فوائد حمص الشام
للحمص فوائد عديدة ، فمن الممكن صنع ماسك للوجه من الحمص الذي يتخلص من التجاعيد والنمش ويعالج البشرة الدهنية ويلطف البشرة الحساسة ، وفي الجزء التالي سنشرح معنى الحمص بالتفصيل.
1. فوائد الحمص لمرضى السكر
يعتبر الحمص مفيدًا جدًا لمرضى السكر لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تحسين مستويات السكر والأنسولين وخفض الكوليسترول السيئ في الدم.
2. فوائد الحمص للعظام
نظرًا لأن الحمص يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفات ، فهي مفيدة جدًا لبناء وتقوية العظام.
3. فوائد الحمص لمرضى القلب
يحتوي الحمص أيضًا على البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 وكذلك الألياف ، كما ذكرنا سابقًا ، وكلها مفيدة في الحد من أمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتعزيز الهضم الجيد ومنع الإمساك. .
4. فوائد الحمص لمرضى السرطان
يستخدم الحمص في تخليق الحمض النووي مما يساعد على منع تكوين الخلايا السرطانية وبالتالي تقليل معدل نمو الورم كما يساعد الكبد على التخلص من السموم الموجودة في بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم وذلك لاحتوائه على عنصر السيلينيوم. وحمض الفوليك.
5. فوائد الحمص في علاج الالتهابات
لأنه يساعد في بناء أغشية الخلايا التي تنقل النبضات العصبية وامتصاص الدهون ، وبالتالي تقلل الالتهابات المزمنة لاحتوائها على مادة الكولين.
6. الصقر الشعور بالشبع
بينما تناول المزيد من الحمص في بلاد الشام يؤدي إلى انخفاض الشهية وبالتالي انخفاض السعرات الحرارية والسمنة وأمراض القلب والوزن.
الآثار السلبية لاستهلاك كميات كبيرة من الحمص
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الحمص في بلاد الشام إلى ظهور بعض الأعراض ، منها القيء والإسهال وآلام المعدة والأمعاء ، وأحيانًا التهابات جلدية أو انتفاخ في الشفتين واللسان ، فضلًا عن ضيق التنفس.
ولكن إذا تم حفظها في بيسفينول الموجود داخل العلبة ، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بسرطان الثدي أو سرطان البروستاتا ، لذلك يجب غسل العلب جيدًا بالماء ويمكن أن تؤثر أيضًا على مرضى الأمعاء الغليظة ، لأنها تحتوي على نوع من المواد الصلبة- لهضم الكربوهيدرات.
طريقة عمل حمص الشام لسالي فؤاد
أوضحت أخصائية التغذية سالي فؤاد طرقًا عديدة لتحضير حمص الشام ، منها تحضيره كمشروب ساخن ، وذلك باستخدام المكونات التالية:
1. مقومات حمص الشام
- كوب حمص مسلوق.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصل مقطع.
- ملعقة ثوم مفروم.
- بذور الكراوية.
- كسبرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- صلصة حارة.
- عصير ليمون.
- ماء.
- شرائح ليمون.
2. طريقة التحضير
- ننقع الحمص أولاً في الماء ، ثم غيّر الماء من حين لآخر ، ثم صفيه أخيرًا.
- نضع الماء في قدر ونضيف الطماطم المقطعة والصلصة والبصل والثوم والكمون والكزبرة ونضيف الفلفل والملح والفلفل الأسود ونتركها تغلي وعندما تبرد نخفقها في الخلاط ثم نضع عليها الحمص ونتركها يغلي مرة أخرى على النار ، ثم يقدم مع شرائح الليمون.
في نهاية طريقة سالي فؤاد لتحضير الحمص الشامي ، تعرفنا على الحمص الشامي وما فوائده وما هي الآثار الضارة لتناول المزيد من الحمص الشامي وأن القيمة الغذائية للحمص الشرقي في كوب واحد من الحمص الشامي تحتوي على 269 سعرة حرارية لذا يفضل تناول كوب واحد في اليوم على طريقة سالي فؤاد.