أولاً البطاطس والجزر ، ثم مع التحريك المستمر ، يتم إضافة باقي الخضار.

بعد ترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق يضاف الملح والبهارات ويخلط.

ثم يضاف الحساء أو الماء والمرق ويترك على الموقد حتى ينضج بالكامل ، أي 15 دقيقة ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.

كيف لطهي حساء الخضار بالدجاج

بعد معرفة كيفية تحضير شوربة خضروات عادية ، سوف نقدم لك طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضروات والتي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.

مكونات

• مكعبات دجاج صغيرة.
• مقدار كوب من الفاصوليا الخضراء والبازلاء معًا.
• جزر مقطع.
• كمية من الكوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثوم مفروم وبصل مفروم.
• كوب من البطاطس المقطعة.
• كوب طماطم مقطعة.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• القليل من الفلفل والكمون.
• شوربة دجاج أو ماء ومرق دجاج.

كيف تستعد

نضيف الثوم والبصل مع التحريك باستمرار ثم نضيف الدجاج ونستمر في التقليب.

عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض ، تضاف الخضار تدريجياً ، حيث يضاف الجزر ، ثم البطاطس ، ثم باقي الخضار.

استمر في التقليب حتى مرور 5 دقائق ، ثم أضف الملح والبهارات حسب الحاجة.

يضاف الحساء أو الماء والمرق ويترك الخليط السابق من حساء الخضار والدجاج على النار حتى ينضج تمامًا ، لمدة 20 دقيقة على الأقل.

طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة

القشطة من المكونات التي تضاف للطعام والتي تتميز بأنها دهنية ومع ذلك تعطي للطعام طعمًا رائعًا ، ويتم تحضير شوربة الخضار بالكريمة على النحو التالي:

مكونات

• كوب كل من البازلاء الخضراء والفاصوليا.
• كوب قطع جزر صغيرة.
• كوب من البطاطس المقطعة.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• الثوم المفروم والبصل المفروم.
• كريم الطبخ.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• زيت الزيتون.
• التوابل.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.

كيف تستعد

على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، أضيفي زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم حتى يتغير لون البصل قليلاً.

نضيف الدقيق إلى الخليط السابق مع التحريك ، ثم نضيف الحساء أو الماء والمرق.

بعد 3 دقائق نضيف الخضار تدريجياً ، ثم نضيف الجزر ، ثم البطاطا ، وأخيراً باقي المكونات.

ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح والتوابل المفضلة حسب الحاجة.

بعد الطهي ، نرفع الشوربة عن النار ونضيف إليها الكريمة المخفوقة ونقدمها.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

طريقة تحضير شوربة الخضار العادية وشوربة الخضار باللحم متشابهة لان اللحم يضاف او لا يضاف حسب رغبة الافراد الذين يأكلون الطبق ، والجدير بالذكر ان اللحم يضيف نكهة مميزة للخضروات حساء. .

مكونات

• ربع كيلو لحم قليل الدهن ، مقطع إلى أجزاء صغيرة.
• البازلاء.
• فاصوليا خضراء.
• قطع البطاطس.
• قطع جزر.
• سحق الثوم.
• بصل مقطع.
• زيت الزيتون.
• طماطم متوسطة الحجم.
• قطعتان من الكوسة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بهارات اللحوم.
• حساء اللحم أو مرق اللحم والماء.
• ملح وفلفل.

كيف تستعد

يُطهى اللحم مع البصل المفروم في الحساء الخاص به أو في الماء ومرق اللحم.

في وعاء آخر ، مع التحريك باستمرار ، أضيفي كل زيت الزيتون وباقي البصل المفروم والثوم.

نضع الخضار تدريجياً فوق البصل ، مثل الجزر يوضع بعد البطاطس.

بعد 3 دقائق ، أضيفي باقي الخضار واخلطي.

نضيف قطع اللحم إلى خليط الخضار السابق ثم نضيف شوربة اللحم.

نضيف الملح والبهارات إلى الخليط ونتركها لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، ثم نرفعها عن النار وهي جاهزة للتحضير.

نصائح لصنع شوربة صحية

ينصح خبراء التغذية بكيفية تحضير شوربة خضروات عادية حتى تبدو صحية ولذيذة ، ومن هذه النصائح ما يلي:

• الابتعاد عن المارجرين والزيوت المهدرجة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية ، واستخدم زيت الزيتون كبديل.
• الحاجة لاستخدام الخضار الطازجة بدلا من المجمدة.
• اغسل الخضار جيدًا بالماء الجاري قبل الاستخدام.
• لا تطبخ حساء الخضار لفترة طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
• لا تستخدم الملح المفرط لأنه يزيد من احتباس الماء في الجسم.
• تجنب استخدام حساء الدجاج أو اللحم واستبداله بالماء والمرق إذا تناوله الأفراد الذين يعانون من مشاكل في القلب والشرايين ، وذلك بهدف تقليل نسبة الدهون والدهون التي يتناولونها.
• إضافة البهارات والفلفل إلى شوربة الخضار لأنها تضيف مذاقا شهيا.

تعتبر طريقة عمل شوربة الخضار العادية من أسهل وأسرع الوصفات التي يجب اتباعها ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، لذلك نجد أن كل الأمهات يبحثن عن طريقة لصنع هذا الحساء.