الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس هي واحدة من أسهل الوصفات للجمع بين النكهات الحلوة والحامضة.
مقادير الدجاج الصيني بالأناناس
- 1 بصلة كبيرة
- 2 فليفلة خضراء
- 1 فلفل أحمر
- 560 جرام من قطع الأناناس
- 2 صدور دجاج منزوعة الجلد أو العظم
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب كاتشب
- نصف كوب سكر بني
- نصف كوب تفاح أو خل أرز
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
- 3 بصل أخضر
- 6 أكواب أرز مطبوخ
طريقة تحضير الدجاج الصيني بالأناناس
- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- نقطع البصل والفلفل الحلو وصدر الدجاج إلى قطع بحجم بوصة واحدة ، ثم صفي العصير من الأناناس واتركيه جانبًا لعمل الصلصة.
- نضع البصل والفلفل والدجاج والأناناس على صينية الخبز في طبقة واحدة ، ثم نخلط بالزيت ومسحوق الثوم والزنجبيل المفروم ورشة أو اثنتين من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يحصل الدجاج والخضروات على جميع النكهات . .
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تتحول الخضار إلى اللون البني مع تقليبها في منتصفها.
- ضع كل عصير أناناس ، حوالي 1 كوب ، كاتشب ، سكر بني ، خل ، صلصة الصويا ، نشا الذرة في قدر صغير وحركهم على نار متوسطة حتى يبدأ البخار وتكثف الصلصة ، ثم ارفع القدر عن النار.
- يُخرج الدجاج والخضروات من الفرن ، يُسكب فوق الصلصة ويُحرّك حتى تمتزج المكونات جيدًا مع الصلصة ، ويُقدّم مع الأرز المطبوخ.