طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
نالت شاورما الدجاج إعجاب الكثيرين لأنها من الأطباق السهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت ويتم تقديمها طازجة ، وهذا ما يجعلها مختلفة عن غيرها من الوجبات السريعة ، ولهذا السبب كثير من الكبار والصغار أحبها.
يعتبر من أسهل وأسرع الأطباق في الطهي ويمكن تقديمه بطرق مختلفة ومتنوعة مع خبز الصاج أو مع الكريب.إذا كنت من محبي شاورما الدجاج فعليك معرفة مكونات شاورما الدجاج.
مقادير شاورما الدجاج
- كيلو صدور دجاج مسحب
- قطعتان من البصل متوسط الحجم
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- كوب زبادي
- ربع كوب خل
- 2 حبة ليمون
- بهارات دجاج ، زعتر وسبع بهارات
- ربع كيلو فلفل أخضر مفروم
- ربع كيلو طماطم مقطعة إلى شرائح
- رشة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
طريقة عمل شاورما الدجاج
يوجد العديد من المطاعم التي يمكن أن تقدم شاورما الدجاج بطرق مختلفة منها الطريقة المصرية والطريقة السورية وهي الأكثر شهرة.
- اصنع تتبيلة للدجاج واتركها لمدة ساعة على الأقل
- نقطع الطماطم والبصل والفلفل إلى شرائح طولية رفيعة
- نضع المقلاة على النار حتى تسخن ، ثم نضيف إليها كتلة دهنية مناسبة سواء زبدة أو زيت ، ثم نضع الشاورما ، ونقوم بصدمة النار لإبقاء جميع السوائل بالداخل ، بحيث تصبح طرية ولذيذة ، ثم تضاف إليها الخضار المقطعة.
- ثم نتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ، نقدمها مع خبز الصاج الشهير ، أو نقدمها مع كريب سوري ونقدمها مع بعض المقبلات مثل سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي والكاتشب.
طريقة عمل فتة الشاورما
الشاورما وصفة شهية ولذيذة يحبها معظم الشباب. يعود أصل هذا الطبق إلى الأتراك ، ثم انتقل إلى السوريين الذين أضافوا إليه بعض المكونات حتى تثبتوا فيه. فتة الشاورما وصفة مستوحاة من مكونات الفتة.
مقادير فتة الشاورما
- نصف كيلو صدور مخلية
- ربع كوب خل
- 2 بصل مقطع
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- رشة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- توابل الدجاج
- ربع كوب طحينة
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات
طريقة عمل صوص الفتة
- زجاج الزبادي
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق كبيرة من الخل
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ليمون كبير
- محمص بالزبدة
- أرز مصري مسلوق
- مكسرات محمصة
طريقة تحضير فتة الشاورما
تبلي الدجاج باللبن والبهارات لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، ثم سخني الوعاء وضعي الشاورما فيه حتى تنضج ، ثم خذي الشاورما. لنعد صلصة الفتة. اخلطي المكونات معًا وأضيفي الزبادي والطحينة والخل.
ثم نضع باقي المكونات ، ثم نقدم الطبق عن طريق وضع طبقة كبيرة من الخبز المحمص ، ووضع كمية كبيرة من الصلصة عليها ، ثم نضع طبقة من الأرز المطبوخ ونزينها بالمكسرات.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- نصف كيلو طحينة نيئة
- 7 فصوص ثوم معصورة
- كوب ماء مغلي
- البهارات مثل الكمون والكزبرة والفلفل الحار
- نصف كوب خل
طريقة عمل سلطة الطحينة
نضع الطحينة في قدر كبير ، ثم نسلق الماء ونضيف إليها الماء تدريجياً حتى تنحل ، ثم نضيف إليها الليمون أو الخل ، ثم نضع البهارات والثوم المفروم ، حيث يتم تقديم المذاق الأصلي لسلطة الطحينة. كما يعمل على فتح المذاق للطعام ماعدا الطعام.
كيفية صنع الكاتشب في المنزل
مكونات
- كيلو طماطم
- 3/4 كوب خل
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
كيفية صنع الكاتشب في المنزل
نخلط الطماطم ونصفّيها ونضعها على النار ونتركها تصبح صلصة ثقيلة ونصفّيها ونضيف الخل والسكر ونزيل النشا ونضع عليها ملعقتين ماء ونضيفها إلى خليط الصلصة ، وأخيراً يمكننا إضافة بعض التوابل إليها.
ثم اتركه يبرد قليلاً ثم احتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام ، لأنه يقدم بارداً مع العديد من الأطباق الرائعة ، لأنه يساعد على الأكل خاصة للأطفال ، وكذلك للكبار الذين لا يستطيعون تناول الكثير من الأطباق إلا مع الكاتشب.
لقد أوضحنا أفضل طريقة لتقديم شاورما دجاج رائعة ، خاصة مع الكاتشب وسلطة الطحينة ، والتي ستثير شهية الجميع. كما يتم تقديمه باردًا مع الشاورما الساخنة وبعض السلطات الأخرى ، مما يضفي عليه نكهة مميزة يحبها الجميع. .