التجاوز إلى المحتوى
كَيْفَِيْة عمل ست علامات تبويب بدون فريك.
مكونات الوصفة
- 2.5 كوب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قشر الليمون المبشور قليلاً.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من المكسرات، مثل الفستق أو البندق.
- 2 بيض.
كَيْفَ تستعد
يُضاف كوب من السمن إلَّى السكر ويُخلط جيدًا بخلاط يدوي أو خلاط كهربائي ويُخفق المزيج حتى يصبح مقرمشًا ودسمًا.
ثم نضع البيض مع الفانيليا فِيْ وعاء ونخفق جيداً، ثم نضيفهم إلَّى خليط السمن والسكر.
ثم نضيف قشور الليمون المبشورة إلَّى الخليط ونخفق المزيج جيداً.
ثم نضيف الدقيق الأبيض وملعقة البيكنج بودر، ونخفق مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
بعد الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، نقطعها إلَّى كرات صغيرة.
وتضاف المكسرات، مثل الفستق أو غيرها، إلَّى الكرات كحشوة بالداخل.
ثم نجهز صينية مدهُونة أو نضع عليها ورقة زبدة ونكدس عليها رموش المرأة.
سخني الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل وضع الألسنة الستة، ثم ضعي الصينية فِيْ الفرن.
وبعد أن تصل كرات الرموش الست إلَّى اللون الأحمر، نخرجها من الفرن.
ونصنع قشة خفِيْفة حتى تبرد رموش المرأة، ثم نضعها فِيْ القش لفترة قصيرة.
نزيل الألسنة الستة من القش ونزينها بالمكسرات.
وصفة سهلة لعمل ست تابس بدون سميد.
مكونات الوصفة
- كيلو دقيق مخبوز.
- 4 بيضات.
- 350 جرام سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 600 جرام زبدة.
مكونات الفراولة
- كأس من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
نضيف السكر البودرة إلَّى الزبدة بعد ذوبانها ونخلط جيداً حتى نحصل على لون أبيض هش.
ثم أضيفِيْ البيض إلَّى الخليط واخلطيهم مرة أخرى.
نضيف الفانيليا السائلة والبيكنج باودر ونخلط المزيج جيداً.
ثم نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا، ونعجن المزيج يدويًا أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
نستمر فِيْ عملية العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
دع العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
ثم نقطع العجين إلَّى كرات صغيرة.
ثم نقوم بتشكيل هذه القطع الصغيرة ونسحبها حتى نحصل على شكل الرموش الطويلة.
ونضيف بعض الخيوط باستخدام شوكة حتى نحصل على شكل جمالي لجميع علامات التبويب الستة.
اضبط درجة حرارة الفرن على درجة حرارة متوسطة.
ثم نضع الألسنة الستة على صينية مدهُونة بالزبدة ونضعها فِيْ الفرن.
بينما ننتظر رموش السيدة فِيْ الفرن نصنع السوربيه ونضيف السكر إلَّى الماء وعصير الليمون ونخلط المزيج جيداً على نار خفِيْفة.
ثم نضيف الفانيليا إلَّى السوربيه، وبعد 10 دقائق نزيل السوربيه من الحرارة.
ثم نخرج الألسنة الستة من الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
ثم نضيف القش ونقدمها للعائلة أو الضيوف.
الطريقة التركية لعمل ست تباب بدون سميد.
مكونات الوصفة
- 2.25 كوب دقيق منخول.
- 1 \ 2 كوب سكر.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 2.5 كوب زبدة.
- 1 بيضة.
- 1 صفار بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
كَيْفَ تستعد
أضيفِيْ السكر والزبدة والبيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
نضيف الدقيق المنخول إلَّى الخليط السابق ونضيف البيكنج بودر معه.
نعجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل تابات، ونضعها فِيْ صينية الفرن.
ونرسم وجه الرموش الست بمزيج من صفار البيض مع الفانيليا.
ونضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصل الرموش الستة إلَّى نقطة الاحمرار.
ثم نخرج الصينية من الفرن ونضعها فِيْ الشراب ونقدمها باردة.
كَيْفَِيْة عمل أقراص بدون فريك باستخدام جوز الهند
مكونات الوصفة
- 3.5 أكواب دقيق.
- 1 \ 2 كوب جوز هند مبشور.
- 1 كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة فانيليا.
- كوب سكر بودرة.
- 1 \ 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الفراولة
- 1 \ 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
كَيْفَ تستعد
نضيف السكر إلَّى الزبدة ونخلط جيداً.
ثم أضيفِيْ البيض والفانيليا إلَّى الخليط واخلطيهم مرة أخرى.
نضيف الدقيق وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر ونعجن الخليط حتى يصبح ناعماً وناعماً.
قطّعي العجينة إلَّى قطع صغيرة وشكليها على شكل كرات صغيرة تشبه الرموش.
نحضر صينية ونضع عليها الألسنة الستة.
نضع الصينية فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة.
نصنع السوربيه بإضافة السكر إلَّى الماء وجميع المكونات مع التحريك على نار خفِيْفة حتى يصبح السوربيه سميكًا.
نخرج الصينية ذات الستة ألسنة من الفرن، ثم نسكب القشة عليها.
أخيرًا، نقوم بتزيين رموش المرأة بإضافة جوز الهند المبشور على وجهها، ثم نقدمه بعد أن يبرد.