كَيْفَ نخبز الخبز
نعرض طريقة عمل خبز الفرن، ونعرض خطوات تحضيره من خلال الأسطر التالية
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة سكر
- نصف كوب ماء.
- كوب زبادي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة ملح
كَيْفَ تستعد
نضيف كَمْية الدقيق فِيْ وعاء صغير ونضيف البيكنج بودر بالملح ونخلط جيداً.
نحضر وعاء آخر ونضع الخميرة مع السكر مع قليل من الماء حتى تذوب.
الآن امزج جميع المكونات فِيْ وعاء وأضف الزبادي مع إضافة الماء تدريجياً حسب الحاجة.
اعجن العجينة لمدة 10 دقائق واتركيها حتى ترتفع وتتضاعف فِيْ الحجم.
نقسم العجينة إلَّى مجموعة من الكرات متساوية الحجم.
قم بلف جميع الكرات حتى تصبح بحجم الرغيف، ثم اتركها لبعض الوقت.
حضري الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الرغيف على صينية الخبز.
نرفع صينية الخبز إلَّى الرف العلوي للفرن، ونشغل الشواية حتى يكتسب الخبز لونًا ذهبيًا.
طريقة تحضير الخبز العربي
المكونات
- اثنان ونصف كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- القليل من الملح.
- كاس من الماء.
كَيْفَ تستعد
نضع السكر والخميرة فِيْ وعاء كبير ثم نضيف الطحين والملح ونخلط جيداً.
أضيفِيْ كَمْية الماء تدريجيًا دون التوقف عَنّْ التحريك وأضيفِيْ كَمْية زيت الزيتون.
اعجن الخليط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
أغلق غطاء الوعاء واترك العجينة حتى تصل إلَّى مرحلة التخمير.
نقطع العجينة إلَّى قطع صغيرة متساوية ونمد كل قطعة بواسطة الشوبك.
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، دهن صينية الفرن بقليل من الزيت، ضعي القطع على الصينية وضعيها فِيْ الفرن.
ننتظر حتى يتم خبز المخبوزات فِيْ الفرن وإخراجها.
كَيْفَ يعمل جهاز عمر اللوحي
كَيْفَِيْة صنع كعكة الجبن بالعسل
كَيْفَِيْة صنع خبز الحليب الحلو
المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة زبدة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة الخميرة.
- ملعقة ونصف سكر.
- ملعقة ماء ورد.
- قليل من الملح
كَيْفَ تستعد
نخلط وعاء ونخل كَمْية الدقيق ثم نضيف القليل من الملح والحليب البودرة.
نخلط جميع المكونات، والآن نأخذ وعاءً آخر ونضع الخميرة مع السكر مع قليل من الماء ونتركها جانبًا.
نضيف الزبدة وماء الورد لخليط الدقيق ونخلط جيداً ثم نضيف الخميرة ونتابع الخلط.
اترك الخليط يتخمر لمدة 120 دقيقة، بعد الحصول على كتلة متماسكة.
نقطع العجينة إلَّى قطع صغيرة ومتساوية ونشكلها على شكل كرات.
لف الكرات فِيْ قرص صغير واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
خذ صينية الفرن ورصها عليها، بعد دهن الصينية بالقليل من الزيت، واترك المخبوزات مرة أخرى حتى تستريح.
قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن جيدًا، ثم اضبط درجة الحرارة على متوسطة، وأدخل صينية الفرن، بعد دهن القرص بقليل من البيض والفانيليا.
نترك الدرج حتى ينضج القرص، ويصبح جاهزًا للتقديم، وألف هنا.
كَيْفَِيْة صنع خبز القمح الكامل
المكونات
- كوبان ونصف من دقيق القمح الكامل.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة ملح.
كَيْفَ تستعد
أحضر وعاء واسكب فِيْه كَمْية الماء الدافئ، ثم أضف الخميرة حتى تذوب تمامًا.
اترك الخميرة لمدة 15 دقيقة حتى يحدث التفاعل المطلوب.
نضيف الدقيق فِيْ وعاء آخر ونضيف الملح والزيت ونخلط المكونات بسرعة ثم نضيف الخميرة ونخلط جيداً باليد حتى تتماسك العجينة.
افردي العجينة على طاولة مرشوش عليها قليلًا من الدقيق وشكليها على شكل كرات متساوية.
نحضر صينية مدهُونة بالزيت ونكدس عليها الكرات، ثم نغطيها بقطعة قماش جافة ونترك الكرات حتى تخمر.
مدّ الكرات على شكل قطع خبز حتى تكتمل الكَمْية الإجمالية.
نأخذ صينية الخبز وندهنها بالزيت وننشر الخبز.
سخني الفرن على نار متوسطة، وضعي الصينية حتى تنضج المخبوزات وتصبح ذهبية.
ننتظر حتى تبرد المخبوزات ثم نقدمها فِيْ صينية التقديم.