فوائد الحمص
حمص الشام لها فوائد عديدة لأنه يمكن استخدام حمص الشام لعمل ماسك للبشرة للتخلص من التجاعيد والنمش وعلاج البشرة الدهنية والحساسة وتهدئة البشرة الحساسة وفي الجزء التالي نشرح معنى حمص الشام. الشام بالتفصيل.
1. فوائد الحمص لمرضى السكر
يعتبر الحمص مفيدًا جدًا لمرضى السكر لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تحسين مستويات السكر والأنسولين وتقليل الكوليسترول السيئ في الدم.
2. فوائد الحمص للعظام
بما أن الحمص يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفات ، فهو مفيد جدًا لبناء وتقوية العظام.
3. فوائد الحمص لمرضى القلب
يحتوي الحمص أيضًا على البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ، كما أنه يحتوي على الألياف كما ذكرنا ، وكلها مفيدة في الحد من أمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتعزيز الهضم الجيد ومنع الإمساك.
4. فوائد الحمص لمرضى السرطان
يستخدم الحمص في تخليق الحمض النووي مما يساعد على منع تكون الخلايا السرطانية وبالتالي تقليل معدل نمو الورم كما يساعد الكبد على التخلص من السموم الموجودة في بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم لاحتوائه على السيلينيوم وحمض الفوليك.
5. فوائد الحمص في علاج الالتهابات
لأنه يساعد في بناء أغشية الخلايا التي تنقل النبضات العصبية وامتصاص الدهون وتقليل الالتهاب المزمن لاحتوائه على مادة الكولين.
6. الصقر الشعور بالشبع
لأن الإكثار من تناول الحمص يؤدي إلى انخفاض الشهية وبالتالي انخفاض السعرات الحرارية والسمنة وأمراض القلب والوزن.
الآثار السلبية لاستهلاك كميات كبيرة من الحمص
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الحمص إلى ظهور بعض الأعراض ، بما في ذلك القيء والإسهال وآلام المعدة والأمعاء ، وأحيانًا التهابات الجلد أو تورم الشفتين واللسان ، وكذلك ضيق التنفس.
ومع ذلك ، إذا كان داخل العلبة في بيسفينول ، يمكن أن يؤدي إلى سرطان الثدي أو البروستاتا ، لذلك يعتقد أن الطعام المعلب يغسل جيدًا بالماء ويمكن أن يؤثر أيضًا على المرضى الذين يعانون من الأمعاء الغليظة ، لأنها تحتوي على نوع من أنواع يصعب الوصول إليها. – هضم الكربوهيدرات.
طريقة عمل حمص الشام لسالي فؤاد
قدمت سالي فؤاد ، أخصائية التغذية ، طرقًا عديدة لعمل الحمص ، منها تحضيره كمشروب ساخن باستخدام المكونات التالية:
1. مكونات حمص الشام
- كوب حمص مسلوق.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصل مقطع.
- ملعقة ثوم مفروم.
- بذور الكراوية.
- كسبرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- صلصة حارة.
- عصير ليمون.
- ماء.
- شرائح ليمون.
2. طريقة التحضير
- ننقع الحمص أولاً في الماء ، ثم غيّر الماء بانتظام وصفيه في النهاية.
- نضع الماء في قدر ونضيف الطماطم المقطعة والصلصة والبصل والثوم والكمون والكزبرة ونضيف الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ونغليهم وعندما يبردوا نخفق في الخلاط ونضيف الحمص ونتركه يطهى مرة أخرى على النار ثم تقدم مع شرائح الليمون.
في نهاية طريقة سالي فؤاد في صنع حمص الشام ، تعرفنا على الحمص وما هي فوائده وما هي أضرار تناول الكثير من الحمص وأن القيمة الغذائية للحمص في كوب واحد من الحمص تحتوي على 269 سعرة حرارية ، لذا الأفضل أن تأكل كوب واحد في اليوم على طريقة سالي فؤاد.