ينتمي Salad Niçoise إلى الأطباق الجانبية وينتمي إلى أطباق من أصل فرنسي ، كما يمكنك تقديمه كطبق رئيسي ، لأنه يحتوي على العديد من مكونات الخضار والبيض والتونة.
هذا يجعل السلطة وجبة كاملة ومفيدة ومغذية ، وسوف نوضح لك كيفية صنع سلطة النيسواز ، وكل ما عليك فعله هو اتباع مكونات وخطوات الوصفة للحصول على طبق جانبي مميز ولذيذ.
مكونات سلطة نيسواز
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب كبير من الفاصوليا الخضراء.
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة.
- فلفل اخضر حجم وسط.
- فلفل أحمر متوسط.
- ربع حفنة من أوراق البصل الأخضر.
- نصف حفنة من الريحان الطازج.
- أضف حفنة من أوراق الفجل المفرومة.
- 3 حبات طماطم كبيرة.
- علبة تونة صغيرة.
- ربع كوب سمك الأنشوجة المجفف.
- ملعقة كبيرة من معجون الأنشوجة.
- 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم مهروسة.
- ربع كوب خل أحمر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ربع كوب زيت زيتون مقطع.
طريقة تحضير سلطة النيسواز
- نضع البيض في وعاء عميق ونغطيه بالماء ونضعه على نار متوسطة ونغليهم ، ثم نسلقهم لمدة 4 دقائق فقط ، ثم نقشرهم ونقطعهم إلى شرائح ونغلي. وعاء جانبا.
- اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء الساخن مع قليل من الملح واتركيها حتى تنضج تمامًا ، ثم ضعيها في وعاء عميق واتركيها جانبًا حتى تبرد.
- اطبخي الفاصوليا الحمراء مثل الفول ، ثم أضيفيها إلى الفول واتركيها تبرد.
- قطّع حبتين من الفلفل إلى قطع صغيرة أو حسب الحاجة وضعها في وعاء عميق واتركها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- تُقطع أوراق البصل الأخضر وأوراق الريحان ، وتُضاف إلى الفلفل ، ثم تُضاف أوراق الفجل المفرومة ، ثم تُقطّع الطماطم حسب الرغبة ، وتُضاف إلى باقي المكونات وتُترك جانبًا.
- أفرغي علبة التونة في وعاء وأضيفي الأنشوجة وحركي المكونات حتى تمتزج واتركيها جانبًا.
- نضع معجون الأنشوجة في وعاء ونضيف الثوم المضغوط والخل الأحمر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً حتى تتكون صلصة ناعمة.
- أضيفي الفول والفول وصلصة الخل إلى الخضار وقلبيها حتى تمتزج.
طريقة تقديم سلطة النيكواز
- ضع سلطة النيسواز على طبق تقديم واسع.
- يُزين بشرائح الزيتون وشرائح البيض المسلوق.
- نحن نقدمه كطبق جانبي.