محتوى
حلقات البصل المقلية
تعتبر حلقات البصل المقلية من الأطباق الجانبية اللذيذة والمميزة ، والتي تتميز بطعمها الرائع والمميز والمقرمش ، كما أنها من المقبلات التي تفتح الشهية ، بالإضافة إلى أن البصل يحتوي على العديد من الفوائد والمذاق. تغذي الجسم. البصل مع قليل من البهارات المشكلة ليمنحها مذاقا خاصا. يمكنك أيضًا تقديمها مع اللحم المشوي أو الكباب. سنقدم لك طريقة لعمل حلقات بصل مقلية بسهولة تسمح لربة المنزل بتحضيرها بسهولة وفي وقت قصير. كل ما عليك فعله هو إتباع مكونات الوصفة وخطوات الحصول على الطبق المميز واللذيذ.
مكونات حلقات البصل المقلية
- بصلتان كبيرتان.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بيضتان.
- كوب كبير من الماء البارد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- رشة بهارات مشكلة.
- رشة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- كوب كبير وربع كوب دقيق ابيض.
- كوب زيت نباتي كبير.
طريقة عمل حلقات البصل المقلية
- قشروا بذور البصل وقطعوها إلى دوائر مع العلم أن سمكها 2 سم وضعوها في وعاء عميق وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- يُرفع الصفار عن البياض ، ثم يُحفظ البياض في الثلاجة ، ثم يُوضع الصفار في وعاء عميق ، ويُضاف إليه الماء البارد ويُضرب بمضرب سلك حتى يمتزج الصفار بالماء ويُصبح ناعمًا.
- أضف البهارات المختلطة والملح الناعم والزنجبيل المطحون ومسحوق الثوم وصودا الخبز واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُضاف الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تنفد كمية الدقيق ويتبقى عجين سائل قليلاً.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة وسخنيها حتى يصبح الزيت شديد السخونة ، ثم خذي حلقة البصل بالملقط واغمسيها في خليط الدقيق ثم ضعيها في الزيت الواقي.
- لا تضعي الكثير من حلقات البصل في المقلاة حتى تتوزع الحلقات تمامًا على سطح الزيت ، ثم اتركيه لمدة نصف دقيقة تقريبًا حتى يلتصق خليط الدقيق بحلقات البصل ، ثم اقلبه إلى الجانب الآخر.
- اقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أخرجها من الزيت وضعها على ورق زبدة لامتصاص الزيت الزائد.
طريقة تقديم حلقات البصل المقلية
- توضع حلقات البصل المقلية في طبق التقديم.
- قدميها كطبق جانبي دافئ للحم المشوي.