دبس الخروب
- يمتلك دبس الخروب مجموعة من الخصائص المميزة ، فهو سائل داكن اللون ذو نكهة قوية.
- إنه أحد الأطعمة التي تحتوي في الغالب على مجموعة من العناصر الغذائية الطبيعية ، لأنه مصدر مهم للطاقة.
- كما أنه يعمل على إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ليتمكن من أداء الأنشطة المختلفة.
- يحتوي على مجموعة من المحتويات الطبيعية ، والتي تحتوي على مادة سكرية تشبه أيضًا العسل الطبيعي.
- لكنها تعتبر من أفضل أنواع السكريات ، وهي خالية من المواد المصنعة والدهون التي تدخل عبر الأوعية الدموية.
خواص دبس الخروب
- لها لون بني غامق.
- لها طعم حلو ولذيذ.
- لكن يمكن استخدامه كبديل طبيعي للشوكولاتة.
- كما أنه يحتوي على مجموعة من المواد غير المنشطة والتي توجد في المشروبات الأخرى وخاصة الشوكولاتة.
- كما أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان بشكل عام.
فوائد دبس الخروب
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- يساعد في الهضم ، فهو من أهم الملينات الطبيعية.
- يعمل على دعم عمل البنكرياس والمساهمة في علاج حرقة المعدة.
- وكذلك زيادة صحة الهضم بالإضافة إلى علاج مشاكل القيء والغثيان والإسهال.
- خاصة للشباب.
تنشيط وظائف الكلى
- زيادة كبيرة في إدرار البول.
- حرر الجسم من الماء الزائد داخل الجسم بالكامل.
- يحتوي على مجموعة من المركبات التي تعمل كمدرات للبول.
الوقاية من أمراض القلب
- إنه خيار جيد جدًا لمن يعانون من ارتفاع ملحوظ في ضغط الدم.
- لا يحتوي على مادة الكافيين ، مما يساهم في التنظيم الطبيعي لمستويات ضغط الدم وإيقاعاته.
- له دور مهم في خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم مع دعم الأوعية الدموية في الجسم.
- يساهم في الحماية من أمراض القلب والحفاظ على الأعصاب وضغط الدم.
تعزيز صحة الجهاز التنفسي
- يحتوي على فيتامين إي المفيد لصحة الجسم بالكامل وهو من أهم مضادات الأكسدة.
- يعالج مشاكل البرد والانفلونزا والسعال.
- كما أنه يعمل على زيادة قوة الحبال الصوتية ، وعلاج مشاكل الخشخشة التي تزيد من بحة الصوت لديك.
ينشط الدورة الدموية في الجسم.
- يحتوي على مجموعة من أهم الفيتامينات المفيدة بشكل واضح لصحة الجسم.
- كما أن لديها مجموعة من الخصائص المضادة للأكسدة ، والتي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
- يلعب دورًا مهمًا في تقوية الجسم بالكامل بشكل عام.
تحسن في مستويات السكر في الدم
- من الواضح أنها تساهم في تحسين مستويات السكر في الدم ضمن المستويات الطبيعية.
- يحتوي على البوتاسيوم الذي يحسن مستوياته.
- يحتوي على كميات جيدة جدًا من الكربوهيدرات التي تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
حماية العظام
يعمل إلى حد كبير على حماية العظام من أي مشاكل يمكن أن تؤدي إلى هشاشة العظام.
كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم.
قد تكون مهتمًا بـ:
أهم استخدامات دبس الخروب
- يلعب دبس الخروب أيضًا دورًا مهمًا في صناعة الحلويات والكعك والمنتجات الغذائية.
- بالإضافة إلى الدخول في صناعة مستحضرات التجميل.
- بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم مسحوق الخروب نفسه في صناعة أنواع معينة من المبيدات الحشرية.
طريقة عمل دبس الخروب بالمنزل
المكونات
- كيلوغرام كامل من الخروب.
- لتر كامل من الماء.
- كمية السكر.
كيف تستعد
- تُقطع قرون الخروب إلى قطع صغيرة ، وتُقطّع إلى شرائح وتوضع جنبًا إلى جنب على صينية خبز.
- يتم تحميص قرون الخروب لمدة 40 دقيقة كاملة في الفرن بعد تسخينها إلى 150 درجة مئوية.
- نترك هذه القرون تبرد بعد تحميصها لتقسيمها إلى قطع صغيرة.
- نوصي بنقع القرون في وعاء كبير مغطى من الماء الدافئ طوال الليل أو لمدة تصل إلى ثماني ساعات.
- يُسكب السائل الناتج عن نقع الخروب في قدر.
- اخلطي خليطًا من السكر على نار متوسطة مع السائل الناتج مع إذابة كاملة.
- حرك الخليط باستمرار لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- اتركيها تبرد تمامًا قبل صبها في الزجاجات.
طريقة أخرى لعمل دبس الخروب
المكونات
كمية من الماء تكفي لغمر قرون الخروب.
2 كيلوجرام من الخروب المجفف.
كيف تستعد
- نحصل على خروب مطحون بعد غسل القرون جيدًا وسحقها.
- نضع الخروب المسحوق في وعاء خاص ، ويُسكب فوقه الماء الساخن حتى تغمر الكمية بالكامل.
- نقع بين عشية وضحاها ، وتقلب من حين لآخر وتغطي جيدا.
- في الصيف ، نوصي بحفظها في الثلاجة.
- اتركه حتى ينقع تمامًا طوال الليل ، واقلبه من وقت لآخر.
- صفيها جيدًا مع فركها بيديك وعصرها حتى تحصل على كمية كبيرة من شرابها.
- إذا ظهرت رغوة على سطح العصير ، نوصي بإزالتها بالملعقة المخصصة.
- مرر الخروب عبر مصفاة سلكية دقيقة ، لترشيح الخروب مرة أخرى بقطعة قماش.
- يمكننا تناول مشروب خالٍ من الشوائب والأوساخ.
- نضع شراب الخروب في قدر على نار متوسطة ، دون أن يغلي ، حتى تنخفض درجة الحرارة مرة أخرى.
- اتركي شراب الخروب على نار هادئة مع التحريك جيدًا من وقت لآخر بملعقة خشبية.
- ضعه جانبًا حتى يصبح قوامه سميكًا ولزجًا ولونه بني غامق إلى مسود.
- يمكن الوثوق بالعصير بعد أن يبرد ، طالما أنه معبأ في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.
الآثار الجانبية لدبس الخروب
- لا تفرط في تناوله حتى لا نحصل على كميات كبيرة من السكريات التي تضر بصحة الجسم.
- تمت الموافقة على استخدامه في الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
- بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من المكسرات أو البقوليات ، لا نوصي بتناولها بكثرة.
- في حالة ظهور مجموعة من الأعراض بعد تناولها ، مثل الطفح الجلدي والحكة ، ننصحك باستشارة الطبيب على الفور.
- لا ننصح مرضى الربو بتناوله لما له من آثار ضارة على صحتهم العامة ، لذا فإن الابتعاد عنه خير لصحتك.