طريقة عمل سلطة المقالي

تشتهر العديد من الدول بأنواعها الخاصة من السلطات ، مثل التبولة اللبنانية أو الشامية ، لأنها خاصة ببلاد الشام.

إلا أن ما يميز أطباق السلطة هو تنوع مكوناتها والحرية الكاملة لربة المنزل في اختيار مكونات السلطة التي تريد تحضيرها وتقديمها لعائلتها ، لذلك سنتخيل كيفية صنع مقالي السلطة في المنزل. فكل ما عليك فعله سيدتي هو اتباع الخطوات التي سيتم شرحها في هذه المقالة ، بصرف النظر عن المكونات التي يجب توفيرها لها.

طريقة عمل سلطة عموم

المكونات اللازمة لتحضير السلطة المقلية هي كالتالي:

• البطاطس والباذنجان حسب الرغبة
• كمية سخية من الخبز المحمص.
• يفرم الثوم حسب الرغبة.
• عصير ليمون.
• ملح للتذوق.
• خيار.
• ربع كوب مايونيز.
• نصف علبة زبادي.

طريقة عمل سلطة عموم

1. قشري البطاطس والباذنجان وقطعيهما واقليهما في الزيت واتركيهما يقفان لفترة حتى يتم تصفية زيت القلي من المكونات.
2. يضاف عصير الليمون الطازج والثوم المضغوط إلي كمية الحليب وتخلط المكونات جيداً.
3. يرش القليل من الملح ويضاف المايونيز إلى الزبادي.
4. أضيفي كمية التوست إلى الحليب واخلطيهم.
5. أضيفي كمية الخيار إلى المكونات السابقة واخلطيها.
6. حضري وعاء التقديم ، قسمي كمية البطاطس المحمصة والباذنجان في الوعاء ، أضيفي كمية الحليب والمكونات المختلطة.
7. يتم تقديم الطعام مباشرة على الطاولة.

طريقة عمل السلطة المقلية الساخنة

المكونات التي نحتاجها لتحضير الطبق هي كالتالي:

• كميات متساوية من الجرجير والخس والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر
• نفس الكمية من البطاطس والباذنجان مقشرة ومقطعة ومكعبات جاهزة للقلي.
• مكونات الصلصة: – ملعقتان من الفلفل الحار ودبس الرمان والصلصة الفرنسية.
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون ، كاتشب ، خل تفاح ، عصير ليمون ورشة ملح.

طريقة عمل السلطة المقلية الساخنة

1. اقلي البطاطس والباذنجان واتركيهما جانبًا لبعض الوقت حتى يخرجا من زيت القلي.
2. نقطع جميع الخضار الورقية والجرجير والخس والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر.
3. تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة مع ملعقتين من الفلفل الحار ودبس الرمان والصلصة الفرنسية.
4. ثم يضاف الثوم المهروس ، الكاتشب ، خل التفاح ، عصير الليمون ورشة ملح إلى الصلصة.
5. امزج جميع المكونات في وعاء واحد.
6. من الأفضل تقديم السلطة المقلية الساخنة مع طبق صغير من الزبادي.
7. يمكن تقديمه للعائلة فور التحضير ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمس ساعات قبل التقديم.