طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر مع كنتاكي مايونيز بواسطة الشيف هال فهمي
مقادير الأداء
- كوبان من الكرنب المفروم.
- كوب كبير من الجزر المبشور.
- ملعقة بصل مفروم.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقتان ونصف من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة من ربع الخل فقط.
- ملعقة من عصير الليمون.
- رشة ملح ناعم.
- القليل من الفلفل البني.
كيفية تحضير السلطة
- نحضر وعاء ونضع فيه السكر والملح والفلفل البني واللبن وعصير الليمون والخل والمايونيز ونخلط حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم نضيف الملفوف المفروم والجزر والبصل المفروم ونخلط جميع المكونات جيدا.
- ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف على الأقل قبل التقديم ونبارك ونتعافى.
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر مع مايونيز كنتاكي المقلي من الشيف غادة التلي
مكونات السلطة
- رأس ملفوف صغير.
- 4 جزر (مبشور).
- نصف كوب مايونيز.
- ثلث كوب سكر.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع كوب حليب بارد.
- ملعقة بصل مفروم.
- ملعقة خل عادي.
- ملعقة ونصف من عصير الليمون.
خطوات تحضير سلطة الكرنب والجزر
- أولاً نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الكرنب المفروم ، ثم نضيف الجزر ونخلط جيداً.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه المايونيز والملح واللبن والفلفل الأسود والسكر والبصل المفروم والليمون والخل ويخلطوا جيداً.
- يُسكب هذا المزيج فوق الملفوف المفروم والجزر ويخلط جميع المكونات حتى يمتزج الخليط جيدًا مع مكونات السلطة.
- ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل ، ثم أخرجيها قبل التقديم بحوالي عشر دقائق.
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر مع مايونيز دجاج كنتاكي المقلي من إعداد الشيف سارة عبد السلام
كميه من الطاقة
- كوبان من الجزر المبشور.
- 4 أكواب ملفوف مقطع.
- ثلث كوب مايونيز.
- ثلاث ملاعق ونصف من السكر الناعم.
- ربع كوب لبن أو لبن سائل.
- بصل صغير (مقطع).
- أضف الملح حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة خل سادة.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات تحضير سلطة الكرنب والجزر
- يُمزج السكر والمايونيز واللبن والملح والبصل المفروم والليمون والخل جيدًا في وعاء عميق.
- ثم غطي الوعاء وضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نخرج الوعاء من الثلاجة ونضيف الجزر المبشور والملفوف المفروم إلى الخليط الذي أعددناه مسبقاً ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط مع المكونات.
- ثم غطي وعاء السلطة مرة أخرى وضعيه في الثلاجة لحوالي أربع ساعات حتى تصبح سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز جاهزة لتقديمها مع أطباق مختلفة.
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز المقلي بكنتاكي من الشيف علاء الشربيني
مكونات
- كوب ونصف جزر مبشور.
- 3 أكواب ملفوف مقطع شرائح رقيقة.
- ملعقتان ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان ونصف من الحليب البارد.
- ملعقة من ربع الخل العادي.
- ملح وفلفل بني حسب الحاجة.
- كوب ماعدا ثلث مايونيز.
- ملعقة من ربع عصير الليمون فقط.
خطوات تحضير سلطة الكرنب والجزر
- ضعي السكر والمايونيز واللبن وعصير الليمون والخل والفلفل البني والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- نحضر وعاء عميق وكبير ونضع فيه شرائح الجزر والكرنب المبشور ونخلطهم جيدا ثم نضيف الخليط السابق لهم ونخلط كل هذه المكونات معا حتى يتجانس الخليط مع الجزر والملفوف.
- ثم غطي وعاء السلطة وضعيه في الثلاجة واتركيها لحوالي أربع ساعات حتى تبرد تمامًا.
- بعد الوقت المحدد ، أخرج وعاء السلطة من الثلاجة وقدميها.
يساعد هذا النوع من السلطة على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، وخاصة الدهون في منطقة البطن ، لاحتوائها على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات ، لذلك يحاول الكثير من الناس تعلم كيفية تحضير سلطة الملفوف والجزر مع مايونيز كنتاكي. لفوائدها العديدة ومذاقها الرائع.