المحتوى
ثوم
هو عشبة من عائلة Allium التي تنتشر زراعتها في جميع أنحاء العالم ، ويتكون الثوم من بصيلة تنمو تحت الأرض ولها فصوص ، ولها أغصان وأوراق ذات لون أخضر قوي ، وتتميز برائحتها النفاذة ، وذلك بسبب تعتمد زراعة هذا النبات عن طريق التكاثر الخضري كل فص من فصوصه يعطي نباتًا جديدًا وشكله يشبه الكراث والبصل ويزرع على نطاق واسع في بيئته الأصلية في آسيا الوسطى حيث يعرفه الجنس البشري. 7000 عام وقد تبناه الإنسان منذ القدم كغذاء أساسي في حياته اليومية لأن قدماء المصريين عرفوا قيمته واستخدموه للشفاء والطبخ. وفي الوقت الحاضر يتم استخدامه في علاج العديد من الأمراض والمشاكل التي تواجهها. الناس ، لأن زيت الثوم ، الذي له فوائد عديدة على الصحة وجسم الإنسان ، يمكن استخراجه وتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة ، وفي هذا المقال سنتخيل طريقة صنع زيت الثوم.
مكونات زيت الثوم
- (2) رأس ثوم.
- (100) مل زيت زيتون.
- لتر واحد من الماء.
طريقة عمل زيت الثوم
- نبدأ بتقشير القشرة الخارجية للثوم ثم نقطع بذوره إلى قطع صغيرة.
- نضعها في وعاء واسع ونعرضها للشمس طوال اليوم حتى تجف.
- أضف كوبين آخرين من الماء إلى القدر واتركه حتى يغلي ، ثم أضف قطع الثوم إلى الماء واتركها على الموقد حتى ترى كمية الماء تقل.
- نضيف الكمية المتبقية من الماء من اللتر وزيت الزيتون إلى الثوم ونقلب برفق ثم نتركه على النار حتى يغلي ويتبخر الماء المتبقي.
- سنجد أنه بعد الانتهاء من عملية تبخير الماء ، نترك زيت الثوم المنقوع.
- يصفى المزيج جيداً ويترك ليبرد.
- املأ الزيت في زجاجة مفرغة وأغلقها بإحكام.
- نضع الزجاجة في مكان دافئ لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
فوائد زيت الثوم
- زيت الثوم غني بفيتامينات (ب ، ج) والمعادن التالية: الكالسيوم والنحاس والمنغنيز والفوسفور ، وهي مفيدة في تقوية الجسم وعلاج العديد من الأمراض مثل العفن والبكتيريا التي تسببها الأطعمة الملوثة.
- يستخدم في تحضير وتحضير بعض الأطباق حيث يضفي نكهة ومذاق لذيذ.
- يستخدم في علاج الالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي وفي علاج التهابات الأذن.
- يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم وتنظيمه.
- يفيد في علاج نزلات البرد ونزلات البرد.
- يساعد في تخفيف آلام الأسنان واللثة.
- يعمل على حماية القلب من السكتات القلبية والسكتات الدماغية القاتلة والمحافظة على صحته عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد في القضاء على الفطريات في الجلد وفروة الرأس ويعالج مشاكل قشرة الرأس.
- يساعد في تكثيف الشعر ويمنعه من التساقط ، كما يعمل على تقويته وإطاله.