طريقة عمل أسياخ الدجاج
المكونات
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج يُسلق ويفضل أن يكون نصف مسلوق فقط.
- 2 بيض كبير.
- نصف كوب لبن رائب.
- 3 أكواب من الكيك الإسفنجي المحمص المطحون ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
كَيْفَ تستعد
- نقوم أولاً بتحضير أفخاذ الدجاج بغسلها جيداً بالماء والخل والليمون.
- اسلقي الدجاج على نار متوسطة الغليان.
- بعد ذلك، نضع الحليب والبيض فِيْ وعاء، ونمزجهما معًا، ونلصق الدبابيس فِيْ الخليط ونتركها تمتص.
- نزيل الدبابيس من الخليط ونضعها فِيْ الكعكة.
- نضع المواد الغذائية فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نضع مقلاة على النار حتى يسخن الزيت ويكون غزيرًا.
- نقلي الدبابيس بالزيت، عَنّْدما تنضج وتصبح ذهبية اللون، نخرجها على أطباق على ورق المطبخ.
- نقدمها مع الباستا والسلطة الخضراء.
طريقة عمل دبابيس الدجاج المشوية مع البطاطس
المكونات
- 12 دبوس دجاج.
- 2 بطاطس مقطعة إلَّى أرباع.
- ملعقة صغيرة من البصل وملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة ريحان.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كَيْفَ تستعد
- نغسل الدبابيس بالماء والخل والليمون.
- تقطع البطاطس بعد غسلها بدون تقشير.
- يُمزج زيت الزيتون والثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والفلفل الحار والريحان ويخلط.
- بعد ذلك نضع أفخاذ الدجاج فِيْ الخليط ونتركها فِيْ البهارات حتى تمتص الفخذان الخليط.
- نقوم بإعداد صينية للخبز، نكدس اللفائف بقطع البطاطس ثم نضعها فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الدبابيس تنضج ونخرجها بعد أن تصبح ذهبية.
- نضعها على صحون التقديم والتهاني والشفاء.
كَيْفَِيْة عمل دبابيس دجاج كنتاكي المقلية
كنتاكي فرايد تشيكن من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال والكبار، فالأمهات يبحثن عَنّْ طريقة لعمل دجاج كنتاكي فِيْ المنزل طوال الوقت حتى تتمكن من صنعه للأطفال وتقديمه لهم. دبابيس كنتاكي فرايد تشيكن فِيْ المنزل.
المكونات
- 8 قطع اجنحة دجاج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل والثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كعكة مطحونة ناعمة.
- بيض.
- دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت ثقيل للقلي.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ البداية، اغسل المواد الغذائية جيدًا.
- نضع الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح ونقلب فِيْ وعاء.
- بعد ذلك، نغمس الدبابيس فِيْ الخليط لمدة ليلة كاملة حتى يتم امتصاص ماء مالح تمامًا.
- نخرج المواد الغذائية الأساسية من الثلاجة.
- نضع فِيْ أطباق نظيفة البيض المخفوق، الطحين الأبيض مع التوابل، بما فِيْ ذلك البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.
- كعكة إسفنجية ناعمة على طبق منفصل.
- الطبق الثالث نضع البيض والفلفل الأسود.
- نضع البكرات فِيْ الدقيق، ثم نضعها فِيْ البيض، ثم نضع البكرات فِيْ الكعكة الطرية.
- نكرر الخطوات حتى استنفاد العدد الكامل من المواد الغذائية.
- تحضير مقلاة بها الكثير من الزيت للتسخين.
- بعد ذلك نغمس الدبابيس فِيْ الزيت حتى تصبح حمراء ونقلب حتى تنضج وتتحول إلَّى لون ذهبي.
- قدميها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل أسياخ الدجاج على الطريقة الإيطالية
المكونات
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- وكذلك ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- 450 جرام من أفخاذ الدجاج.
المكونات
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- فِيْ وعاء، اخلطي الزعتر والفلفل الحار والملح والزعتر المجفف.
- أولاً، انقعي الدبابيس فِيْ ماء بارد وجففِيْها بالمناشف الورقية وضعيها على صينية.
- نرش نصف البهارات ونقلب ونرش باقي التوابل فوقها.
- اخبزي الدبابيس فِيْ الفرن لمدة 45 دقيقة.
قد يثير اهتمامك
طريقة عمل قطع الدجاج المقرمشة
المكونات
- 4 قطع اجنحة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيض مخفوق كبير.
- أيضا نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 كوب كورن فليكس.
كَيْفَ تستعد
- يتم تنظيف وغسل الدبابيس بشكل مثالي.
- فِيْ وعاء، اخفقي البيض بملعقة كبيرة من الماء وأضيفِيْ الملح.
- نضع رقائق الفلفل الحار والزيت والذرة فِيْ وعاء ويقلب.
- أدخل الدبابيس فِيْ البيض بعد خفقها، ثم أدخلها فِيْ خليط رقائق الذرة وضعها على صينية.
- نضعها فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة ونرشها بالملح والفلفل الأسود ونقدمها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز والخبز.
طريقة عمل الحمص بالأعشاب
المكونات
- فص ثوم.
- ورق لوري.
- 10 دبابيس دجاج.
- بصلة كبيرة مقطعة إلَّى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود صغيرة.
- ربع ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ورقة إكليل الجبل.
- ملعقة صغيرة من الهِيْل.
- ورشة صغيرة.
- ربع ملعقة كبيرة بابريكا.
- كوب طحين كبير.
- أيضا كوب كبير من الكب كيك.
- كوب كبير ونصف زيت.
كَيْفَ تستعد
- نضع الدبابيس فِيْ وعاء عميق.
- أضف البهارات والبصل.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- اتركي الدجاج فِيْ الخليط طوال الليل.
- بعد ذلك، نضع الماء فِيْ وعاء ونضع فِيْه المواد الغذائية.
- نترك القدر لمدة ربع ساعة على النار.
- نصف أفخاذ الدجاج خارج الماء.
- ثم نضعها فِيْ الدقيق، ثم فِيْ البيض، ثم فِيْ البسكويت.
- نضع الزيت فِيْ مقلاة حتى يسخن، ثم نبدأ فِيْ تحمير الدجاج.
- نقدم أفخاذ الدجاج وهِيْ ساخنة وتقدم مع الخبز والسلطات.
كَيْفَِيْة صنع عصي القرع بالجوز
المكونات
- كيلو أفخاذ دجاج.
- ملعقتان كبيرتان ملح صغير.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- أيضا ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة من الكركَمْ.
- ملعقة صغيرة كاري.
- كوب كبير من الزبادي.
- زيت القلي.
- ماء.
كَيْفَ تستعد
- نضع الماء فِيْ قدر على النار ونضع فِيْه أرجل الدجاج ونشعل النار حتى تنضج الدجاجة نصفها.
- نضع الدجاج جانبًا بعد إزالته من الماء.
- يحضر الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والثوم ومسحوق البصل فِيْ وعاء، ثم يضاف الزبادي والكاري والكركَمْ والبابريكا ويقلب.
- أضيفِيْ الماء وقلبي للحصول على عجينة بسيطة ومتماسكة.
- أدخل الدبابيس فِيْ الخليط وحركها، واترك الدجاج فِيْ التتبيلة لمدة ساعة.
- ثم نعد الدقيق فِيْ وعاء آخر ونضع الشوبك فِيْ الدقيق.
- نحضر مقلاة بالزيت الساخن على النار ونقلى الدبابيس فِيْها.
نختار لك
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالخضروات
يمكنك بسهُولة تحضير صينية أفخاذ الدجاج بالخضروات فِيْ المنزل
المكونات
- كيلو أفخاذ دجاج.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر، شرائح.
- قطعة باذنجان.
- ملعقة كبيرة ملح.
- أيضا 4 فصوص ثوم.
- علبة فطر
- 2 قطعة كوسة.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
- 4 أعواد إكليل الجبل.
كَيْفَ تستعد
- نغسل أفخاذ الدجاج ونرفع الماء عَنّْها وننقعها فِيْ محلول ملح وليمون وخل لمدة نصف ساعة ثم نشطفها.
- نترك السوالف لتصفِيْة الماء فِيْ مصفاة.
- تحضير الثوم بعد فرمه بعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود فِيْ وعاء.
- بعد ذلك نقوم بعمل بضع شقوق خفِيْفة على أرجل الدجاج ونغمسها فِيْ الخليط ثم نبدأ فِيْ تركها فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن، ضعي الخضار بعد تقطيعها على صينية.
- نخرج الدجاج من الثلاجة نظيفًا على الدرج.
- بعد ذلك نغطي الصينية بورق القصدير ونضعها فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تركناها نصف ساعة.
- بعد ذلك نحمر الوجه ونقدمها ساخنة مع نودلز الأرز أو الخبز مع السلطات والمقبلات المختلفة.