طريقة عمل سمك التونة

كيفية صنع التونة

مكونات

• كيلو تونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ليمون معصور.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 1 فلفل حار.
• 2 قطعة ليمون.

طريقة

• نظفي السمك وقطعيه إلى شرائح وتبليه بالليمون والملح والكمون واتركيه يرتاح لبعض الوقت.
• نضع القدر على النار ونسكب زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن على النار ثم نضيف البصل المفروم لمدة دقيقتين مع التحريك.
• ثم نضيف الفلفل الحار وشرائح التونة وتخلط جميع المكونات لمدة 4 دقائق.
• أخرجي المكونات من الموقد واسكبيها في وعاء التقديم ، يمكنك إضافة القليل من الليمون ، ثم التقديم.

طريقة أخرى لصنع التونة

تعتبر التونة من ألذ الأطعمة وتتميز بأنها يمكن تناولها في أي وقت سواء في الصيف أو الشتاء ، كما يمكن تغيير وتعديل المكونات التي تتناسب معها لجعلها لذيذة قدر الإمكان. الأطباق وتحضيرها لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد ، ويمكن تحضير التونة بالطريقة التالية:

• توضع التونة تحت الماء لتنظيفها جيداً وهي أهم خطوة قبل الطهي ، ثم توضع على قالب خشبي وتقطع إلى شرائح متساوية الحجم حتى تصبح جاهزة للتتبيل.
• نضع الليمون والملح على التونة ، ونفرك جيداً ونغطي جميع أجزاء التونة بهذه المكونات أو الخليط.
• نضع الزيت على النار لتسخينه ، ثم نضع السمك مع الكزبرة ويمكننا استخدام الفلفل الحار كما تريد.
• يتم خلط جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
• بعد أن تنضج التونة ، ضعيها في وعاء ورشي عليها الكثير من البقدونس وزينيها بأوتاد الليمون وقدميها ساخنة.

تونة مقلية

تعتبر التونة المقلية من الطرق المميزة لطبخ التونة وهي وصفة لا تتطلب الكثير من المكونات لأنها لذيذة وسريعة التحضير وطريقة التحضير على النحو التالي:

مكونات

• كيلو تونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 3 فصوص ثوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب ليمون معصور.
• حفنة من البقدونس والشبت.
• ثمار الفلفل الأخضر.

طريقة العمل

• يُنظف السمك جيدًا بالخل والليمون والملح.
• نقطع الثوم والفلفل الأخضر والشبت والبقدونس والفلفل البني والملح والكمون في خليط ثم نملأ السمك جيداً به حتى تصل المكونات إلى جميع الأجزاء.
• ضعي القدر على النار ، اقلي السمك بالزيت ، اخفضي اللهب حتى ينضج وقلبي من الجانبين حتى يقلي جيدًا.
• ضع السمك على ورق ماص لتصريف الزيت ، ثم قدمه مباشرة.

طريقة عمل التونة في الفرن

مكونات

• كيلو تونة متوسطة الحجم.
• 1/4 كوب معجون طماطم.
• فص ثوم مهروس.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العمل

• ضعي جميع المكونات السابقة في قدر ما عدا التونة.
• اخلطي المكونات ، ثم استخدميها لتتبيل السمك جيدًا من الداخل والخارج ، ولفيها بورق الألومنيوم واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ربع ساعة.
• ثم توضع في صفيحة خبز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة إلى ربع ساعة.
• إزالة من الفرن ويقدم فورا.

طريقة عمل التونة المشوية

مكونات

• 4 قطع تونة مقطعة إلى شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.

طريقة العمل

• ضعي جميع المكونات السابقة في كيس بلاستيكي حراري مغلق باستثناء السمك ورجيه جيدًا.
• نضع السمك مع المكونات ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ضع شرائح التونة على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب ، ثم قدمها مباشرة وهي لا تزال دافئة.

طريقة عمل سلطة التونة بالأفوكادو

هذه الكمية تكفي لشخصين ، وفي حالة الصقر يمكن مضاعفة عدد المكونات ويمكن إضافة بعض الخضار معها حسب الرغبة.

مكونات

• 4 أكواب أوراق سبانخ.
• بعد التقشير ، نقطع الأفوكادو إلى مكعبات.
• مكعبات الخيار.
• فلفل احمر مقطع مكعبات.
• 1/4 كوب جبن فيتا.
• كوب تونة معلبة.
• 1/2 ليمون أصفر.
• ملح للتذوق.
• فلفل بني حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 5 أوراق خس.
• شرائح ليمون للتقديم.
• 10 طماطم كرزية.
• مكعبات الفلفل الاخضر.

طريقة

يوصى باختيار أنواع جيدة من التونة المحفوظة جيدًا في هذه الوصفة ، ويفضل أن تكون الخضار طازجة قدر الإمكان ومناسبة كوجبة منفصلة ، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. الجسم ولا يحتاج إلى أي طبخ ويمكن تناوله كطبق جانبي خاصة مع أطباق المأكولات البحرية ، ويتم تحضير سلطة التونة مع الأفوكادو على النحو التالي:

• ضعي الأفوكادو المفروم وأوراق السبانخ وجبنة الفيتا والفلفل الأحمر والأخضر والتونة في وعاء كبير واخلطي جميع المكونات برفق.
• نضيف الليمون المعصور ، ثم نضيف الطماطم والخيار ونخلط جيداً حتى يتغلغل الليمون في مكونات السلطة.
• يضاف زيت الزيتون والكمية حسب الرغبة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
• تُسكب المكونات في وعاء عميق وتُزين بالخس وشرائح الليمون ثم تُقدم مباشرة ، ويمكن سكب بعضها في أوراق الخس وتزيينها بشرائح الليمون أيضًا.

فوائد التونة

للتونة فوائد عديدة لا تكفي لسردها ، ومن أهمها ما يلي:

• يتم استخدامها في طبول الرياضة للحفاظ على لياقة الجسم وهي خيار رئيسي في العديد من أنظمة فقدان الوزن.
• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، مما يساعد على تقليل الأوعية الدموية واضطرابات القلب ، وتعزيز النمو ، وتقليل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم.
• يقوي نشاط جهاز المناعة في الجسم ويزيد من نشاطه ويزود بالطاقة ويضبط عدد خلايا الدم الحمراء ويقي من السرطان.

لذلك قمنا بتزويدك بكيفية صنع سمك التونة ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.