طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بكافة أنواعها بالتفصيل

سنناقش اليوم كيفية صنع حلاوة المولد لأنواع مختلفة من الحلويات مثل الفولي والحمص والسمسم والنوجا والمشاب والمزيد.
في المنزل بطرق سهلة وبسيطة لكل حلوى على حدة.

طريقة عمل حلاوة الولادة (أمقدار)

مكونات الفول

• “نصف كيلو” سوداني إذا محمص ومقشر وغير مملح
• ربع كيلو سكر
• كوب ماء
• “نصف ليمونة”

طريقة عمل حلاوة الولادة (الفولية)

1. ضعي الماء في قدر على الموقد ، أضيفي السكر وعصير الليمون تدريجياً.
2. نترك المزيج على النار مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفول السوداني واخلطي جيدًا بينما لا يزال ساخناً
4. أحضر صينية خبز مدهونة بالزيت ثم افرد الخليط عليها
5. اترك الصينية حتى تبرد ، ستلاحظ أن حلاوة القالب قد تجمدت
6. ثم يمكنك تقطيعه إلى قطع متساوية بسكين والاستمتاع بالفاصوليا.

طريقة السمسم

عناصر:

• ثلاثة أكواب سمسم محمص
• كوب سكر
• كوب ماء
• رشة ملح ليمون
• نصف كوب عسل
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير:

1. أولاً ، خذ وعاءً واخلط السكر بالماء وملح الليمون
2. ثم يضاف العسل وماء الزهرة
3. ثم نضع الخليط على النار لمدة “20 دقيقة” مع التحريك باستمرار ثم نضيف بذور السمسم المحمصة
4. انقل المزيج إلى صينية وتأكد من أن السطح مستوٍ
5. اتركيها لتبرد على الصينية ثم قطّعيها إلى قطع متساوية
6. نترك لفترة أطول حتى تتجمد حلاوة العفن.

طريقة عمل الحليب

مكونات:

• 1/2 لتر ماء
• 1/2 كيلو سكر
• 150 جرام من عسل الجلوكوز
• 75 جرام من النشاء مذاب في 100 جرام من الماء
• ملعقة صغيرة ملح ليمون
• 5 غرامات من الفانيليا أو ماء الزهر

طريقة التحضير:

1. يُغلى الماء والسكر في قدر كبيرة
2. ثم يضاف عسل الجلوكوز ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
3. ثم يضاف النشا المذاب في الماء إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
4. أضف ملح الليمون وماء الورد إليها (ويمكن إضافة أي مكونات ملونة إذا كنت ترغب في عمل مالبان ملون).
5. أحضر صينية وقم بتغطيتها بالزيت الخفيف والسكر البودرة
6. يُسكب المزيج في الوعاء فوقه
7. اتركه حتى يبرد.
8. رشي وجهه بالسكر البودرة والآن لديك حلوى المولد اللذيذة من ملبان.

طريقة انتاج الحبال

كمية حليب الحبل

• 4 أكواب سكر
• 6 أكواب ماء
• 250 جرام نشاء
• 2 كوب نشاء
• نصف كيلو سكر بودرة
• عين الجمل
• إبرة وخيط

كيف تستعد

1. استعد بوضع 2 كوب من الماء في قدر حتى الغليان ، ثم أضف 2 كوب من السكر وحرك الخليط ببطء
2. في هذه الأثناء ، ضعي كوبين من الماء وكوبين من السكر في قدر أخرى واتركيه حتى يغلي
   يُغلى كوبان من الماء وكوبان من النشاء في قدر.
3. أضف قليل من ملح الليمون إلى الوعاء الأول
4. نضع خليط النشا في الوعاء الآخر بعد أن يتحول إلى قطع ويبطئ قلبي
5. في هذه الأثناء ، يضاف الماء المغلي تدريجياً إلى الخليط في الوعاء الثاني مع التحريك ببطء
   باستخدام خافق البيض.
6. يتم تحضير إبرة وإبرة ، يتم إدخال المكسرات فيه على شكل عقد ، يتم إدخالها في خليط العصيات اللبنية بالكامل لتجميع الطبقة الأولى ، ثم يتم إخراجها وإدخالها في مسحوق السكر ، ثم في النشا.
7. اتركيه حتى يجف ثم ضعيه مرة أخرى في خليط الحليب للحصول على طبقة ثانية وكرر الخطوة السابقة
8. ثم دعها تجف والساقين.

طريقة عمل حلاوة الولادة

عناصر

• نصف كيلو جوز هند مفروم (يمكنك شرائه من الصيدلية تحت مسمى “حافر”)
• 1/4 كوب ماء
• 250 جرام سكر
• 250 جرام من عسل الجلوكوز
• 50 جرام فول سوداني ، قطع
• 50 جرام من الجريب فروت المسكر
• 50 جرام زبدة
• 50 جرام فول سوداني ، قطع
• زبيب

طريقة التحضير:

1. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على النار ، ثم أضيفي العسل والماء والسكر حتى يتكرمل وينضج.
2. ثم نضيف جوز الهند والزبيب ونخلط لمدة دقيقتين.
3. ثم انشر الخليط على صينية خبز مدهونة بالزيت
4. اتركيه لبعض الوقت حتى يبرد الخليط وتحصل على حلوى عيد ميلاد لذيذة.

طريقة عمل حلاوة الولادة (حمصية)

مكونات

• كيلو حمص محمص
• ملعقة زيت
• 1 كوب ماء
• 1/4 كيلو سكر
• 200 جرام من عسل الجلوكوز
• فانيلا

طريقة العمل:

1. نضع السكر في قدر على نار خفيفة ونضيف الماء مع عسل الجلوكوز والفانيليا
2. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر.
3. ثم نضيف الحمص ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط تماما
4. أحضر صينية ويفضل أن يكون سطحها رخامي وزيت عليها ، وصب الخليط عليها وافردها
5. تتسطح حتى تصبح سماكة موحدة ، ثم تقطع إلى أشكال حسب الرغبة
6. دعها تجف ثم الساقين.

طريقة Basima

عناصر:

• 2 كوب جوز هند مخفف.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب حليب بودرة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي
• كريم.
• 3 بيضات
• نصف لتر حليب مكثف محلي.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
• مسحوق الخبز.
• فانيلا.
• كمية معقولة من جوز الهند للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخلطي جوز الهند مع الدقيق والبيكنج باودر والسكر ومسحوق الحليب في وعاء عميق.
2. ثم نخفق البيض مع الكريمة واللبن والفانيليا ونضيف الكاسترد.
3. يُمزج مزيج البيض مع الدقيق وجوز الهند جيداً.
4. نحضر صينية خبز ونضيف إليها الزبدة ، ثم نسكب المزيج فيها ونضعها في الفرن حتى تنضج.
5. أخرجي الصينية واسكبي عليها الحليب المكثف ، ثم أضيفي جوز الهند للتزيين

طريقة عمل السودان

عناصر:

• نصف كوب سكر
• نصف كوب ماء
• ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 كوب فول سوداني

طريقة التحضير:

1. سخني السكر والماء وماء الورد والجلوكوز والليمون في قدر عميق حتى تتماسك المكونات معًا
2. ثم نضيف الفول السوداني ونخلط جيدا.
3. انشر المزيج على صينية مبطنة بأكياس بلاستيكية ومدهونة بالزيت
4. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه بسكين كبيرة واتركيه حتى يبرد
5. يمكنك لف أصابعك في هذه الأكياس وفكها قبل التقديم.

طريقة عمل (اللوزتين)

مكونات

• 50 مل من الماء
• 250 غرام من السكر
• 250 غرام من عسل الجلوكوز
• 250 جرام لوز محمص ساخن

كيف تستعد

1. أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نضع اللوز في صينية خبز ، ثم نضعه في الفرن حتى يسخن ونحمصه
3. نضع السكر والعسل والماء معًا في قدر على نار متوسطة ونقلب جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
4. اتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى لا يلتصق العسل والسكر بالقدر.
5. بعد إخراج اللوز من الفرن ، نضع اللوز في وعاء متوسط ​​الحجم ، ثم نسكب فوقه خليط العسل والسكر ويخلطوا جيداً.
6. ضعي القليل من الزيت على منضدة المطبخ ، ثم ضعي اللوز ووزعيه على شكل مستطيل بمسمار
7. يمكنك قصه على أصابع يديك وقدميك.

طريقة عمل حلاوة الولادة (الجوزية)

مكونات

• 2 كوب ونصف دقيق
• 1 كوب نشاء
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة

كيف تستعد

1. ينخل الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل
2. بالنسبة لوعاء العجين ، نضع باقي المكونات ونخلطهم حتى يتجانسوا تمامًا.
3. يضاف خليط الطحين تدريجياً وتُغزل العجينة وتُعجن لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة.
4. غطي الخليط واتركيه لمدة ساعة أو أكثر.
5. سخني الفرن على نار متوسطة.
6. ورقة الخبز مبطنة بورق الزبدة.
7. شكلي المكسرات بآلة مخصصة أو باليد واملئيها بجوز الهند.
8. نضعها في الفرن ، وعندما تكتسب اللون الذهبي نخرجها.
9. بعد التبريد ، يوضع في وعاء ليبقى ناعمًا.

(كلمة جوز الهند)

كميات الشكل

• 1 كوب جوز هند مبشور
• نصف كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 بياض بيضه
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل قشرة جوز الهند

• اخلطي السكر مع جوز الهند والدقيق في وعاء عميق.
• أضيفي بياض البيض والفانيليا إلى الخليط السابق واخلطيهم بملعقة خشبية.
• ثم توضع نصف ملعقة كبيرة من العجين على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
• سخني الفرن إلى 165 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي الشوكولاتة لتبرد لمدة دقيقتين ، ثم أخرجيها من الصينية
• دعه ورجليه حتى تبرد.

طريقة عمل الموليس الحلو (نوجا بالمكسرات)

مكونات

• كوب وربع سكر
• نصف كوب من عسل الجلوكوز
• ربع كوب ماء
• أبيض
• فانيلا
• مكسرات محمصة
• نوجا التعبئة والتغليف النشا

كيف تستعد

1. في قدر متوسطة الحجم ، سخني السكر وعسل الجلوكوز والماء حتى يذوب السكر لمدة 3 دقائق.
2. في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض جيدًا مع الفانيليا حتى تحصلي على مرنغ متماسك.
3. يضاف خليط العسل والسكر تدريجيًا إلى المرينغ ويخفق حتى يصبح القوام ناعمًا.
4. ثم تضاف المكسرات وتخلط بملعقة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم وتُدهن بالزبدة
6. ثم يُسكب المزيج فوقه ويوضع غلاف بلاستيكي فوقه ويُضغط جيدًا
   حتى الوجه هو نفسه تماما.
7. غطي الورقة واتركيها حتى اليوم التالي
8. بعد غمسها في الدقيق أو النشا ، اقطعها بسكين.
9. اخلطي النوجا في النشا وخزنيها في وعاء مغلق.
10. ثم يمكنك إرسالها.

طريقة عمل حلويات الولادة (شربات المشبك)

كمية المشبك

• 5 ملاعق نشا.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• ماء دافئ.
• زيت
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة

كمية الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• تلوين الطعام البرتقالي.

طريقة عمل الشربات:

نضع الماء والسكر على الموقد حتى يغلي ، ثم نضيف الليمون وماء الورد وملون الطعام البرتقالي

كيفية تحضير المشبك

1. اخلطي النشا والخميرة والدقيق والزيت معًا
2. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط حتى يصبح لديك خليط سائل كثيف
3. اتركي المزيج حتى يتخمر قليلًا إذا أردتِ قوامه كثيفًا ، أو اتركيه بمفرده إذا أردتِ أن يصبح طريًا.
4. ضعي حلقة دائرية في قدر ، وارفعيها فوق النار وضعي فيها الزيت للقلي
5. ثم استخدم القمع لعمل شكل مشبك داخل العنق ولفه إلى الجانب الآخر
6. ثم ضعه بسرعة في الشربات الذي أعددته
7. اتركه حتى يبرد وقدميه.

طريقة عمل الكريم

مكونات

• نصف كوب عسل الجلوكوز.
• نصف كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة الجيلاتين المسحوق.
• نصف كوب عسل الجلوكوز
• نصف كوب ماء
• 2 كوب سكر
• م فانيلا
• للجمال:
• 0.5 كوب جوزة الهند
• 0.5 كوب جريب فروت ملبس
• كيف ترسم القالب:
• ملعقة زيت.

طريقة تحضير الكريم

1. أولاً نبدأ بإذابة الجيلاتين في الماء ونشعله بالجلوكوز ،
   لا تنسى التقليب جيدًا حتى تذوب جميع المكونات.
2. نضع السكر والماء على النار حتى يذوب ويغلي بدون تحريك.
   ثم نضيف الجلوكوز ونترك حتى تظهر فقاعات بيضاء.
3. خذ ملعقة صغيرة واختبرها في وعاء من الماء وامسكها حتى تشكل كرة ناعمة.
4. نحضر صينية من البايركس ، ادهنها بالزيت ، غلفوها بجوز الهند وغطوها بالخليط.
   واترك طوال الليل.

5. نقطع بسكين مدهون بالزيت ونرش جوانب القطع بجوز الهند المبشور.

طريقة عمل الحمص الأبيض

مكونات

• نصف كوب حمص.
• كيلو من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت البارافين.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

خطوات التحضير

• ضعي السكر والماء والليمون والجيلاتين في قدر على الموقد.
  ونخلط الخليط حتى نحصل على قوام سميك ومتماسك.
• نرفع المزيج عن النار ونضيف زيت البارافين ونتركه يبرد قليلاً.
• نقسم الخليط ونجمعه عدة مرات حتى يتصلب الملمس ويتحول إلى اللون الأبيض.
• نقطع الخليط ونشكله على شكل كرات ، ثم نضيف الحمص.
  ثم نضغطه على سطح مدهون بزيت الذرة حتى يتحول إلى قرص.
• ثم نترك الأقراص حتى تصلب وتتصلب ، وبارتياح وشفاء.

طريقة عمل الحمص بالعسل

مكونات

• ربع كيلو سكر.
• ربع كيلو عسل.
• ربع كيلو حمص.
• 50 مل من الماء.
• ورق سيليكون.

خطوات التحضير

• يُحمص الحمص في الفرن ، ثم يُمزج السكر والعسل والماء في قدر على النار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• دهن الصينية بالزيت ، أضيفي الحمص والعسل واخلطيهم جيداً.
  ثم نضع الخليط بواسطة شوبك ونصنع سمكة بالحجم المناسب.
• نتركها تبرد وتتجمد ثم تقطع والحمص الأبيض موليد حلاوة جاهز.

طريقة عمل حلويات عيد الميلاد

وهنا قدمنا ​​طريقة صنع حلويات المولد النبوي ويمكنك أيضًا إلقاء نظرة
طريقة تحضير بذور السمسم في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة تعرف على فوائدها.