طريقة عمل شاورما اللحم
الشاورما من أشهر الأكلات العربية التي تعود أصولها إلى بلاد الشام وسوريا ولبنان وفلسطين. تستخدم الخضار لهذا الغرض ، بما في ذلك الفلفل الأخضر والطماطم. ويعتبر البصل والشاورما من أشهر الأطباق العربية التي تنتشر في العديد من الدول العربية ويعتبر من الأطباق العربية الأصيلة التي يتم تضمينها في قائمة الأطباق التي يمكن للسائح تذوقها والاستمتاع بها والتعرف على الذوق العربي الأصيل .
وعاء من الشاورما محضر من لحم البقر أو لحم الضأن أو الجمل أو الدجاج. في المحلات توضع عادة على سيخ حديدي طويل توضع عليه كمية من لحم الشاورما ويوجد تحته شعلة متوسطة تحترق باستمرار وتوضع الخضار مع الشاورما في الأطباق أو السندويشات والشاورما وهي من أشهر الأطباق في المطاعم العالمية وخاصة مصر والسعودية والشام.
تعتبر القيمة الغذائية للشاورما عالية لأنها مصدر مهم للبروتين للجسم ، مما يمده بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة والفعالة ، وتنقسم السعرات الحرارية في وعاء الشاورما إلى 20٪ دهون ، 10٪ دهون مشبعة ، 250 جرام. كولسترول ، 60٪ كربوهيدرات ، 20٪ كربوهيدرات ، بروتينات.
طريقة عمل شاورما اللحم السوري
المكونات والمكونات: كيلو من لحم الضأن. 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح. نصف كوب من عصير الليمون ملعقة من الملح ملعقة فلفل ملعقة بهارات الشاورما.
طريقة التحضير والمعالجة: يغسل لحم الخروف جيداً بالماء والملح ، يقطع إلى قطع صغيرة ورقيقة إلى شرائح ويوضع في قدر مع البهارات والملح والفلفل واللحم والبهارات. تخلط مكونات اللحم والبهارات والتوابل وتوضع في قدر على نار متوسطة حتى تنضج. بعد نصف ساعة يضاف عصير الليمون والبهارات والخل ثم ترفع الشاورما عن النار وتوضع في طبق التقديم مع البطاطس والسلطة والخبز السوري.
طريقة عمل شاورما اللحم بالزبادي
مكونات ومكونات لـ 6 أشخاص: كيلو من لحم الشاورما مقطعة إلى قطع صغيرة بالطول ؛ ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما. ربع كوب خل. 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ؛ 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ؛ 1 طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة ؛ كوب من اللبن ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة فلفل.
طريقة التحضير والتحضير: تخلط جميع المكونات السائلة ، بما في ذلك الزبادي والثوم وتوابل الشاورما والخل والملح والفلفل في وعاء وتخلط جميع المكونات جيدًا بملعقة ؛ ثم يضاف كل اللحم إلى التتبيلة ويتم خلط اللحم جيداً مع البهارات والتأكد من خلط اللحم مع البهارات وتركه لمدة 3 ساعات ووضعه في الثلاجة.
ثم يوضع اللحم المتبل على شرائح البصل والطماطم ويخلط على نار متوسطة ثم تضاف كمية من الماء الى الخليط حتى ينضج اللحم ويترك على النار لمدة ساعة ثم يقدم مع الارز الابيض والسلطة أو الخضار المسلوقة.
طريقة عمل شاورما اللحم
المقادير والمكونات: نصف كوب من خل التفاح. ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة ؛ 200 غرام من دهن البقر خمس حبات طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح ؛ كيلوغرام من اللحم البقري المقطّع إلى شرائح رفيعة ؛ ملعقة من بهارات الشاورما. عشر حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة ؛ 5 قطع من المعجون.
طريقة التحضير: يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وطويلة. توضع دهون اللحم فوق اللحم ، وتضاف البهارات والملح والفلفل والخل إلى اللحم ، وتخلط جيداً ، وتوضع الكمية الكاملة من اللحم على صينية حتى تصبح جاهزة للشواء. بعد ذلك ، يُقشر البصل ويقطع إلى دوائر ، توضع الطماطم أيضًا فوق اللحم في صينية الخبز. توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتوضع في وعاء التقديم مع الخبز ، ويمكن وضع الشاورما في وعاء رشه بالبقدونس والجرجير.
طريقة عمل الشاورما من اللحم العربي
المكونات والمكونات: كيلو من لحم العجل. ملعقة من توابل اللحم حبة كبيرة من الطماطم المفرومة. 5 فصوص ثوم مفروم نصف ملعقة من الكركم. ربع كوب خل. ربع ملعقة فلفل ربع كوب زيت زيتون 1 فليفلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح ؛ ملعقة من الملح ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
تحضير الطحينة: ملعقة صغيرة ملح. كاس من الماء؛ نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من عصير الليمون. 2 ملاعق كبيرة من الخل. كوب طحينة.
طريقة التحضير والمعالجة: يتم تقطيع اللحم إلى شرائح طولية رفيعة وتبدأ مكونات الخليط التي ستوضع على اللحم للتتبيل في التحضير. يُحضر وعاء زجاجي يوضع فيه الثوم والزيت والبصل والطماطم والخل والملح والفلفل والكركم والكزبرة المطحونة والقرفة. اخلطي جيدًا وتأكدي من تداخل جميع مكونات التتبيلة. ثم توضع كمية اللحم على التتبيلة مع التحريك باستمرار حتى يتم التأكد من تداخل المكونات والبهارات مع اللحم وبعد ذلك يترك التتبيلة. مع اللحم يغطى الوعاء بغطاء بلاستيكي ويوضع بالثلاجة لمدة ساعة ونصف ، وبعدها توضع مقلاة بملعقة من زيت الزيتون أو الخضار على النار وتوضع عليها شرائح اللحم. وتترك البهارات والخضروات على النار حتى يتم التأكد من نضجها ثم يتم إبعادها عن النار.
ثم تقطع الخضار وتوضع في مكان اللحم في المقلاة ونخرج جميع المكونات ونبدأ في تحضير صلصة الطحينة بإضافة الماء والليمون والملح والكمون والفلفل مع الطحينة. في وعاء ، اخلطيهم جيداً بالملعقة ، وقدميه ساخناً.
يمكن تحضير طبق شاورما وتحضيره من لحم البقر أو الضأن والإبل والدجاج ، وتوضع الخضار في الأطباق أو السندويشات مع الشاورما ، وتعد الشاورما من أشهر الأطباق في المطاعم العالمية وخاصة في مصر والمملكة العربية السعودية و بلاد الشام.
لذا قدمنا لكم طريقة عمل شاورما اللحم ، ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق تحت المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.