طريقة عمل خبز برجر بعجينة عشر دقائق
في زمن السرعة الذي نعيش فيه الآن ، يتعين علينا القيام بالعديد من المهام في وقت قصير ، أو قد يصادف الكثير منا الضيوف فجأة ، لذلك نبحث عما يمكننا تقديمه لهم في وجبات سريعة معدة. والحلويات التي لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ويمكن أن تكون العجينة العاشرة مينوتكي من أفضل الخيارات المناسبة جدًا في مثل هذه الظروف وتختلف حشواتها حسب ذوق كل منا ، وهذا ما سنقدم لكم في هذا المقال ، وهنا المكونات الدقيقة لعمل عجينة العشر دقائق:
عجينة العشر دقائق تنقسم إلى قسمين:
العجين الأول:
- 2 كوب دقيق أبيض (دقيق أبيض)
- 2 كوب ماء دافئ
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
العجين الثاني:
- 3 أكواب دقيق أبيض
- نصف كوب زيت (نباتي)
- ربع كوب لبن بودرة
خطوات التحضير:
- ينخل الدقيق (2 كوب) في وعاء.
- نضيف كل المكوّنات الأولى إلى العجينة وتخلط بملعقة
- غطي العجينة لمدة 10 دقائق
- بعد 10 دقائق نضيف مكونات العجينة الثانية إلى نفس الوعاء ونخلطها قليلاً بملعقة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- اعجن باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تحصل على عجينة مرنة يمكنك استخدامها حسب ذوقك.
طريقة عمل وصنع خبز برجر من عجينة عشر دقائق وطريقة طهيه
بعد 10 دقائق من تحضير العجينة ، شكليها على شكل دوائر بحجم البرجر وضعيها في صينية مغطاة بورق الخبز ، ثم غطيها بمنشفة شاي واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة. نحضر خلطة تتكون من صفار البيض وقليل من الماء عليها ، ونمسح الجزء الأمامي من القرص المتشكل بهذا الخليط ، ثم نرش القليل من السمسم حسب الرغبة.
في هذه المرحلة ، سنضع هذا القرص في الفرن لمدة 15 دقيقة ، والذي تم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
طريقة عمل خبز برجر بعجينة عشر دقائق وطريقة تحضير قطعة برجر
سنعرض لكم اليوم كيفية تحضير برجر صحي في المنزل وبطعم مميز ينافس ما يتم تحضيره في المطاعم العالمية الكبيرة ولكنه سيكون أصح من الذي يباع في المطاعم الجاهزة والذي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ومكونات غير صحية لصحة أطفالنا ، لذلك يسعدنا تقديم طعام الهامبرغر الصحي وبسعرات حرارية أقل وفي نفس الوقت سيكون مفيدًا جدًا لصحتنا وصحة أطفالنا ومغذي لهم. فيما يلي المكونات والمكونات اللازمة وكيفية تحضير وجبة البرجر:
- 1 كغ من لحم البقر أو الضأن المفروم ، ويفضل قليل الدسم أو خالي من الدهون
- بصل متوسط مفروم ناعم
- ملعقة من الدقيق الأبيض
- ملعقة ملح
- بيضة كاملة
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مختلطة (توابل برجر)
- رشة قرفة أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة
- جراب الفلفل الحار (اختياري)
- زيت القلي
بعض الإضافات:
- مايونيز
- كاتشب
- تعويض
- شرائح البصل
- شرائح الطماطم
- شرائح الجبن
- شرائح مخلل
- أزيز
تحضير فطيرة البرجر:
بعد محاذاة العجينة التي تبلغ مدتها عشر دقائق نفتحها أفقيًا لنحصل على جزئين من الخبز ، نأخذ الجزء الأول من الخبز ونضع شريحة من البرجر الجاهز ، ثم نغطيها بشريحة من الجبن ثم شرائح من طماطم وشرائح من البصل ، ويمكننا أيضًا وضع القليل من المايونيز والكاتشب وصلصة الخردل ، وأخيراً نضع السلطة ثم نضع الجزء الثاني من الخبز.
الوظائف الإضافية تبقى اختيارية.
طريقة الإدارة
يتم تقديم كعكة البرجر (ساندويتش) مع أصابع البطاطس المقلية ، وعادة ما يكون المشروب غير الكحولي كوكاكولا ، أو يمكن تقديم العصائر الطبيعية للأطفال إذا رغبت في ذلك.
بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها من عجينة مدتها عشر دقائق
عجينة العشر دقائق مناسبة لجميع أنواع المعجنات والكعك الماهر والحلو ، لأنها تتميز بسرعة تحضيرها وطعمها الطيب واللذيذ ، كما يمكن حشوها بحشوات مختلفة حسب رغبة السيدة. من المنزل ، أو ما في ثلاجة المنزل.
إليك بعض الأفكار لحشو هذه العجينة السحرية:
- حشوة الجبن
هناك العديد من أنواع الجبن ذات النكهات والقوام المختلفة ، والأجبان الطرية أو القابلة للذوبان ، بما في ذلك الموزاريلا والشيدر والكيري ، هي الأنسب لعملية التعبئة.
- حشوة لحم مفروم
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ، في هذه المرحلة نضيف كمية اللحم المفروم كما تريد ، يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة وبعض الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات صغيرة (اختياري) ، ويخلط مع استمر حتى لا يستقر اللحم تمامًا.
- حشوة السجق
يتم تقطيع السجق أو البصل أو الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الألوان إلى شرائح ، مملحة ، محمرة بالفلفل وتقلي بالزيت النباتي أو السمن حتى تنضج ، ثم تحشو في العجينة وتشكل حسب الرغبة.
- الغداء وحشو الجبن
نقطع Lunenette إلى مربعات صغيرة ، نبشر أي نوع من الجبن لديك ويمكننا إضافة الجبن الطري إلى قطع الغداء ولدينا الحشوة لملء العجين الجاهز لمدة عشر دقائق
- محشوة بالبسطرمة والجبنة التركية
تُبشَّر جبنة الرومي وتُضاف إلى شرائح البسطرمة ، والحشوة سهلة التحضير.
- حشوة شاورما دجاج
نقطع قطع الدجاج إلى شرائح صغيرة مع إضافة الملح والفلفل البني وتوابل الدجاج ، ثم نقليها في القليل من السمن النباتي أو الزيت حتى تنضج بالكامل ، وتكون جاهزة لعملية الحشو
في الختام نتمنى أن تستمتعوا بهذا المقال ، حيث قمنا بتغطية طريقة صنع خبز البرجر بعجينة مدتها عشر دقائق ، وتعلمنا كيفية صنع برجر صحي ولذيذ في المنزل ، لنضمن تناولكم أحلى برجر مجاناً. عالي السعرات الحرارية ضار بصحتنا وصحة أطفالنا وقد قدمنا لك حشوات كثيرة يمكنك تجربتها والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.