مواصفات الماكريل
- لها جسم قوي لا ينحني أبدًا عن الذيل أو الرأس.
- لحمها شفاف ولا يحتوي على أي عيوب.
- لديه بشرة ناعمة مع أنف أنيق وعينان صافيتان وعميقتان.
- من الممكن استخدام الماكريل المعلب ، حيث يتم فتح العلبة وتصفيتها من الماء ، طالما يتم شطفها تحت الماء البارد.
- لذلك ، جففها بمناشف المطبخ.
- بعد التخلص من الماء الذي يحتويه ، يوضع في وعاء يحتوي على مكعبات ثلج.
- لاستخدامها بأي من الطرق التي سنتحدث عنها أدناه.
كيفية صنع الماكريل المدخن
المكونات
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلاث شرائح من الماكريل المدخن.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج.
- 150 جرام زبدة طرية.
كيف تستعد
- يتم قشر الماكريل جيدًا وإزالة الجلد وأي عظام أو عظام تم التخلص منها إذا وجدت.
- كما يتم وضع جميع المكونات التي تم ذكرها في الخلاط الكهربائي ، ومن أهم هذه المكونات.
- إنه سمك بالليمون والفلفل الأخضر والفلفل الأسود مع البصل والكزبرة والزبدة.
- يتم خلط جميع المكونات في هذا الخلاط حتى تصبح متجانسة تمامًا ، ثم يتم تقديمها مع الخبز وشرائح الليمون والزيتون.
- يمكن حفظها في وعاء زجاجي.
قد يثير اهتمامك:
كيفية صنع المعكرونة باستخدام الماكريل المدخن
المكونات
- الماكريل المدخن بالكمية المناسبة لك.
- بصل أخضر مقطع.
- ربع كيلو باستا النوع الذي تحبينه أكثر.
- ماء مغلي.
- ملح ، فلفل أسود وفلفل حار خفيف.
- كوب ثالث من الزبيب.
- ربع كوب خل عنب.
- ملعقتان زيت زيتون.
كيف تستعد
- تُسلق المعكرونة بشكل طبيعي لمدة ربع ساعة تقريبًا ، أي 15 دقيقة ، بشرط وضع كمية زيت الزيتون في قدر على النار.
- يتم أيضًا وضع الزبيب والبصل الأخضر على النار في الزيت ، مع التقليب جيدًا حتى يجتمع المكوّنان معًا.
- بعد التقليب جيدًا ، نوصي بإضافة الفلفل الحار إليها ، ثم يتم تقطيع سمك الماكريل بعد إزالة الجلد.
- ليتم وضعها معهم.
- بعد ذلك ، توضع جميع المكونات معًا ، ثم توضع خل العنب الأحمر ، ثم تُسلق المعكرونة.
- تربى بكمية من الماء ثم توضع مع الصلصة المحضرة.
- يقلب جيدًا ، ثم يضاف البصل الأخضر مرة أخرى.
- لتقديم ساخنة وجاهزة.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
كيف لطهي الماكريل مع فول الصويا
المكونات
- كيلو من الماكريل.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ربع كوب عصير ليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الطرية.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم والثوم المطحون والزنجبيل المفروم.
كيف تستعد
- يخلط عصير الليمون مع الصويا والكمون والزنجبيل والكمون والثوم مع الفلفل الأسود.
- يتم تنظيف الأسماك وتحريرها من القشور والعظام.
- بعد غسل السمكة جيدًا ، يتم عمل قطع على جانبيها ، بشرط أن يتم خلط جميع المكونات المحتوية على البهارات على شكل ماء مالح.
- يُترك لينقع لمدة نصف ساعة ، أي 30 دقيقة.
- يوضع الزيت في وعاء ويُقلى السمك لمدة خمس دقائق ، حتى ينضج تمامًا ، ثم يُقلب على الجانب الآخر.
- يرفع من الزيت ويقدم مع الأرز أو الخضار الطازجة.
فوائد الماكريل
تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
- بإضافة الماكريل إلى طعامنا بشكل يومي ، فإنك تساهم في تحسين صحة قلبك ودمك ككل.
- لأنه يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
- ممارسة الرياضة وتناول كميات أقل من الوجبات السريعة.
- يساهم الماكريل أيضًا في تحسين صحة القلب وارتفاع ضغط الدم وجميع المشاكل الصحية.
تحسين صحة المزاج
- لأن الماكريل يحسن الصحة العقلية ويحارب الاكتئاب ويزيل الضغط النفسي والجسدي مع زيادة الشعور بالسعادة.
- يحتوي الماكريل على مجموعة من الأحماض الدهنية وأوميغا 3 ، مما يعطي شعوراً بالرضا والسعادة.
- لذلك ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الماكريل في نظامهم الغذائي هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.
العناية بالشعر والعناية به
- يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، حيث أنه يفيد بشكل كبير وواضح صحة الشعر.
- يحتوي على الزنك والحديد والبروتين وأوميغا 3.
- يساهم تناول الماكريل بانتظام وبشكل جيد في الحصول على شعر صحي ولامع وقوي.
- خاصة إذا أصبح المدخول الأسبوعي.
- يقلل من المشاكل التي يمكن أن تؤثر أيضًا على الشعر وتتلفه ، وهي مشاكل قشرة الرأس.
- مع زيادة تقوية الشعر وصحة الشعر.
تقليل مخاطر الإصابة بأي مرض مزمن.
- يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الأمراض ومن أهم هذه العناصر السيلينيوم.
- وهو أحد مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجسم ضد الأمراض.
- إذا كان طعامك اليومي يحتوي على الماكريل ، فقد نجحت في الحصول على السيلينيوم الذي تحتاجه لهذا اليوم.
- حيث يعمل على تخليص الجسم من الجذور الضارة التي تسبب تلف الأنسجة.
مجموعة من المزايا الأخرى
- يعمل على خفض معدلات ضغط الدم وخاصة لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يقلل من مشاكل الجهاز التنفسي وخاصة الربو التحسسي.
- ينظم الإفرازات الهرمونية داخل الجسم مما يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
- يقي من أنواع مختلفة من السرطانات التي يمكن أن تصيب الجسم ، كما أنه يقلل من انتشار السموم داخل الجسم وخلاياه.
ضرر الماكريل
- أسماك الماكريل لها مجموعة من الفوائد التي تحدثنا عنها ، ولكن فيما يتعلق بأضرارها.
- ليس له أي ضرر سوى ضرره على المرأة الحامل ، لذلك ننصح بالابتعاد عنه أثناء الحمل.
- إنه يضر بالجهاز العصبي للجنين المقيم في رحم أمه ويمكن أن يضر أيضًا بصحة الأم.
- ولا ننصح بإفراط في تناوله ، لغير الحوامل ، حتى لا يضر الجسم لاحتوائه على مادة الديوكسان لما له من آثار جانبية ضارة.