محتوى
سلطة الكرنب
تعتبر سلطة الملفوف أو الملفوف من الأطباق الجانبية التي تنتمي إلى ألذ أنواع السلطات وتتميز بطعمها الرائع وفوائدها العديدة للجسم ، لأن الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة ويحتوي على نسبة من الأحماض التي تساعد مع بعض علاجات المعدة ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية فهو لا يحتوي على البروتين مما يجعله من أفضل الخضروات للمساعدة في إنقاص الوزن ، ويمكن صنع سلطة الملفوف من كلا الملفوف الأحمر والأبيض ، لأن لكل منهما طعمه الخاص ، و سنشرح لك في هذا المقال كيفية عمل سلطة الملفوف حسب المكونات والخطوات اللازمة لذلك.
مكونات سلطة الملفوف
- حبتان من الكرنب الأحمر.
- 3 جزر كبير.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة صغيرة نعناع أخضر مفروم.
- عصير ليمون متوسط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
طريقة تحضير سلطة الكرنب
- اغسلي الكرنب جيداً بالماء ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وضعيه في الوعاء التالي.
- قشر الجزر وابشره جيدًا ثم أضفه إلى الكرنب.
- تقطع بذور البصل إلى شرائح ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود وتدلك برفق حتى يخرج منها الماء ثم تضاف إلى المكونات السابقة.
- يُضاف النعناع المفروم ويُمكن استخدام النعناع الجاف ، ثم يُضاف عصير الليمون والملح ويُمزج مكونات السلطة معًا.
كيفية تقديم سلطة الكرنب
- ضعي السلطة في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
- يتم تقديمه كطبق جانبي للوجبة الرئيسية.
طريقة سلطة الكرنب مع المايونيز
- مكونات
- ثلث حبة كرنب بيضاء كبيرة.
- ملفوف أحمر صغير.
- قطعة جزرة كبيرة.
- ربع كوب كبير من الجبن (الزبادي).
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 3 ملاعق كريمة سائلة.
- ملعقة ونصف من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كيف تستعد
- اغسلي الكرنب الأبيض والملفوف الأحمر ، ثم قطعيهما إلى شرائح رفيعة وضعيهما في طبق جانبي لاستخدامهما لاحقًا.
- قشر الجزر وابشره بالطول ، ثم أضفه إلى شرائح الكرنب.
- نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه المايونيز والقشدة الثقيلة والسكر والملح ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج ، ويمكن وضع الكريمة حسب الرغبة.
- توضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد قبل الاستخدام ، وبعد ذلك يضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الحاجة.
- طريقة الإدارة
- ضعي السلطة مع المايونيز في طبق التقديم.
- يمكن تقديم السلطة كوجبة خفيفة سريعة أو كطبق جانبي لذيذ للوجبة الرئيسية.