طريقة عمل شاي الكرك
عمل قيم الشاي الكراك
- 4 أكواب ماء.
- عبوة واحدة من الحليب المخبوز.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الشاي الأسود.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون خشن.
- حبوب الزعفران.
- سكر أبيض عند الطلب.
خطوات التحضير
- أحضر قدرًا ، ضع الماء فيه ، ثم ضع القدر على النار ليبدأ الغليان.
- يجب أن نضع الشاي الأسود في قدر ثم نغلي المزيج قليلاً فوق النار حتى يغلي لمدة تزيد عن نصف ساعة حتى تصبح النكهة قوية.
- نضع الحليب المخبوز أو المركز ونخلط المزيج ثم نضيف السكر حسب الرغبة.
- ثم نضيف خيوط الهيل والزعفران ، ثم نترك الشاي لمدة نصف ساعة على النار حتى ينقع جيدًا.
- أخيرًا ، نضع شاي الكرك في أكواب ونقدمها ساخنة.
شاي كرك بالزنجبيل
مكونات لصنع شاي الزنجبيل
- علبة حليب مكثف مبخر.
- 4 قطع من الزنجبيل الطازج.
- لتر واحد من الماء.
- 2 قطعة يانسون نجمي أو يانسون نجمي سادة.
- 4 ملاعق كبيرة من حبات الشاي الأحمر.
- 2 عود قرفة.
- 20 حبة هيل.
- 3 ملاعق سكر.
- ½ ملعقة صغيرة جرام ماسالا.
- ملعقة من الورود المجففة (إذا كانت متوفرة في المنزل أو منطقة العمل).
خطوات التحضير
- نحضر غلاية ونضع فيها الماء ثم نضرمها حتى تغلي جيدا ثم نضع كلا من الشاي والزنجبيل واليانسون والورد وجرام ما سالا والهيل.
- يجب أن نترك الخليط على النار ويكون بدرجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- أضيفي علبة حليب مبخر إلى الخليط ثم غليه لفترة وجيزة حتى يغلي ثم قدميه ساخناً.
شاي كرك بالزعفران
مقادير شاي الكرك بالزعفران
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- علبة حليب مكثف مبخر.
- ملعقتان كبيرتان من ورق الشاي الزائد.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- بضع قطع من الزعفران.
- القليل من السكر عند الطلب.
خطوات التحضير
- نضع ماء شاي الكرك في الثلاجة التي نعد فيها الشاي ، أو في وعاء.
- يجب أن نتجنب الشاي قليلاً حتى يصل إلى درجة الغليان ، ثم نضع الشاي على نار هادئة ونتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى يسخن.
- ثم نضع الحليب المبخر المركز ثم نضع الهيل والخيوط والزعفران ونترك جميع المكونات ونضعها على النار ونتركها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة (ويمكن وضع القرنفل والقرفة والزنجبيل ونضعها في الشاي عند الطلب).
- أخيرًا ، نضع شاي الكرك في أكواب حتى نتمكن من تحضير شاي الكرك بالزعفران وعلينا تقديمه ساخناً.
شاي كرك بالحليب البودرة
شاي كرك بمكونات الحليب المجفف
- كوب و ¼ ماء.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- قطعة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 كيس شاي.
- عود قرفة.
خطوات التحضير
- نحضر قدرًا من الماء ونشعل النار ، ثم نضع القدر على النار ثم نضيف الحليب إلى القدر ونقلب جيدًا لخلط جميع المكونات.
- ضعي الكثير من الهيل والقرنفل والزنجبيل والقرفة والسكر في وعاء.
- اترك جميع المكونات على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
- ومن ثم علينا أن نرفع القدر عن النار ، ثم نضع الكثير من شروط الشاي ونتجنبها قليلًا حتى تختلط جميع المكونات معًا.
- يجب ترشيح الشاي من المنكهات ثم وضعه في أكواب وتقديمه ساخناً.
شاي الكرك الهندي على الطريقة الهندية
مكونات شاي الكرك الهندي
- 2 كيس شاي لديك في المنزل.
- علبة حليب مكثف.
- 4 أكواب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- سكر حسب الطلب.
خطوات التحضير
- نحضر إبريقًا نصنع فيه الشاي ثم نضع فيه كمية من الماء ونضع عليه الهيل المهروس ونفتح النار ونضعه على النار ليبدأ الغليان.
- ثم نضع شروط الشاي في الماء عندما يغلي بالهيل ونغلي لمدة دقيقتين حتى يغلي مرة أخرى.
- أخرج أكياس الشاي من الإبريق ، ثم أضف الحليب المكثف ، ويفضل غير المحلى ، إلى الخليط.
- تجنب تقليب الخليط حتى يغلي لمدة عشر دقائق ، ثم أضف السكر حسب الحاجة.
في نهاية هذا المقال تحدثنا عن طريقة تحضير شاي الكرك وعدة طرق أخرى منها طريقة تحضير شاي الكرك بالزنجبيل والزعفران ومسحوق الحليب وكيفية تحضير شاي الكرك بالطريقة الهندية وأخيراً ننصح الجميع بتناول الكرك الشاي لما له من فوائد صحية ، وتعزيز صحة القلب ، وتحسين عملية الهضم ، والتخلص من الوزن الزائد ، وخفض نسبة السكر في الدم.