طريقة عمل شاورما الدجاج مروى الشافعي
المكونات
- نصف كيلو صدور أو أفخاذ دجاج مخلية.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- وملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة كركَمْ.
- ملح وفلفل أسود حسب ذوقك.
- ملعقة كبيرة بهارات سبع بهارات أو دجاج أو بهارات شاورما.
- فلفل ملون مقطّع إلَّى شرائح “نصف حلقات”.
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلَّى أنصاف حلقات.
- قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلَّى شرائح.
- قطعة فلفل حار حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- قطرات من عصير الليمون.
كَيْفَ تستعد
- نخلط الزبادي مع جميع بهارات الملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والقرفة وتوابل الدجاج ونضيف إليها الخل والليمون ثم نحرك جيدا.
- ثم نغسل صدور الدجاج جيداً ونقطعها إلَّى شرائح طولية رفِيْعة.
- نقوم بإعداد وعاء عميق ونضع فِيْه صدور الدجاج مع الخلطة التي أعددناها سابقاً، نغطيها ونتركها فِيْ الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر.
- نحضر وعاء كبير ونضعه على النار ونسخنه جيدا ونضيف فقط ملعقة زيت.
- أضيفِيْ شرائح الدجاج المتبل إلَّى الوعاء وقلبي جيدًا حتى يتحول لونهما إلَّى اللون الأبيض.
- نضيف البصل المقطّع ونقلب جيداً فِيْ صدور الدجاج، ثم نضيف الفلفل الملون والحار، والشرائح والطماطم، ونقلب جيداً ثم نرفع عَنّْ النار.
طريقة عمل شاورما الدجاج المخبوزة
شاورما الدجاج من أشهى المأكولات التي يمكنك أن تخدمها أفراد أسرتك لتستمتع بمذاقها اللذيذ، لذلك سوف نقدم لك طريقة صنع شاورما الدجاج فِيْ فرن مروة الشافعي على النحو التالي
المكونات
- نصف كيلو لوح.
- بصلتان متوسطتان.
- وطماطم.
- قطعة فلفل حار.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كركَمْ.
- ملعقة من البهارات السبعة.
- وملعقة قرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- قطرات من عصير الليمون.
- عيدان شيش طاووق
كَيْفَ تستعد
- نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق اللبن مع البهارات الكاملة ونضع الخليط فِيْ وعاء.
- توضع شرائح الخبز داخل الخليط أو التتبيلة وتترك لمدة لا تقل عَنّْ ساعتين فِيْ الثلاجة.
- نحضر صينية نضع فِيْها البصل ونزرع بداخلها أعواد الشيش طاووق.
- ضع كل شرائح الخبز على العيدان المثبتة عموديًا فوق البصل داخل الصينية.
- بمجرد الانتهاء من تكديسها جميعًا فوق بعضها البعض، ضع الفليفلة الحلوة، ثم الطماطم، ثم البصل الثاني.
- نضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة عالية جدًا، حوالي 240 درجة مئوية، لمدة أربعين دقيقة.
- نخرجها من الفرن بعد أن تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل، نقطعها إلَّى شرائح ونقطع معها البصل المحمص ونضعها على خبز الصاج ونغلفها ونقدمها مع البطاطس المقلية والخيار المخلل.