شوربة الأرز نوع من الأطعمة سهلة التحضير لأنها تعتمد على غليان الماء والإضافات البسيطة الأخرى مثل اللحوم والخضروات ، وتتميز حساء الأرز بكونها خفيفة على المعدة وتساعد الجسم على توفير الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة ، وهذا الطعام مناسب جدًا لفصل الشتاء لأنه يعمل للتدفئة ويمكن تحضيره بعدة طرق ، حيث يمكنك إضافة الدجاج أو اللحم أو الخضار ، واليوم سنوضح لك كيفية طهي حساء الأرز بجميع أشكاله المختلفة .
طريقة عمل شوربة الارز
الآن سنناقش معك كيفية صنع حساء الأرز بإضافة البقدونس والدجاج.
عناصر:
- نصف كوب أرز أبيض.
- ملعقة متوسطة زيت نباتي.
- بصل مفروم ناعم.
- مرقة دجاج.
- نصف ملعقة من الهال المطحون.
- القرفة المطحونة.
- ملعقة متوسطة من الملح والفلفل.
- ملعقة من عصير الليمون.
- نصف كوب بقدونس.
خطوات التحضير:
- يغسل الأرز جيدًا بالماء وينقع لمدة خمس دقائق ثم يصفى من الماء.
- ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة ، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الأرز ونخلط جيداً مع البصل للحصول على نكهة البصل.
- يُضاف الهيل والقرفة والملح والفلفل ومرق الدجاج ، ويُترك الحساء يغلي ويُحرّك جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- يُسكب الحساء في وعاء مناسب ويزين بالبقدونس والليمون.
طريقة عمل حساء أرز الطماطم
يفضل الكثير من الناس تناول حساء الأرز بإضافة الطماطم ، لأن الطماطم تضيف مذاقًا خاصًا ومكونات للحساء ، وسنناقش كيفية تحضير الحساء على النحو التالي:
عناصر:
- نصف كوب أرز أبيض مصري.
- طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة ملح وفلفل أسود.
- مرقة دجاج.
خطوات التحضير:
- يغسل الأرز جيدًا وينقع لمدة خمس دقائق ، ويوضع الأرز على النار حتى ينضج ، وتضاف إليه الطماطم المقشرة.
- نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود ونضيف الزيت النباتي ونخلط جيداً.
- انتظر حتى يصبح الحساء جاهزًا ، ضعه في طبق عميق وزيّنه بالطماطم المفرومة بالإضافة إلى البقدونس.
طريقة عمل حساء الأرز بالبيض
يفضل الكثير من الناس حساء الأرز بالبيض لأن البيض يضيف نكهة خاصة إلى حساء الأرز.
عناصر:
- نصف كوب أرز أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب جزر مبشور.
- نصف كوب بصل مقطع.
- نصف كوب فلفل أخضر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الماء.
- مرقة دجاج.
- البقدونس الطازج.
- ربع كوب لوز مقشر.
خطوات التحضير:
- يُضاف الأرز وكوب من الماء إلى قدر مناسب على نار متوسطة ويُترك الأرز على الموقد لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الزبدة.
- بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الكرفس والجزر والبصل والفلفل الأخضر واخلطيهم جيدًا.
- اترك القدر على النار حتى تنضج جميع المكونات.
- يضاف الدقيق والأرز والفلفل الأسود والشوربة إلى هذا القدر.
- تنخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 15 دقيقة.
- يضاف اللوز والبقدونس ويخلط جيدا.
- يوضع الحساء في أوعية مناسبة ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم بالتهنئة والشفاء.
يتبع
طريقة عمل البطاطس المقلية
أفضل الأطعمة الكورية