طريقة عمل حلويات حجار القلعة

الحلويات هي كل ما تمت معالجته بالعسل أو السكر الغذائي ، وهي كل ما يصنع من محلول السكر في الماء ، مع إضافة الملونات والنكهات ، وهي من أنواع الأطعمة التي تعتمد بشكل أساسي على السكر ، والحلويات يتم إنتاجها بالعديد من الأصناف والألوان وهناك أيضا حلويات لها تاريخ طويل جدا في الثقافة الشعبية لأنها تدل على العديد من الشعوب مثل الفرنسيين القدماء والحلويات لها العديد من الفوائد والمضار لجسم الإنسان لأن لها جوانب كثيرة الآثار وأهمها تسوس الأسنان ، بالإضافة إلى ذلك ينصح العديد من الأطباء باستخدام الفلورايد في الماء لتنظيف الأسنان بعد تناول الكثير من الحلويات لمنع تسوس الأسنان ، وتناول الكثير من الحلويات يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات النوم ، و لأن تناول الحلويات يسبب الكثير من الضرر ، فلها فوائد عديدة للجسم. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلويات هاجر القلعة.

مكونات حلويات حجر القلعة

• أربعة أكواب دقيق.
• اربع بيضات.
• كوب سكر.
• كوب ونصف سمن.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• كوب واحد من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• كوبان من مربى المشمش للحشوة.

كيفية صنع الحلويات من حجارة القلعة

• يتم إحضار وعاء نظيف وعميق ، ويوضع فيه البيض والسكر ، ويخلط الخليط جيداً بمخفقة الكيك ، ثم يضاف البيكينج باودر والفانيليا إلى الخليط ويخلط جيداً ، ثم يضاف عصير البرتقال ، وقشر البرتقال هو يُضاف ويُمزج المكونات معًا لفترة من الوقت يمتزجان. خمس دقائق ببطء.
• نحضر وعاء آخر معقم ونضع فيه السمن والدقيق ونفركهم جيداً حتى يتجانس السمن مع الدقيق.
• أضيفي الخليط الأول إلى خليط السمن والطحين ، ثم اعجن المزيج جيداً حتى تصبح العجينة جاهزة وقابلة للمط.
• تنقسم العجينة إلى قسمين ويتم إحضار صفيحة مخصصة للفرن ، يتم دفع الجزء الأول داخل الصفيحة ويتم وضع المربى على العجينة ، وبعد ذلك يتم وضع الجزء الثاني من العجين عليها. المربى باستخدام طريقة الحزوز باستخدام الشبكة بطريقة متسقة.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• أخرجي الصينية من الفرن وبعد أن تبرد قليلاً ، قسميها إلى مربعات متساوية وقدميها.