طريقة عمل شطة حارة

طريقة الصلصة الحارة

مكونات

• كيلو فلفل أحمر
• 3 ملاعق كبيرة ملح.

كَيْفَ تستعد

أولاً نغسل الفلفل ونزيل الرأس ونزيل البذور من الداخل.

الآن نحضر المطحنة ونقطع الفلفل ونضعها بالداخل وننتظر حتى يتم طحنها بالكامل وطريها.

ضعي القليل من الملح على الفلفل واخلطيهم.

نضع نصف ملعقة كبيرة من الملح فِيْ قعر البرطمان، ثم نضع الفلفل الحار، ثم الملح مرة أخرى.

امسح البرطمان من الخارج بقطعة قماش جافة، ثم أغلقه بإحكام.

نحافظ على الجرة خارج الثلاجة لمدة عام تقريبًا، ويمكن حفظها فِيْ الثلاجة دون إضافة الملح لبضعة أشهر.

طريقة عمل الصلصة السائلة الحارة

سنناقش الآن كَيْفَِيْة عمل الصلصة السائلة الحارة من خلال توضيح المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• نصف كوب خل.
• نصف حبة طماطم.

كَيْفَ تستعد

أولاً نغسل الطماطم ثم نقطعها إلَّى قطع متوسطة ثم نضيفها إلَّى المفرمة.

الآن نضع الفلفل الأحمر والثوم المسحوق والخل والزيت والملح على الطماطم ونخلطهم جيداً لمدة 60 ثانية على التوالي باستخدام المفرمة.

نقدم الآن هذا المزيج لأنه يمكن تناوله أو استخدامه لتذوق العديد من الأطعمة.

طريقة الصلصة الحارة المطبوخة

ننتقل الآن إلَّى طريقة عمل الصلصة الحارة المطبوخة من خلال توضيح ما يلي

مكونات

• 10 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 قطعة بصل.
• 4 حبات طماطم حمراء
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• قليل من الكَمْون.

كَيْفَ تستعد

فِيْ البداية نقطع الطماطم ثم نطهُوها بوضعها على النار وبعد التأكد من نضجها نضعها فِيْ وعاء ونحتفظ بها.

نحضر المفرمة، نضع الفلفل، ننتظر حتى تنضج، ثم نضعها جانبًا، ثم نقطع الثوم والبصل.

نضع القليل من الزيت فِيْ قدر على النار، ثم نضيف الثوم والبصل مع التحريك، ثم نضيف الفلفل الحار المفروم.

الآن نطحن الطماطم جيداً فِيْ الخلاط، ثم نضيفها إلَّى البصل، ونضيف أيضاً الطماطم المسلوقة والبهارات المذكورة أعلاه.

نشعل النار حتى تهدأ ونضع الصلصة عليها وننتظرها حتى تصب ثم نتركها جانبا حتى تبرد تماما.

الآن نقوم بإعداد برطمان زجاجي ونملأه بالفلفل الحار ونضعه فِيْ الثلاجة لحين الاستخدام.

كَيْفَِيْة صنع الفلفل الحار بالخلاط

مكونات

• كيلو فلفل احمر حار.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 كوب زيت زيتون.

كَيْفَ تستعد

أولاً نقوم بإعداد الخلاط ونضع فِيْه الملح والثوم والفلفل الحار.

نضع الخليط فِيْ الثلاجة بعد التأكد من تجانسه التام لمدة يوم كامل.

الآن نحضر برطمان ونضع القليل من زيت الزيتون فِيْ القاع ثم نضيف الفلفل الحار.

الآن نضع زيت الزيتون على سطح البرطمان ونغلقه بإحكام ثم نخزنه فِيْ الثلاجة.