محتوى
سلطة جبنة الحلومي هي طبق جانبي مشهور عالميًا حيث تنتشر في تركيا وقبرص وبلاد الشام. تتميز سلطة جبنة الحلوم بمكونات بسيطة تضفي على السلطة طعمًا خاصًا لاحتوائها على أعشاب مع الفطر وصلصة الليمون ، وتعتمد على جبن الحلوم وجبنة الحلوم كمكون رئيسي ، وعادة ما تكون مصنوعة من حليب البقر الطازج أو حليب الضأن لأنها لها مذاق مختلف ما يميزها عن الأنواع الأخرى من الجبن سوف نوضح لك كيفية صنع سلطة جبنة الحلوم وكل ما عليك فعله هو اتباع مكونات وخطوات الوصفة للحصول على ألذ طبق جانبي.
- ثلثي كوب كبير جبن حلومي.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوب فطر مقطع إلى شرائح سميكة.
- 5 قطع صغيرة من الطماطم.
- 3 ملاعق طعام من الذرة المسلوقة.
- حفنة من أوراق الجرجير مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة ريحان مفروم.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- عصير ليمونة كبيرة.
- نصف ملعقة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1/4 كوب زيتون أسود مفروم للتزيين.
- تُقطّع جبنة الحلوم وتُشوى حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم توضع في طبق جانبي وتترك جانباً.
- رشي الفطر بالقليل من الزيت النباتي ، ثم اشويه حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم ضعيه في طبق جانبي حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- اغسلي الطماطم ، ثم اشويها على الشواية حتى تذبل وتنضج ، ثم ضعيها في وعاء منفصل حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ضعي الذرة المسلوقة وأوراق الجرجير المقطعة في وعاء سلطة عميق ، واخلطي المكونات واتركي الوعاء جانباً ، يمكنك استخدام الذرة المعلبة.
- أضيفي أوراق الريحان المفرومة مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
- نضع زيت الزيتون والخل الأبيض وعصير الليمون في وعاء عميق صغير ونضيف دبس الرمان والملح الناعم والفلفل الأسود المطحون. قلبي الصلصة حتى تمتزج ، ثم اتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- تُوزّع شرائح الفطر على مزيج الأعشاب ، ثم تُقسّم شرائح الفطر على الشواية حسب الذوق ، ثم تُدهن الطماطم المشوية باستمرار ، ثم تُسكب الصلصة فوق السلطة حتى تُغطى جميع أجزاء السلطة بالصلصة.
- زينوا سلطة الحلوم بشرائح الزيتون الأسود.
- تقدم كطبق جانبي لذيذ.