وصفة شاورما اللحم
الآن يمكنك التعرف على أفضل طريقة لعمل شاورما اللحم بأقل الخيارات والتكاليف ، والطريقة هي:
مكونات:
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملعقة ونصف من القرفة الناعمة.
- 200 جرام من دهن البقر.
- ملعقة صغيرة من الهيل الفاخر.
- 5 قطع طماطم.
- كيلو فيليه لحم بقري.
- ملعقة بهارات الشاورما.
- 10 بصل صغير.
- 7 قطع من المعجون.
طريقة العمل:
- يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة طويلة.
- أضيفي الدهن إلى اللحم ثم انقعي اللحم بالدهن في وعاء بالملح والخل والزيت والتوابل.
- يوضع لحم البقر في مقلاة أو طبق مخصص للشواء.
- يُقشر البصل جيداً ، ثم نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل البذور ونضع الطماطم والبصل في خليط التغميس.
- يوضع البصل بين شرائح اللحم في الفرن ثم يغطى اللحم بشرائح الطماطم.
- يوضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل عند درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية ، ثم تنخفض درجة حرارة الفرن إلى 5 دقائق ، ثم يتم تقديم الشاورما مع خبز التورتيلا والسلطة.
شاورما طريقة اللحم العربي
شاورما اللحم العربي لها مذاق خاص لا تحصل عليه مع الشاورما السورية أو التركية ، لذا يمكنك الحصول على هذه الشاورما من خلال هذه الوصفة:
مكونات:
- كيلوغرامات من اللحوم.
- بهارات اللحوم.
- طماطم متوسطة الحجم.
- 4 فصوص ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- ثلث كوب خل.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة جافة.
- ليمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- بصل كبير.
- خبز صاج أو تورتيلا.
- مخلل حسب الرغبة.
طريقة العمل:
- نقطع اللحم إلى شرائح طويلة إلى حد ما ، ونضع الثوم ، والزيت ، والخل ، والتوابل ، والكزبرة ، والفلفل الأسود ، والقرفة ، والملح في وعاء ، واخلطوا جيدًا وأضيفوا اللحم المفروم واخلطوا جيدًا.
- غطي الوعاء بكيس نايلون واتركيه منقوعًا لمدة تصل إلى ساعة ، ثم أحضر مقلاة متوسطة الحجم وضعي شرائح اللحم واخلطيها على الجانبين ، أضيفي البهارات إلى اللحم ثم أضيفي كوبًا من الماء.
- اتركي اللحم على النار حتى ينضج جيدًا ، وضعي اللحم على نار عالية حتى يجف تمامًا من الماء الذي بداخله.
- وهنا تضاف الطماطم والفلفل إلى اللحم وتخلط ، ثم ترفع الشاورما عن النار وتوضع جانباً حتى تسخن قليلاً.
- نحضر صحن ونضع الطحينة والماء والليمون والملح والكمون والخل ، ونخلط جيداً بالشوكة ونقلب حتى يصبح قوامها سميكاً قليلاً.
- يُقطع البصل إلى شرائح دائرية ، ويضاف الخل إلى البصل وينقع لمدة تصل إلى 10 دقائق ، ثم يُخرج البصل من الخل ويوضع مباشرة في السندويشات.
- نفتح رغيف خبز وتورتيلا ، نضع سلطة الطحينة أولاً ، ثم بعض الشاورما ، نضع شرائح البصل ، البقدونس ، ثم نلف الشاورما جيداً ونقدمهم مع الخيار والعصير.
شاورما لحم بصلصة الطراطور
يمكنك التعرف على الطريقة المثالية لعمل شاورما اللحم باستخدام صلصة الطراطور الرائعة ، لما لها من مذاق رائع وخاص بها:
مكونات:
- بصلة متوسطة الحجم.
- كيلوغرام من اللحم مقطّع إلى شرائح.
- ثلاث بذور طماطم.
- كاس من الماء.
- نصف كوب خل.
- نصف برتقالة.
- ملعقة كبيرة من توابل اللحم.
- شرائح ليمون.
- الفلفل الأبيض؛
- بذور الكراوية.
- طحينة.
- بقدونس مفروم.
- بصل أبيض مقطّع إلى قطع صغيرة.
طريقة العمل:
- اخلطي جميع المكونات معًا وضعيها في وعاء كبير وافركيها يدويًا حتى يمتص اللحم جميع المكونات والبهارات ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- نضع خليط اللحم والفلفل المتبل على صينية خبز ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة ونضع عليها كل هذه المكونات ونقلبها من وقت لآخر في الفرن.
- تقدم الشاورما في طبق تقديم مرشوشة بمزيد من البقدونس المفروم ومكعبات الطماطم وشرائح البصل ، بالإضافة إلى الصلصة والطحينة التي تقدم مع الشاورما.
- ويمكنك تقديم كل من السلطة الخضراء مع الشاورما وإضافة بعض الخيار الخاص.
طريقة عمل شاورما اللحم السوري
الآن يمكنك الحصول على أفضل طبق شاورما لحم سوري دون الذهاب إلى سوريا أو أي مكان آخر ، تعرف على الطريقة بالتفصيل:
مكونات:
- كيلو لحم ضأن.
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بهارات الشاورما.
طريقة العمل:
- اغسلي كلاهما جيداً وقطعيهما إلى شرائح طويلة ورفيعة ، ثم أضيفي اللحم إلى القدر وأضيفي المزيد من الملح والفلفل وبهارات الشاورما.
- يخلط الخليط جيداً على نار متوسطة ويترك اللحم حتى ينضج جيداً على النار.
- نضيف المزيد من الخل مع عصير الليمون وباقي البهارات على لحم الشاورما ونضيف الفلفل الأسود.
- يُقدّم فوق وعاء تقديم ويُضاف البقدونس المفروم فوقه بجانب خبز الصاج أو الخبز العادي.
افضل شاورما لحم
هذه الوصفة من أهم الوصفات التي يمكنك معرفتها من أجل تحضير طبق لحم شاورما لذيذ بأقل التكاليف والمكونات:
مكونات:
- 800 جرام من اللحم ، مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقتان من توابل اللحم للشاورما.
- ربع كوب خل.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- بصل مقطع رقيق.
- طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- كوب ربع زبادي فقط.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة العمل:
- نضيف الخل والثوم المفروم والحليب واللبن والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
- أضيفي شرائح اللحم المتبل وافركيه جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل ، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ويفضل طوال الليل.
- ثم يوضع اللحم المتبل في قدر على النار مع الفلفل والطماطم والبصل ويقلب حتى ينضج اللحم.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى اللحم حتى ينضج بشكل صحيح.
- نرفع اللحم عن النار وقدميه في طبق التقديم مع الخضار والخبز المناسب ، كما يمكنك إضافة خبز الصويا اللذيذ.
تعلمنا في هذا المقال كيفية صنع شاورما اللحم ، وكيفية صنع شاورما اللحم العربي ، وكيفية صنع شاورما اللحم بصلصة الطرطور ، وكيفية صنع شاورما اللحم السوري ، وكيفية تحضير أفضل شاورما اللحم.