طريقة عمل ستيك الدجاج للشيف يسري
عناصر
- صدر دجاج مقطع
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من السمن
- يتبل بالفلفل الأسود والملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
خطوات التحضير
- بعد غسل صدور الدجاج تمامًا ، قم بتتبيلها بالبهارات من جميع الجهات.
- اتركي الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها كمية من زيت الزيتون ونتركها لبعض الوقت حتى تسخن قليلاً ، ولا نضطر إلى تسخين الزيت أكثر من اللازم حتى لا تنهار شرائح الدجاج وسرعان ما توضع داخل الزيت.
- ثم نضع الدجاج في الزيت ونقليه على الجانبين حتى يغمق قليلاً.
- دهن صينية بحجم مناسب بالسمن الجاهز وضع جميع شرائح الستيك فيه.
- ادهنيها بقليل من زيت الزيتون ، ثم غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
- توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اترك الدجاج يطهى لمدة 30 دقيقة على الأقل ، مع التحقق من نضجه.
- بعد التأكد من نضجها تمامًا ، يتم إخراج الصينية ووضع شرائح الدجاج في طبق التقديم جنبًا إلى جنب مع الأصناف الأخرى ، سواء كانت خضروات مقلية أو أرزًا وسلطات.
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
عناصر
- نفس شرائح صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- حبتان من ثمار الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
- كوب بصل مقطع.
- نصف كوب كزبرة مطحونة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- زيت متعدد الأغراض.
خطوات التحضير
- في البداية ، ضعي شرائح الدجاج كاملة على سطح مستو حتى تصبح رقيقة حتى ينضج الدجاج بسهولة وبشكل كامل.
- أحضر وعاءًا صغيرًا عميقًا وضع كل زنجبيل فيه مع الكثير من الثوم المفروم والبصل المفروم واخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الكمية المحددة من الملح والفلفل الأسود والخل الأبيض ولا تنسى إضافة الكزبرة المطحونة والفلفل الحار.
- اخلطي كل هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا لإضفاء نكهة ومذاق رائع على صدور الدجاج.
- يُسكب هذا المزيج بالكامل فوق نودلز الدجاج ويوضع في الثلاجة حتى مرور ساعتين على الأقل.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الزيت ونتركها قليلاً حتى تسخن.
- ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلىها بلون ذهبي جميل ولا تنسى قلبها من الجهتين.
- شرائح ستيك الدجاج الساخنة تقدم مع أرز بسمتي لذيذ وسلطة طحينة بابا غنوج.
طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة
مكونات الكريمة
- ربع كوب سمن
- كوب ونصف كريمة سائلة.
- ربع كوب زيت
- كوبان ونصف من الحليب
- ربع كوب دقيق
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود
الكثير من شرائح اللحم
- 3 شرائح ستيك دجاج.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة
- ملعقتان صغيرتان من السمن
- فلفل أسود وملح
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
خطوات التحضير
- أولاً ، تبلي شرائح اللحم بالفلفل الأسود والملح ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت واقلي الدجاج فيها بعد تسخينها.
- نحضر صينية ونفرد عليها السمن ونضع شرائح الدجاج فيها.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يتغير لونها إلى لون ذهبي مميز.
- نضع وعاء آخر على النار ونضع فيه بعض الزيت والسمن ونتركه لبعض الوقت حتى يذوب تماما.
- أضف بعض الدقيق الآن وابدأ الخلط حتى تحصل على دقيق أصفر اللون.
- أضف الآن كمية الحليب ولكن بالتدريج واستمر في التقليب لتجنب الكتل.
- أضيفي الكريمة واستمري في التقليب ولا تنسي تتبيل الكريمة بالفلفل والملح واتركيها لفترة حتى تحصل على قوام متماسك قليلاً.
- اسكبي كمية الكريمة المحضرة في وعاء التقديم ، ثم قطعي شرائح اللحم إلى عدة قطع صغيرة وأضيفيها مباشرة إلى وعاء الكريمة.
- يمكن تناول هذا الصنف اللذيذ مع عدد كبير من الأصناف والوصفات مثل أنواع مختلفة من الأرز سواء كان بسمتي أو أبيض أو متبل.
- يمكن أيضًا تناولها مع المعكرونة مع الصلصة الحمراء أو البيضاء أو ربما مع البشاميل.
- يمكن أيضًا تناوله مع أنواع مختلفة من السلطات
طريقة عمل ستيك الدجاج من الشيف نجلو الشرشبة
مكونات
- كيلو ونصف صدر دجاج
- ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب ليمون معصور ، ربع ملعقة
- نصف كوب كزبرة مطحونة.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الكمية الموصوفة من عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح بالإضافة إلى كمية إكليل الجبل والفلفل الحلو ولا تنسى كمية الفلفل الحار والكزبرة المطحونة.
- تبلي صدور الدجاج في هذا الخليط واتركيها في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
- الآن اشوي كل صدور الدجاج حتى تنقلب على الجانبين.
- هذا يصنع شريحة دجاج تقدم مع سلطة خضراء وأرز أبيض لذيذ ، أو يمكنك تقديمها مع مكرونة بصلصة بيضاء لذيذة.
كيفية عمل شريحة لحم دجاج لنظام غذائي
عناصر
- نصف كيلو صدر دجاج
- قليل من الملح
- ملعقة سمن
- رشة فلفل أسود
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم
خطوات التحضير
- في وعاء عميق ، اخلطي كل صوص من صوص الباربكيو مع مكونات الفلفل الأسود والملح ومسحوق الثوم.
- اخلطي كل هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج جميعًا.
- تبلي كل صدور الدجاج بهذا الخليط وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعي صدور الدجاج فيها.
- اقلب شرائح الدجاج على الجانبين حتى تنضج جيدًا وتحصل على لون لذيذ.
- بهذا تكون قد أكملت جميع الخطوات جيدًا وحضرت شريحة دجاج لذيذة تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
- هذه الوصفة لا تكتسب وزناً ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
التنوع في تحضير الوصفات أمر لا بد منه لضمان جميع العناصر الغذائية الهامة لعائلتك وطريقة تحضير شرائح الدجاج سهلة ولن تتطلب منك سوى القليل من الوقت والجهد وسوف تبهر عائلتك بالوصفات الجديدة التي تقدمها يوميا بطريقة مذهلة وعرض خاص.