عجينة خلية نحل مقرمشة
مكونات معجنات خلية النحل القصيرة هي:
- كوبان ونصف دقيق.
- ربع كوب زيت.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- قليل من الملح
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 8 قطع جبنة كيري للحشو.
- قم بطلاء وجه خلية النحل (بياض البيض ، ملعقتان من الماء).
كيفية صنع معجنات قصيرة
خطوات صنع معجنات خلية نحل قصيرة هي:
- تُذاب الخميرة والحليب في الماء ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر إلى الوعاء واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق ونعجن جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضع العجينة في وعاء ونتركها في مكان دافئ حتى ترتفع.
- دهن صينية الخبز بقليل من الزيت.
- قسّم العجين إلى كرات واملأ كل كرة بجبنة كيري.
- يتم تكديس الكرات من الخلية على الصينية المعدة.
- اخفقي بياض البيض مع ملعقتين من الماء ، ثم ضعيه على وجه الخلية.
- تُخبز خلية النحل في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُقدم مع القطر.
خلية سوداء وبيضاء
مكونات الخلية بالأبيض والأسود هي:
- 6 أكواب ونصف دقيق.
- كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب نشاء.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ثلث كوب سمن.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
- 2 كوب حليب.
كيفية تحضير خلية نحل بالأبيض والأسود
خطوات تحضير خلية بالأبيض والأسود هي:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُجهّز صينية الخبز ويُدهن بالزبدة.
- لتحضير العجينة ، ضعي 6 أكواب من الدقيق في الخلاط ، ثم أضيفي الخميرة ، والملح ، والنشا ، والبيكنج بودر ، والملح ، ثم اقلبوا الخلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات معًا. .
- نضيف السكر والزيت والسمن والحليب ونقلب الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة.
- ضعي نصف العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ادهني سطحها بقليل من الزيت ، اعجنها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ، حتى يتضاعف حجمها.
- يضاف مسحوق الكاكاو إلى باقي العجينة ، ويعجن حتى يمتزج ، ثم يوضع في وعاء مدهون بالزيت ، ويدهن سطحه بقليل من الزيت ، ثم تُغطى العجينة بقطعة نايلون وتترك في مكان دافئ. حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم نملأ كل كرة بملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة ، ونغلق العجينة جيداً ، ونشكلها على شكل كرة صغيرة ونضع الكرات على صينية خبز ، ونترك مسافة بين كل كرة والأخرى ، ثم نلفها. الكرات بقطعة نايلون وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
- ضعي صفار البيض في وعاء صغير ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الحليب ، وحركي خليط البيض حتى يتجانس جيدًا ، ثم ادهني كرات العجين بخليط البيض.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكرات ذهبية وتقدم دافئة أو باردة.
وها قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن أوضحنا كيفية صنع معجنات قصيرة القشرة لخلية نحل وكيفية صنع خلية نحل بالأبيض والأسود ، ونأمل أن تعجبك المقالة.