كيفية صنع خبز الصويا في المنزل
مكونات خبز الصاج منزلي الصنع:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوب ماء فاتر.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة صنع خبز الصويا في المنزل:
- أضف ملعقة صغيرة من الخميرة إلى نصف كوب من الماء الدافئ واخلطهم جيدًا.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى خليط الخميرة واخلطيهم جيدًا.
- ضعي ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ورشة ملح في وعاء واخلطيهم.
- ثم نضع عليها خليط الماء والسكر والخميرة وابدأ بالعجن باستمرار لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة طرية.
- يمكن إضافة كمية صغيرة من الماء الفاتر أثناء العجن لجعل العجين طريًا ومتماسكًا وسهل التشكيل.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية.
- بعد تقسيم العجينة ، اتركيها في مكان دافئ حتى تنضج.
- بعد أن ينتفخ العجين جيدًا ، نأخذ قطعة من العجين ونفردها في وعاء بشكل دائري حتى تنضج.
- ثم نضع ورقة خبز على النار ونمسحها بكمية قليلة من الزيت ونضيف العيينة التي أنشأناها.
- عندما تتحول قطعة من العجين إلى اللون الذهبي الفاتح ، افتحها ثم ارفعها عن النار.
- وهكذا حتى ننتهي من كل قطع العجين الموجودة.
- يمكنك تناولها ساخنة على الفور أو ترك الخبز في الثلاجة لفترة أطول وإعادة تسخينه إذا لزم الأمر.
كيفية صنع خبز الصاج الخفيف
مكونات خبز الصاج الخفيف:
- كمية الزيت حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب ماء دافئ.
طريقة عمل خبز الصاج الخفيف:
- أضف ملعقة صغيرة من الخميرة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ واخلطهم معًا.
- اتركي الخميرة والماء لمدة 10 دقائق للتأكد من أن الخميرة فعالة.
- نخل كوبًا ونصفًا من الدقيق الأبيض للتأكد من نظافته ، ثم نضع ربع ملعقة صغيرة من الملح عليه.
- ثم نضع الخميرة ومزيج الماء في منتصف الوعاء مع الدقيق ونخلط.
- ثم نبدأ بالعجن ونضيف الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- ثم نضع العجينة على سطح مرشوشة بكمية قليلة من الطحين ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نبدأ في العجن مرة أخرى بسرعة ونقسمها إلى قطع صغيرة من نفس الحجم.
- ونتركها مرة أخرى في وعاء مدهون بالزيت في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر ، حتى ترتفع العجينة ويتضاعف حجمها.
- ثم افردي قطعة من العجين بشكل دائري.
- نضع صينية الخبز على النار حتى تسخن ، ثم نبدأ في وضع قطع الخبز على صينية الخبز حتى تنضج وتصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
طريقة عمل خبز الصاج السعودي
مكونات خبز الصاج السعودي:
- أربعة أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
طريقة صنع خبز الصاج السعودي:
- بعد النخل جيداً ، ضعي أربعة أكواب من الدقيق البني في وعاء كبير للتخلص من الشوائب المصاحبة للدقيق البني.
- ثم أضيفي ملعقة من الخميرة الفورية إلى الدقيق واخلطيهم.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء تدريجياً إلى كمية الدقيق مع الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة ، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين ، حسب درجة حرارة الهواء ، حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- ثم تقطع العجينة إلى كرات وتوزع بشكل دائري على شكل خبز تقليدي حتى تصبح رقيقة.
- ثم نبدأ في وضع الصينية على النار وترتيب قطع الخبز.
كيفية صنع خبز التورتيلا
مكونات صنع التورتيلا:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كاس من الماء.
- كوب زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة صنع خبز التورتيلا:
- نضع كمية من الدقيق وكمية من الملح وكمية من الزيت في وعاء ونخلطهم جيداً حتى يصل الزيت إلى جميع أجزاء الطحين.
- نبدأ في إضافة الماء تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة وسهلة التشكيل.
- ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة في مكان دافئ.
- ثم نبدأ بتقسيم كمية العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونفس الشيء بشكل دائري.
- ثم تفرد العجينة على سطح مستو مع رش الكثير من الدقيق حتى تصبح قطعة العجين رقيقة ودائرية.
- نضع مقلاة أو صينية تيفال على النار حتى تسخن ، ثم نبدأ في دهن قطع الخبز جيداً بواسطة الشوبك.
- اقلب قطعة الخبز على كلا الجانبين حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح وتنضج تمامًا.
- ثم التورتيلا جاهزة للخدمة.
- يمكننا تقديمها مع شاورما الدجاج أو شاورما اللحم.
كيفية صنع خبز تاكو
مكونات صنع سندويشات التاكو:
- 2 كوب دقيق ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف ماء ساخن.
كيفية عمل التاكو:
- ضعي كمية دقيق الذرة والملح في وعاء واخلطي.
- ثم نضيف تدريجياً كمية الماء ونعجن الخليط باليد أو في آلة العجن حتى تشكل عجينة مرنة وسهلة التشكيل.
- ثم نترك كمية العجين في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يمكن تشكيل العجين بسهولة.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة من نفس الحجم.
- استخدمي الشوبك للف العجين بشكل دائري.
- بعد ذلك ، سخني مقلاة غير لاصقة على الموقد وابدئي في وضع قطعة العجين الملفوفة لمدة دقيقة حتى تصبح طرية.
- ونستمر في هذه الخطوة حتى تصبح جميع كرات العجين جاهزة.
- يمكن تقديم هذا النوع من الخبز مع جميع أنواع الطعام.
كيفية صنع خبز الذرة
مكونات خبز الذرة:
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- كوب ونصف دقيق ذرة.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر البني.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- 1 بيضة.
كيفية صنع خبز الذرة:
- ضعي كمية دقيق الذرة والدقيق الأبيض في وعاء واخلطيهم.
- ثم نضع كمية الملح وكمية السكر البني وكمية كربونات الصوديوم في وعاء الطحين ونخلط كل هذه المكونات.
- ثم ضعي الحليب والبيض في وعاء واخلطيهم ثم أضيفيهم إلى المكونات الجافة.
- نبدأ بخلط كل هذه المكونات جيدًا حتى يتم دمجها وتغليفها.
- ثم نضع كمية السمن في مقلاة على النار حتى تذوب ونبدأ في وضع كمية الخليط في المقلاة.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع صينية الخبز في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ، حتى ينضج الخبز ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- هذا النوع من الخبز منخفض السعرات الحرارية ويمكن أن يأكله أخصائيو الحميات.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع خبز الصاج في المنزل ، وكيفية صنع خبز الصاج الخفيف ، وكيفية صنع خبز الصاج السعودي ، وكيفية صنع خبز التورتيلا ، وكيفية صنع خبز التاكو ، وكيفية صنع خبز دقيق الذرة.