طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات

• كيلو دجاج منزوع العظم والجلد.
• بصلتان كبيرتان.
• علبة زبادي صغيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من دبس الرمان (اختياري).
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا (اختياري).
• عصير ليمونتين كبيرتين.
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق).
• نصف ملعقة كبيرة سماق.
• نصف ملعقة كبيرة ملح ليمون.

لتحضير الشطيرة

• طحينة أو ثومية.
• خيار مخلل ويفضل مخلل.
• الحياة السورية.
• رقائق البطاطس.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

نحضر وعاء كبير ونضع الدجاج والملح والفلفل الأسود والسماق وصلصة الصويا ودبس الرمان وملح الليمون وأخيراً عصير حبتين ليمون ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا ونترك الدجاج في ماء مالح ليوم كامل.

نحضر صينية ونضعها على النار ونضع الدجاج فيها ونقلب ونتركها على النار لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

بعد أن تنضج الشاورما نأخذ الخبز السوري ونضع الطبقة الأولى من الثوم أو الطحينة ، ثم المخللات والبطاطس ، إذا أردت وضع القليل من البقدونس ، نضعها الآن والطبقة الأخيرة هي الشاورما ، نلفها وخدمها ساخنة.

طريقة عمل شاورما اللحم

المكونات

• كيلو لحم مقطّع إلى شرائح.
• علبة زبادي صغيرة.
• ربع كوب طحينة.
• ربع كوب خل أبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بصل مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان (اختياري).
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
• فصين من الثوم.
• ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
• القليل من الهيل.
• ربع كوب عصير ليمون.

لتحضير الشطيرة

• الحياة السورية
• طحينة
• بصل مقطع
• تقطع الطماطم إلى دوائر
• مخلل الخيار
• بَقدونس
• رقائق البطاطس

طريقة تحضير شاورما اللحم

في وعاء كبير ، ضعي الزبادي والزيت والطحينة والخل والبصل المفروم ودبس الرمان وقلبي جيداً حتى يتجانس.

بعد أن تصبح المكونات المذكورة أعلاه متجانسة ، يضاف الملح والفلفل الأسود والسبع توابل والثوم المفروم والهيل والفلفل الحلو وعصير الليمون ، وتخلط كل هذه المكونات لتشكيل الصلصة.

نضع فوق التتبيلة التي صنعناها اللحم ونخلطها جيداً مع التتبيلة حتى نغطي كل اللحم ونضعها في الثلاجة ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

ثم نجهز صينية ، نضع عليها القليل من الزيت ، نضعها على النار ، نضع اللحم فيها ، ونقلب جيداً ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.

حالما تنضج الشاورما نأخذ الخبز السوري ونطليه بالطحينة ونضع الشاورما والبطاطس والبندورة والبصل ونلفها وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

اتبع أيضًا:

طريقة عمل شاورما فتة الدجاج

المكونات

• كيلو دجاج مفروم.
• خمسة أرغفة من مربعين.
• بصل مقطع.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• قطع الفلفل إلى مربعات صغيرة.
• تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

اصنع أرز

• كوبان ونصف أرز بسمتي.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• مكعب مرق الدجاج.
• ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج

نأتي بوعاء ونضع فيه الدجاج المبشور وفوقه البصل المفروم ومسحوق الثوم والتوابل السبع والفلفل الحلو والقرفة ونخلط كل شيء حتى يتجانس ونضع الدجاج مع ماء مالح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بمجرد تتبيل الدجاج ، نضع مقلاة على النار ونضيف القليل من الزيت ونضع الدجاج المتبل فوقه ونقلبه جيدًا حتى يتغير لونه ، ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة. وقلبيهم حتى تنضج الشاورما.

إذن الشاورما جاهزة ، نحضر الأرز ، نأخذ قدر ونضيف القليل من الزيت وفوق الكاري ، الكركم ، القرفة ، ومكعب المرق ، ونقلبهم حتى يختلطوا ، ثم نضع يحرك الأرز ويصب عليه الماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.

بعد أن ينضج الأرز والشاورما نقطع الخبز إلى مربعات متوسطة الحجم ، ثم نضعه في الفرن الساخن حتى يتحول إلى لون ذهبي.

ثم نأخذ صينية كبيرة ونضع الخبز المحمص والأرز فوقها ، الشاورما ، وأخيراً الطحينة أو الثوم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل فتة شاورما اللحم

المكونات

لصنع الشاورما

• نصف كيلو لحم مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

اصنع أرز

• كوب ونصف أرز بسمتي.
• ملح وفلفل أسود.
• عود قرفة.
• اثنين من المسامير.
• حبتين.
• صفحتك يا لورا.
• بصل متوسط ​​مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ثلاثة أكواب من الماء.

لتحضير الخبز المحمص

• قطعتا رغيفان من الخبز إلى مربعات.
• كمون.
• ملح وفلفل أسود.

لصنع الثوم

• علبة زبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• عصير ليمون كبير.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون.
• فص ثوم مفروم.

طريقة تحضير فتة شاورما اللحم

أولاً نحضر وعاء كبير ونضع فيه اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والخل والزيت والهيل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وعصير الليمون ونتقبلها جيداً ، نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لا أقل.

بمجرد تتبيل اللحم نصنع الأرز ونأخذ قدر ونضع القليل من الزيت وورق الغار وعود القرفة والقرنفل والهيل والبصل المفروم ونقلبه جيدا حتى يذوب البصل ويصبح ضع الأصفر.

بعد ذلك نخفض البهارات مع الأرز والكركم ونقلب على نار متوسطة ثم نضيف الماء ونقلب ونضع القدر على الغطاء ونتركه حتى ينضج.

عندما ينضج اللحم نأخذ صينية متوسطة ونضيف القليل من الزيت ونضع الشاورما فوقه ونقلب حتى تصبح ناعمة.

أخيرًا نصنع الخبز المحمص ، نأخذ وعاء ونضع فيه الزيت ونقلي فيه ، بعد أن يخرج الخبز وتحميصه ، نضع الملح والفلفل الأسود والكمون في الأعلى.

لتحضير غموس الثوم ، نحضر وعاء ونضع فيه الزبادي والطحينة والخل والملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون وفص ثوم ، ونقلب حتى يتحقق القوام المطلوب.

عندما يحين وقت التقديم ، نضع الطبقة الأولى من الخبز المحمص ، ثم أرز البسمتي ، وآخر طبقة من الشاورما ، ونزين الطبق بالثوم ونقدمها ساخنة.