الخشاف هو أحد الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار الرمضانية ، بل ويعتبر من أشهر رموز الشهر الكريم.
وكل عام توجد طريقة جديدة لتحضيره ، تابعونا في هذا المقال لتتعرفوا عليه طريقة عمل خشاف رمضان أكثر من وصفة.
طريقة عمل خشاف رمضان
عناصر
- كوب تمر مجفف.
- 5 حبات تين مجفف.
- 5 قطع برقوق.
- 5 حبات مشمش مجفف.
- 1 موزة.
- ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
طريقة تحضير خشاف رمضان
- أولاً ، اغسل وجفف التمر جيداً.
- قسّم التمر إلى نصفين ، ثم ابدأ بتقطيع التين المجفف مع الخوخ والمشمش.
توضع جميع المكونات في وعاء عميق. - يُغمر الخليط في الماء المغلي وبعد أن تنخفض درجة الحرارة يوضع في الثلاجة.
- يتم قطع الموز على الظهر قبل ساعة من غروب الشمس.
- يمكنك التحلية بملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
طريقة عمل خشاف رمضان بالمكسرات
عناصر
- نصف كوب تمر.
- نصف كوب برقوق.
- نصف كوب تين مجفف.
- نصف كوب من المشمش المجفف.
- نصف كوب مكسرات مشكلة (من اختيارك).
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (حسب الرغبة).
- لتر ونصف من الماء المغلي.
خطوات تحضير الخشفو بالمكسرات
- نبدأ بغسل وتجفيف جميع المكونات جيدًا.
- نقطع التمر إلى أنصاف ويقطع البرقوق والتين المجفف والمشمش إلى قطع صغيرة.
- ضعي جميع المكونات في وعاء عميق واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- أخرجيها من الثلاجة قبل الإفطار ورشي المكسرات على الوجه قبل التقديم.
ويمكنك تحليتها بملعقة صغيرة من السكر حسب رغبتك.
طريقة تحضير الخشب مع قمر الدين
عناصر
- نصف كيلو قمر الدين.
- تمر جاف.
- ربع كيلو تين مجفف.
- ربع كيلو مشمش مجفف.
- ربع كيلو برقوق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ماء ساخن.
خطوات تحضير الخشاف قمر الدين
- ينقع قمر الدين في الماء لمدة خمس ساعات على الأقل ثم يقلب.
- قطع الخوخ والتين المجفف والمشمش والتمر إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب تفضيلاتك.
- تخلط جميع المكونات مع قمر الدين في وعاء عميق ، ثم تضاف الفانيليا وتخلط جيدا.
- توضع العجينة في الثلاجة وتخرج قبل الإفطار ويمكننا رش الزبيب أو جوز الهند أو المكسرات على السطح.
طريقة عمل الخشاف بالفاكهة
عناصر
- نصف كوب تمر.
- نصف كوب برقوق.
- نصف كوب من المشمش المجفف.
- نصف كوب تين مجفف.
- نصف كوب قطع تفاح.
- نصف كوب قطع موز.
- نصف كوب قطع مانجو.
- ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
خطوات تحضير خشافو بالفواكه.
- اغسل التمر والبرقوق والمشمش والتين المجفف وجففها جيدًا.
ثم قطعها إلى قطع صغيرة أو متوسطة. - نقع التمر مع القراصيا والتين والمشمش في الماء المغلي لمدة ساعتين.
- تضاف قطع التفاح والموز والمانجو مع عصير الليمون وملعقة صغيرة من السكر إلى الخليط السابق.
- توضع العجينة في الثلاجة وتخرج قبل الإفطار ويمكننا رش القليل من جوز الهند أو المكسرات المفرومة.
يمكنك ايضا مشاهدة طريقة تحضير الخصاف في هذا الفيديو: