سلطة الكينوا مع الأفوكادو هو طبق جانبي يتميز بمزيج من النكهات مثل نكهات الخضار مع البقوليات وخل الليمون الذي يعطيها طعمًا رائعًا ولذيذًا.
ونوضح لك طريقة عمل سلطة كينوا مميزة مع الأفوكادو ، وما عليك سوى اتباع مكونات وخطوات الوصفة للحصول على طبق جانبي مميز ولذيذ.
مكونات سلطة الكينوا مع الأفوكادو
- كوب كبير من الفاصوليا الحمراء.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف كوب كبير كينوا.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- نصف حبة أفوكادو.
- عصير نصف ليمونة حامضة.
- نصف كوب من الحمص المطبوخ.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم ، مفرومة.
- قطعتان من الخيار الكبير إلى مكعبات صغيرة.
- ربع حفنة من البقدونس المفروم.
- حبة ليمون كبيرة معصورة.
- ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ربع كوب كبير زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خل بلسمي.
- نصف حفنة من أوراق الجرجير للتزيين.
- شرائح ليمون للتزيين.
طريقة عمل سلطة الكينوا بالأفوكادو
- نضع الفاصوليا الحمراء في وعاء ونغطيها بالماء ونتركها طوال الليل ثم نغسلها ونضيف إليها الماء الفاتر ونضعها على النار مع إضافة الكمون المطحون ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج تماما .
- صفي الفاصوليا من الماء الزائد واتركيها تبرد.
- اغسلي الكينوا جيداً بالماء وضعيها في قدر وضعيها على الموقد وأضيفي زيت الزيتون والماء والملح والماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- قشر الأفوكادو وقطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في وعاء عميق وأضيفي عصير الليمون واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
- نضع مكعبات الطماطم والخيار في وعاء عميق ونضيف البصل المفروم والحمص المطبوخ والفول المطبوخ والأفوكادو والكينوا المطبوخة والبقدونس المفروم ، ثم تخلط المكونات.
- ضعي عصير الليمون في وعاء ، أضيفي الملح الناعم وزيت الزيتون والخل البلسمي واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
طريقة تقديم سلطة الكينوا مع الأفوكادو
- ضع أوراق الجرجير في وعاء تقديم واسع.
- تُزين أوراق الجرجير بسلطة الكينوا والأفوكادو وتُزين بقطع الليمون.
- نقدمه كطبق جانبي بارد للوجبة الرئيسية.