من الأطباق الجانبية اللذيذة سلطة السبانخ الصينية ، وهي من الأطباق الصينية المميزة والشعبية ، والتي تتميز بكونها طبق خفيف ومغذي وصحي يتم تحضيره بمكونات بسيطة تتكون من المعكرونة والسبانخ والفلفل.
على الرغم من مكوناته البسيطة ، إلا أنه طبق لذيذ ويقدم كوجبة صحية غنية بالحديد. سنوضح لك كيفية صنع سلطة السبانخ الصينية ، وكل ما عليك فعله هو اتباع مكونات وخطوات الوصفة للحصول على الجانب المميز من الطبق.
مكونات سلطة السبانخ الصينية
- حفنة كبيرة من السبانخ.
- ربع كوب فطر طازج.
- كوب كبير نودلز صيني.
- قطعة متوسطة الحجم فلفل أخضر.
- قطعة متوسطة الحجم فلفل أحمر.
- فلفل أصفر متوسط الحجم.
- 2 بيض مسلوق متوسط الحجم.
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- عصير نصف ليمونة صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ملعقة سمسم محمص.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- فص ثوم كبير مفروم.
طريقة عمل سلطة السبانخ الصينية
- لتحضير السلطة ، تحتاج إلى إزالة الأعواد ، ثم غسل الأوراق جيدًا بالماء ، ثم وضعها في مصفاة وتركها جانبًا حتى يخرج منها الماء الزائد.
- قطعي الفطر إلى شرائح أو حسب الحاجة ، ضعيه في وعاء عميق واتركيه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- نضع كوبًا من الماء في قدر صغير وعميق ، ونضعه على النار حتى يغلي الماء ، ثم نضيف النودلز مع توابلها الخاصة ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء الزائد إذا لم يكن هناك شيء.
- نقطع الفلفل الملون إلى شرائح رفيعة ، ونضيفها إلى الفطر ، ثم نضيف إليها النودلز وأوراق السبانخ.
- نضع الزيت النباتي في وعاء عميق صغير ويمكنك استخدام زيت الزيتون ، ثم نضيف عصير الليمون والملح والثوم المفروم والزنجبيل وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ونقلب حتى يتجانس.
- أضيفي الصلصة إلى سلطة السبانخ ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات.
طريقة تقديم سلطة السبانخ الصينية
- ضع سلطة السبانخ الصينية على طبق تقديم كبير.
- زيني السلطة بالسمسم المحمص ويمكنك إضافته إلى مكونات السلطة وخلطها مع السلطة.
- قطعي بيضتين إلى شرائح للزينة ، ثم زيني بها السلطة ويمكنك استخدامهما كما تشائين وتقديمهما كطبق جانبي.