طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور
إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير الغداء ، فما عليك سوى إحضار المكونات التي قد تكون لديك في المنزل ، على سبيل المثال:
مقادير شاورما الدجاج
هناك حاجة لبعض المكونات لعمل شاورما دجاج مثالية ومميزة محلية الصنع ، فقط أحضر ما يلي:
كيلو صدر دجاج مقطع إلى شرائح سميكة بسيطة.
بصل متوسط مقطع شرائح.
ملعقة صغيرة بابريكا.
طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح.
قطعتان من الفليفلة الملونة مقطعة إلى شرائح.
نصف كوب زبادي.
ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة من الهال المطحون.
ملعقة من السماق.
ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
6 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة خل.
طريقة تحضير الشاورما
لتحضير شاورما الدجاج بسهولة في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:
ضعي الدجاج واللبن والخل والليمون والبهارات والثوم والفلفل الحلو والهيل والسماق والملح والفلفل الأسود في قدر كبير واخلطيهم جيدًا ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
ضعي الخليط على نار متوسطة ، سخني نصف كمية الزيت ، أضيفي الدجاج تدريجياً دون تقليب لمدة ثلاث دقائق ، ثم قلبي حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل في القدر.
يُسخن نصف الكمية المتبقية من الزيت على نار متوسطة ، يُضاف البصل ويُقلى مع التحريك باستمرار حتى يذبل.
نضيف الفلفل الملون والطماطم ونقلب لمدة خمس دقائق.
أضيفي الدجاج إلى مزيج البصل ، ثم قلبي جيدًا لمدة خمس دقائق.
شاورما دجاج باللبن على طريقة الشيف علاء الشربيني
وصفة شاورما الدجاج باللبن ، من الأطباق المفضلة للأطفال والطلاب والكبار ، وهي من الوصفات البسيطة واللذيذة والمحبة للقلب. فقط أحضر ما يلي:
- كيلو صدر دجاج مقطع إلى شرائح طويلة ومقسّم بالطول.
- ثلاث حبات فلفل ملون ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ليمون طازج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة ملح وفلفل أسود وهال مطحون.
- ملعقة بهارات الشاورما.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- نصف كوب كبير زبادي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
كيف تستعد
لتحضير المكونات المذكورة أعلاه في المنزل بسهولة ، عليك القيام بما يلي:
يُمزج الخل الأبيض وعصير الليمون الطازج واللبن وتوابل الشاورما والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والهيل المطحون وشرائح صدور الدجاج في وعاء كبير.
نخلط المزيج جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات فقط ثم نخرجه من الثلاجة.
ضعي مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين من الزيت النباتي واتركيها حتى تسخن.
ثم نضيف خليط نودلز الدجاج ونتركه لمدة دقيقتين.
بعد دقيقتين نخلط الخليط ونتركه حتى نلاحظ جفاف الخليط واكتمال تساوي الشاورما.
نرفع الشاورما عن النار ونتركها حتى تنضج باقي المكونات.
أضيفي مقلاة صغيرة أخرى على نار متوسطة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
اتركيها لتسخن ، ثم أضيفي شرائح البصل الرقيقة وقلبي حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
ثم نضيف شرائح الفلفل الملون ونقلب الخليط حتى يذبل الفلفل وتضاف شرائح الدجاج المسطحة ويقلب جيدا.
يُرفع المزيج عن النار ويُسكب في وعاء التقديم ، ويُقدّم مع الأرز الأبيض أو الخبز الساخن.
شاورما دجاج مدخن
بعد تعلم طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور ، في حالة رغبتك في التغيير وعمل نوع جديد من شاورما الدجاج ، ها هي شاورما الدجاج المدخن ، كل ما تحتاجه هو التالي:
- نحضر الدجاج المسلوق بالملح والبهارات حتى ينضج ، انزع الجلد والعظم وقطّع إلى قطع صغيرة.
- 100 جرام من البصل المفروم.
- 50 جرام زيت نباتي.
- 5 غرامات من الملح والفلفل الأسود.
- 100 جرام من الطماطم المفرومة ناعماً.
- ملعقة بهارات الشاورما.
- 30 جرام من البقدونس المفروم.
- 10 جرام ثوم مفروم.
كيف تستعد
نقلي البصل والثوم في الزيت ، ثم نضع الدجاج وبهارات الشاورما على نار هادئة ، ونضع ملعقة زيت في وعاء معدني ونضعها في وسط الدجاجة ، ثم نضع قطعة من الفحم عليها. سخنيها وضعي فيها الزيت ، ثم غطي الدجاج حتى يخرج الفحم ، ثم ارفعي الزيت عن الموقد. .
هنا أوضحنا لكم طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور ، كما قمنا بتغطية عرض الشيف علاء الشربيني بأسلوب شاورما الدجاج بالزبادي وكيفية عمل شاورما الدجاج المدخن. ساعدك في هذا الأمر.