طريقة عمل خلية الجبن
عناصر
- ثلاثة أكواب ونصف طحين
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة خميرة جافة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- قليل من الملح
مكونات الحشو
- كوب جبن من أي نوع حسب الرغبة
- بقدونس مفروم ناعم
- أبيض
- صفار البيض والخل وملعقة من الحليب لتلميع الوجه
- سمسم أو حبة البركة للتزيين
كيف تستعد
- توضع المكونات في الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح والزيت والماء واللبن ، وتعجن جميع المكونات جيدًا معًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الدقيق ، ثم غطي العجين واتركيه يرتفع حتى يرتفع ويتضاعف حجمه.
- سنقوم بإعداد صينية سواء كانت مستديرة أو مستطيلة ودهنها بالزيت ، ويمكنك وضع ورق الزبدة في قاع الصينية.
- نقطع العجينة ونشكلها على شكل كرات صغيرة بنفس الحجم.
- نحضر الحشوة المطلوبة المكونة من البقدونس والجبن وبياض البيض بعد الخلط جيداً ، نضع القليل من هذه الحشوة في منتصف كل كرة عجين ونغلقها جيداً ونضع الكرة في صينية.
- بعد حشو الكرات ووضعها في الصينية ، غطيها واتركيها لترتفع لمدة عشر دقائق.
- يخلط صفار البيض مع الخل والحليب ، ويتم صقل سطح الكرات بفرشاة ، بينما يتم رش سطح الكرات بالبذور السوداء أو السمسم.
- تُخبز خلية النحل في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم دافئة.
طريقة عمل خلية النحل مع الشربات
عناصر
- خمسة أكواب طحين
- 2 كوب ماء
- ربع كوب حليب
- نصف كوب زيت
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة
- 2 ملاعق سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر
كيف تستعد
- تم خلط الخميرة الجافة مع الحليب والسكر وكوب من الماء للتخمير.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت والماء ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تنتفخ لمدة نصف ساعة ومضاعفة الحجم.
- قطعي العجينة وشكليها على شكل كرة متوسطة الحجم متساوية واتركيها فارغة أو املئيها بالمكسرات كما تريدين.
- ادهني صينية الخبز وضعي عليها كرات من نفس الحجم ، اتركيها لترتفع لبضع دقائق ، ثم ادهني وجهك بالحليب أو البيض وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- يُسكب الشربات فور إخراجه من الفرن ويُقدم دافئة أو باردة.
طريقة عمل الخلية الهشة والقطنية
عناصر
- نصف كيلو دقيق منخول
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- قليل من الملح
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
- ملعقة كبيرة سكر
- ماء دافئ للعجن
كيف تستعد
- اخلطي المكونات الجافة مع الدقيق والملح والخميرة والحليب المجفف.
- يُسكب الماء الدافئ تدريجياً فوق الخليط ويُعجن العجينة حتى تتشكل العجين المناسب وتصبح متماسكة وناعمة.
- يضاف نصف كوب زيت إلى العجينة ويعجن حتى يصبح لون العجينة فاتحاً.
- غطي العجينة واتركيها ترفع وتترك لمدة نصف ساعة.
- يتم تشكيل العجين على شكل كرة صغيرة متساوية ، مملوءة بالجبن والكرة مغلقة جيدًا حتى لا يخرج الجبن في الفرن ، وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة حتى يكتمل التشكيل.
- دع الكرة ترتفع مرة أخرى لمدة ربع ساعة ، ثم نضعها في فرن متوسط التسخين على حرارة 180 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم دافئة أو باردة.
كيفية صنع خلية نحل بجبن كيري والحليب المكثف
عناصر
- 5 ملاعق حليب بودرة
- 2 ملاعق سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
- نصف كوب زيت
- كوب ونصف ماء دافئ
- علبة خميرة فورية
- اربعة اكواب او اربعة اكواب ونصف طحين حسب احتياج العجين
- جبنة كيري للحشو
- بيضة وملعقة من الحليب السائل لتلميع الوجه
- السمسم أو الحبة السوداء للوجه
كيف تستعد
- تُضاف الخميرة والماء والسكر إلى عجينة الخميرة.
- نخل الدقيق حتى يصبح للعجين قوامًا لطيفًا ، ثم نضيف المكونات الجافة إلى الدقيق ونخلطها جيدًا ، ثم نضيف خليط الخميرة ونعجن لمدة عشر دقائق.
- غطي العجينة واتركيها تنضج وترتاح في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة إلى ساعة ونصف ، ليس أكثر أو أقل من هذا الوقت.
- ثم يتم تزييت اليد ، تقسم العجينة إلى أربع قطع متساوية ويتم ربط كل قطعة ، ثم يتم تقسيم كل من الكرات الأربع إلى أربع قطع أخرى وهكذا لضمان تساوي القطع.
- كل قطعة مفلطحة ومحشوة بجبنة كيري وتوضع على صينية مدهونة بالزبدة.
- غطي الصينية واتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق ، ثم يصقل الوجه بالبيض والحليب السائل.
- يُضاف السمسم المحمص أو بذور الشمر في الأعلى ويُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يُسكب الحليب المكثف فوقه بمجرد أن يخرج من الفرن وهو ساخن.
كيفية صنع خلية فرم
عناصر
- نصف كيلو دقيق أبيض منخول
- كوب ونصف حليب سائل دافئ
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة
- 2 ملاعق سكر
- قليل من الملح
- كوب صغير من الزبادي
- نصف كوب زيت
- بيضة
- مكونات الحشو
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات للحوم
- لتلميع الوجه
- صفار وملعقة من الحليب السائل
كيف تستعد
- نضع الحليب السائل مع الخميرة الجافة والسكر ونخلط ونضيف الدقيق المنخل والزيت واللبن والبيض مع قليل من الملح ونخلط المكونات جيداً ونعجن جيداً حتى نحصل على القوام المناسب.
- نضع العجينة في وعاء عميق ، وتغطي العجينة وتترك لمدة ساعة أو أطول قليلاً ويتضاعف حجمها.
- نحضر الحشوة بوضع وعاء بالزيت على النار ونضع البصل والثوم عليها مع التحريك باستمرار حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي نضيف اللحم المفروم إلى الخليط ونخلط جيدا ونضيف الملح والفلفل والبهارات للحوم والفلفل الحلو ويخلط الوقت من وقت لآخر حتى يمتزج كل شيء ويترك ليبرد قليلاً.
- بعد أن ترتفع العجينة ، نقطع كرة من نفس الحجم ، ثم نملأ كل كرة بقليل من اللحم المفروم ، ونغلق العجينة جيداً ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ونترك الكرة ترتاح قليلاً لمدة عشر دقائق ، ثم نقوم بتلميع الوجه بالبيض والحليب السائل ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي.
طريقة عمل خلية البيانات
عناصر
- 2 كوب دقيق منخول
- نصف كيلو تمر أو تمر منزوع النوى
- 2 كوب حليب سائل
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر
- ربع كوب زيت نباتي
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الملح والخميرة والبيكنج بودر والسكر ونخلط المكونات معا.
- نضيف الماء تدريجياً إلى الخليط أثناء العجن حتى نحصل على عجينة مرنة ومتماسكة ، ثم نضيف الزيت ونعجن جيداً.
- غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة ساعة ويتضاعف حجمها.
- بعد النبيذ تقطع العجينة وتشكل إلى كرات صغيرة من نفس الحجم مملوءة بالتمر أو التمر وتغلق بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
- يتم صقل الوجه بالبيض والحليب ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى يصبح ذهبي اللون ، وبعد مغادرة الفرن مباشرة يصب بالعسل ويقدم دافئا أو باردا.
في هذه المقالة ، قدمنا لك كيفية صنع خلية نحل بالصور خطوة بخطوة. كما قمنا بتغطية كيفية صنع خلية نحل بالجبن وكيفية صنع خلية نحل. كما قدمنا لك كيفية صنع خلية نحل هشة وقطنية وكيفية صنعها. اصنع خلية نحل بجبنة كيري والحليب المكثف وغير ذلك الكثير ، بكل الطرق الشائعة ، نتمنى أن تستمتع بالمقال.