طريقة عمل ستيك اللحم في العيد بـ 4 وصفات مختلفة

يقدم “تريندي” طريقة لتحضير الستيك حسب الوصفات المختلفة سواء كانت مقلية أو مشوية طريقة عمل ستيك اللحم مع المرق البني.

طريقة عمل ستيك مشوي

سوف تحتاج:

• 1 كيلو ستيك.
• 1 فاكهة (بطاطس).
• 1 فاكهة (جزر).
• 1 فاكهة (فلفل حلو).
• 1 فاكهة (كوسة).
• 1 فص ثوم مفروم.
• 2 قطعة (بصل).
• 1/4 ملعقة صغيرة (زنجبيل).
• 1/2 ملعقة كبيرة (خل).
• 1/2 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).

طريقة التحضير:

• عمل شقوق طولية في شرائح اللحم.
• يُفرم البصل والثوم ناعماً ويخلط مع الفلفل الحلو المفروم.
• يضاف الزنجبيل ويتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم يوضع شرائح اللحم المتبل في الثلاجة
  لمدة لا تقل عن ساعتين.
• نقطع البطاطس والجزر والكوسا إلى مكعبات.
• ضعي الخضار في الماء واتركيها على النار حتى تنضج الخضار تمامًا.
• توضع الخضار المطبوخة في صينية.
• ضعي باقي التتبيلة المتبقية من الستيك في المقلاة وأضيفي الخضار المفرومة إليها مع التحريك المستمر.
• اقلي الستيك في مقلاة حتى يحمر.
• ضعي شرائح اللحم فوق الخضار في الصينية واسكبي التوابل فوق الخضار في المقلاة.

كيفية عمل شريحة لحم مقلية

عناصر:

• قطعتين (شريحة لحم رفيعة).
• 1/4 كوب (زبدة).
• 1 ملعقة كبيرة (دقيق).
• 1 ملعقة صغيرة (خل أبيض).
• 1/4 كوب (ماء).

• اضغط على شرائح اللحم بمطرقة.
• نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل والخل.
• ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتص شريحة اللحم الملح والفلفل.
• في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة ، ثم اشوي الستيك لمدة 5 دقائق على كل جانب.
  وحتى أغمق قليلاً على كل جانب.
• اخفض الحرارة وقم بتغطية المقلاة.
• بعد 10 دقائق ، اقلب قطعة اللحم إلى الجانب الآخر واتركها مغطاة لمدة 10 دقائق.
• ثم ترفع عن النار.
• ضعي قطع الستيك في وعاء ، ثم أضيفي مرق الزبدة واللحم إلى المقلاة مع ملعقة كبيرة من الدقيق.
• يتبل بالملح والفلفل ويضاف ربع كوب ماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• يُسكب المرق فوق الستيك ويُقدّم.

كيف تطبخ شريحة لحم في الفرن

عناصر:

• 6 قطع (ستيك).
• 1 (بصل وسط).
• 4 فصوص (ثوم مهروس).
• 2 ملاعق كبيرة (زبدة).
• 1/2 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة).

طريقة عمل شريحة لحم في الفرن:

• نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ، ثم ضعيها في صينية كبيرة متباعدة.
• أذيبي الزبدة وادهنها على شريحة اللحم.
• نقطع البصل ونضعه مع الثوم حول قطع الستيك.
• ضع صينية الستيك في فرن ساخن (190 درجة مئوية) لمدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة.
  حسب مستوى النضج المطلوب.
• إذا كنت تريد أن تنضج شريحة اللحم تمامًا ، فقم بتغطية الصينية بورق الخبز وخفض درجة حرارة الفرن.

كيفية طهي شرائح اللحم مع المرق البني

مكونات:

• 6 شرائح لحم بقري.
• 1/2 كوب صلصة الصويا.
• 1/4 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب كاتشب.
• 1/4 كوب بصل أخضر مقطع شرائح (جزء أخضر فقط)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 2 فص ثوم معصور.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير شريحة لحم:

• ضعي صلصة الصويا والسكر البني والكاتشب والزنجبيل والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم اشوي اللحم حتى يتحول لونه إلى البني.
• يُضاف الثوم ويُحرّك لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف مزيج صلصة الصويا ويُحرّك.
• غطي المقلاة واتركي اللحم على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
• يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
• نضع اللحم في أوعية التقديم مع الصلصة الخاصة ونرش البصل الأخضر.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

تعد البطاطس المهروسة أو البطاطس المهروسة وجبات سهلة وسريعة التحضير بشرائح اللحم
ويضيف طعم لذيذ.

عناصر:

• 3 حبات كبيرة (بطاطس).
• 2 فص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة (زبدة) مفرومة.
• 2 كوب (حليب سائل).
• 1 كوب (ذرة) حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطاطس جيداً ثم ضعيها في قدر على الموقد.
2. بعد أن تنضج البطاطس ، ارفعيها عن النار وقشريها في وعاء عميق
3. أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس.
4. اهرسي البطاطس وأضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
5. صب الحليب تدريجيًا مع دس البطاطس بالشوكة حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
6. قدمي البطاطس مباشرة.