صحن السلطة هو أحد أجزاء المائدة اليدوية ، ولكن بقيمته الغذائية ، فهو من أهم الأطباق المضافة إلى المائدة لمن يرغب في التمتع بصحة جيدة.
نظرًا لأن معظم أنواع السلطات التي يتم تحضيرها في المنزل تراعي الحالة الصحية وإضافة المكونات التي تحتوي على فيتامينات ومعادن وبروتينات ونسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول فيها ، فإن طبق السلطة من الأطباق المناسبة لجميع الفئات العمرية ، والقوة معروفة للإنسان منذ القدم ، والجميع عرف سلطتهم فيها نجد السلطات العربية واليونانية والهندية والشرقية الآسيوية ، تتميز كل منها بطعم خاص ومكونات فريدة ، وطريقة عمل سلطة الفطر سيتم عرضها خلال هذا المقال لمحبي السلطات والفطر على وجه الخصوص.
فوائد الطاقة
- يمد الجسم بالفيتامينات والأملاح والمعادن.
- يمد الجسم بالماء ، وبالتالي يحافظ على ترطيبه ونضارة البشرة وحمايتها من الشيخوخة.
- المذاق.
- ملء المعدة بالطعام الصحي قبل تناول الوجبة الرئيسية ، وبالتالي تقليل اعتماد الفرد على الأطعمة الأخرى الغنية بالدهون والدهون ، وبالتالي فهي مثالية لفقدان الوزن.
- الحفاظ على نسبة السكر في الدم في المعدل الطبيعي.
سلطة فطر
من أنواع السلطات اللذيذة التي يمكن اعتمادها من بين أنواع السلطات التي يحبها جميع أفراد الأسرة وهي من أنواع السلطات سهلة التحضير التي يمكنك تحضيرها في 15 دقيقة بالمكونات التالية لشخصين.
مكونات سلطة الفطر
- 400 جرام من الفطر الطازج أو علبة من شرائح الفطر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 1 حبة فلفل أحمر مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير سلطة الفطر
- ضعي الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة.
- أضيفي الفطر إلى المقلاة وارفعي النار حتى يتبخر الماء ، قلبي الفطر لمدة خمس دقائق ثم أطفئي شعلة الغاز.
- نضيف البردقوش والبصل المفروم والبقدونس المفروم إلى الفطر في المقلاة بينما لا يزالون يغليون ويقلبون لمدة دقيقتين.
- يضاف الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود.
- نرفع القدر عن النار ونترك السلطة تبرد ، ثم نضعها في وعاء السلطة ونضيف عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون.
أفكار بديلة عند تحضير سلطة الفطر
- بعد تقطيع الفطر إلى شرائح طولية ، يمكنك طهيه كما يحلو لك.
- يمكنك إضافة الثوم المضغوط وأوراق الخس إلى السلطة.
- أنت تحضر السلطة دون استخدام مقلاة ، لكن جميع المكونات تتراكم فوق بعضها وتخلط جيدًا ، ثم توضع السلطة في الثلاجة وتقدم باردة للأكل.