تعتبر سلطة الفاصوليا البيضاء من الأطعمة المفيدة والخفيفة للمعدة وهي من الأطعمة التي تريح الأعصاب وقد عرفت الفاصوليا منذ القدم وتستخدم بطرق مختلفة وتأتي بألوان مختلفة مثل الأبيض والأحمر ، والبنية ، يبيعون المعلبات للاستخدام الفوري والمريح.
في هذا الموضوع سوف نتعلم كيفية صنع سلطة الفاصوليا البيضاء.
مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء
- مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء
- كيلو فاصوليا بيضاء.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رأس ثوم كامل.
- باقتان من البقدونس.
- خمسة أكواب من الماء.
- خمس أوراق خس.
- عصير ليمون طازج.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء
- اغسل البقدونس جيدًا ثم اقطعه جيدًا.
- قشر فصوص الثوم ثم اهرسها جيدًا.
- تنقع الفاصوليا البيضاء في ماء ساخن لمدة سبع ساعات ثم تغلي حتى تنضج.
- اغسلي أوراق الخس ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة ، ثم اعصري الليمون.
- نضع الفاصوليا الناضجة في وعاء عميق ونضيف الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والزيت النباتي والخس المفروم والبقدونس المفروم ونخلط جيداً.
- تُسكب السلطة في وعاء التقديم وتُزين بأوراق الخس وتُقدّم.
- ملحوظة: يمكن استبدال الفاصوليا الجافة بالفاصوليا المعلبة.
سلطة الفاصوليا البيضاء والزيتون الأسود
مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء والزيتون الأسود
- ثلاثة أرباع كوب زيتون أسود منقوع في الزيت.
- ثلاث علب فاصوليا معلبة.
- عشرة فجل مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- قطعتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- كوبان ونصف من البقدونس الطازج.
- ربع كوب من الخل الأبيض أو أكثر حسب الرغبة.
- كمية كافية من الملح حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبتان من شرائح الأنشوجة.
- ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر.
طريقة عمل سلطة فاصوليا بيضاء وزيتون اسود
- يُضاف زيت الزيتون والبقدونس الطازج والأنشوجة والكبر إلى الخلاط الكهربائي ثم يُمزج حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- نضع المزيج في وعاء عميق وكبير ونضيف الفلفل الأسود والملح والخل الأبيض ونخلط المكونات جيداً.
- أضيفي شرائح الفجل وشرائح البصل والزيتون الأسود والفاصوليا المعلبة وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها كوجبة كاملة.