طريقة عمل سوفليه الفانيلا

• 1/2 كوب سكر
• 3 بيضات ، افصل البياض عن الصفار
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 كيس كريم
• 5 ملاعق سكر بودرة للزينة
• 1/2 كوب حليب سائل
• 1/4 كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
2. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير ، أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
3. ثم نضيف الحليب المغلي ونخلط بمضرب سلكي مع مراعاة ازالة الخليط من على النار وعندما يصبح الحليب جاهزا نعيد الخليط الى النار وكل كريمة 4 ملاعق سكر وصفار بيض ويضاف إليها الفانيليا وتخلط جيدا ولتحريك مستمر يغلي لمدة 20 دقيقة.
4. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا
5. ثم يضاف خليط من بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق
6. ادهني أربع أواني بحجم 3 بوصات بالزبدة ورشيها بالسكر وصبي الخل بالتساوي واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. مباشرة بعد إخراجها من الفرن ، يضاف السكر البودرة ويقدم ساخناً.

أتمنى لك وجبة شهية …