ما هو حمص الشام؟
يعتبر الحمص من النباتات المعروفة في جميع أنحاء العالم وينتمي إلى البقوليات ويأخذ جميع خصائصه ويزرع مع الفول بأنواعه.
- ظهرت حمص الشام لأول مرة في تركيا عام 3500 قبل الميلاد. متر.
- ثم بدأت تظهر في بلدان أخرى.
- يزرع على نطاق واسع في الهند لأنهم يستخدمونه في جميع الوصفات التي يأكلونها.
- يوجد أكثر من نوع من الحمص في العالم كله.
- إنه نوع ذو حجم كروي ولون فاتح جدًا ويوجد بكثرة في الولايات المتحدة الأمريكية.
- وهناك نوع آخر صغير الحجم للغاية وداكن اللون ويأخذ شكلاً غير منتظم وغير محدد وهذا النوع موجود بكثرة في دولة الهند.
- الحمص الشام من النباتات التي يمكنك توفيرها أكثر من غيرها حتى تستخدمها ، تجففها بطريقة سهلة حتى تحتاجها لاستخدامها وتناولها ، ويكون مذاقها لذيذًا.
- يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، وهي مهمة جدًا للإنسان.
- كمية الكربوهيدرات في الحمص أعلى من كمية الكربوهيدرات الموجودة في الخبز المصنوع من دقيق القمح.
- يحتوي على نسبة من الألياف المفيدة للجسم التي تساعد في بنائه وزيادة مناعة الجسم.
- يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل وفي أقصر وقت ممكن ، لما لها من طعم لذيذ ودافئ ، ويشربه الأطفال لنكهتهم المفضلة.
طريقة عمل حمص الشام للشيف هالة
تبحث الأمهات عن طريقة لعمل الحمص للشيف هلا ، لذلك تعتبر طريقة الشيف هلا من أسهل الطرق لعمل الحمص.
- يعتبر مشروب حمص الشام هو المشروب المفضل في كل الفصول ، ولكنه غالباً ما يكون في الشتاء لما له من طعم دافئ ، حيث يدفئ الجسم ويزوده بالعناصر الفعالة المفيدة.
لكي تصل إلى طريقة الشيف هلا في عمل الحمص ، يجب عليك تحضير جميع المكونات التي تحتاجها لتحضيره ، وهي كالتالي:
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- تحتاج إلى حوالي 6 ملاعق كبيرة من الحمص ، وهو مسلوق ، وكذلك نفس عدد فصوص الثوم بعد الفرم ، وإحضار أربع ملاعق كبيرة من الطماطم بعد تحضيرها كصلصة ، وتحتاج إلى بهارات مختلفة من الكمون والفلفل الحار حسب الرغبة امنيتك.
- أحضر ملعقة كبيرة من الخل وليمون وبضع قطرات من الزيت وأضف الماء ، ويمكنك إضافة كمية من البنجر لإعطاء الطعام شهية جميلة ، ويعتبر هذا المكون سر نجاح طريقة الشيف حلا في صنع الحمص .
- يمكنك تحضير كل هذه المكونات حتى تحصل على مشروب حمص الشام بطريقة سهلة ، واتبع الخطوات التالية حتى تحصل عليه بنفس النكهة التي أعدتها هونر هلا وتكون الطريقة كالتالي:
- أشعل النار حتى تهدأ النار.
- ثم نضع الماء ونتركه لفترة حتى يغلي.
- ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يمتزج جيداً.
- بعد ذلك ، أضف التوابل اللازمة لتحضير الحمص.
- أضف عصير الطماطم.
- ثم اعصري الليمون فوقها لجعلها لاذعة ولذيذة.
- اتركي هذا الخليط على نار خفيفة حتى ينتهي التحضير لمدة خمس دقائق.
- ووزع الحمص المسلوق في الكؤوس.
- ويضاف اليه هذا الخليط ويقلب جيدا.
- ثم تأكل
- وبذلك تعرف كيف تصنع الحمص من يد الشيف هلا ، وستتمكن أنت وأطفالك من تناوله والاستمتاع بنكهته لك ولأطفالك.
فوائد الحمص
هناك فوائد عديدة للحمص عندما يتعلق الأمر بالإقلاع عن التدخين ، حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة ويزود الجسم بالمواد الفعالة التي تساعد في بنائه.
وهي مصنوعة من نبات طبيعي لا يحتوي على مواد ضارة ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يساعد حمص الشام في حماية الناس من مرض السكري من النوع الثاني.
- عند تناوله ، يضبط مستوى السكر في الدم.
- هذا يرجع إلى فضيلة مكوناته الفعالة.
- يحتوي الحمص على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة التي تقضي على الدهون المتراكمة داخل الجسم وتقلل من نسبة السكر في الدم الزائدة.
- يحتوي الحمص على المغنيسيوم الذي يدخل في علاج حالات مرض السكري ويعيدها إلى المعدل الطبيعي.
- يقلل الحمص من ارتفاع ضغط الدم بمجرد تناوله.
- لاحتوائه على كميات قليلة من الصوديوم الذي يحتويه مع الصوديوم المتوفر في الجسم.
- ويعمل على تقليله وطرده من الجسم وتقليل معدل ضغط الدم.
- يقي الحمص من العدوى البشرية المعدية.
- يحتوي الحمص على نفس المواد الموجودة في البقوليات ، وجميع البقوليات لها قدرة فعالة على الحماية من العدوى.
- بالإضافة إلى أن زيت الزيتون المتضمن في تركيبته يحمي المعدة من أي نوع من البكتيريا التي تصيبها وينظفها بسرعة.
- يحتوي الحمص على بعض المواد التي تلعب دورًا مهمًا لجسم الإنسان ، وهي مضادات الأكسدة.
- يساعد في علاج المفاصل وتسكينها من الآلام الشديدة. كما أنه يساعد في علاج أي آلام في المعدة.
الآثار السلبية لأكل الحمص
وجدنا أنه بالرغم من وجود العديد من الفوائد لتناول الحمص إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تظهر لدى بعض الأشخاص من جراء تناوله ، ويجب الاهتمام بها حتى لا تسبب أي ضرر للإنسان ، وهي: يتبع:
- تزيد الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجسم من تناول أي نوع من البقوليات.
- وذلك لاحتوائه على الصويا مما يزيد من حساسية الجلد.
- يمكن أن يسبب تناول حمص الشام الشعور بالغثيان الشديد وآلام شديدة في المعدة عند تناول كمية أكبر من الحد المطلوب.
- ينتهي بالإسهال أو القيء.
- حمص الشام تجعل التنفس صعبًا على عدد كبير من الناس ، وستتسبب في حالات متكررة من ضيق التنفس ، بمجرد شعورك بذلك توقف عن تناولها فورًا.
- هناك ضرر كبير لمن يأكل الحمص من خلال العلب المعبأة.
- يتم شراؤها من أي متجر للبضائع الجافة.
- تحتوي هذه المكونات على مادة الصابونين وتشكل خطرًا كبيرًا لأنها مادة كيميائية تزيد من آلام المعدة.
- يمكن أن يسبب سرطان الثدي عند تناوله ، وكذلك أمراض البروستاتا المختلفة.
- يعرض الحمص الإنسان لمتلازمة القولون العصبي ويزيد من التعب والألم الناتج.
- يحتوي على فودماب ، وهذه المادة تشكل خطرا على مرضى القولون العصبي ، لأنها تزيد من الالتهاب.
قد تكون مهتمًا بـ: