تعتبر سلطة الجرجير من الأطباق الجانبية والمقبلات ، وتعتبر الجرجير من أنواع الخضروات التي تقدم طازجة ولها فوائد كبيرة للجسم ، حيث تحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية الجسم عند البالغين. إنه مفيد جدًا للأطفال.
وهذا الطبق هو من أنواع السلطات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بطرق مختلفة مع الخضار الطازجة ، وسوف نوضح لك طريقة تحضير سلطة الجرجير ، وكل ما عليك فعله هو إتباع مكونات وخطوات سلطة الجرجير للحصول عليها ملحق لذيذ وصحي.
كيف تصنع سلطة جرجير
مكونات
- حزمتان كبيرتان من الجرجير.
- بصلة متوسطة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- عصير نصف ليمونة طازج.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من السماق للتزيين.
كيف تستعد
- اغسلي ألواح الجرجير وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيها في وعاء تقديم كبير واتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة وينشرها بشكل عشوائي فوق أوراق الجرجير المفرومة.
- نضع زيت الزيتون في وعاء عميق صغير ونضيف الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والخل ونخفق المكونات بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
طريقة الإدارة
- أضيفي الصلصة إلى مزيج البصل والجرجير واخلطيهم جيدًا.
- ثم يرش بالسماق ويقدم كطبق جانبي.
طريقة عمل سلطة الجرجير بالفطر والرمان
مقدار
- حفنة كبيرة من الجرجير.
- نصف كوب فطر مقطع ناعما.
- كوب كبير من بذور الرمان.
- عصير نصف ليمونة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ربع ملعقة كبيرة سماق.
- بصلة كبيرة.
- نصف كوب طماطم كرزية.
كيف تستعد
- نضع حبات الرمان في وعاء عميق ونضيف إليها عصير الليمون حتى لا يتغير لونها ونتركها لحين الاستخدام.
- قطعي أوراق الجرجير إلى قطع صغيرة ، وضعيها في وعاء عميق واتركيها جانبًا ، ثم قطعي البصل إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعيها مع أوراق الجرجير وأضيفي الطماطم الكرزية.
طريقة الإدارة
- ضعي دبس الرمان وعصير الليمون والسماق ورشة ملح في وعاء.
- اخلطي حتى تحصلي على الصلصة ، ثم أضيفيها لبقية المكونات ، أضيفي الملح والفطر المفروم.
- تخلط المكونات معا ثم تقدم كطبق جانبي.