طريقة عمل جبنة الموزاريلا

فوائد جبن الموزاريلا

قبل التعرف على طريقة صنع جبن الموزاريلا بدون منفحة ، من الضروري معرفة مزاياها وكيفية تحديد لون الجبن ؛ حيث يتم تحديد لون جبن الموزاريلا من خلال نظام الحيوان الذي يصنع منه الجبن من اللبن المستخرج منه.

فوائد جبنة الموزاريلا كثيرة ، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ، مثل فيتامين أ ، وفيتامين ب 6 ، وفيتامين د ، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.

تفضل العديد من النساء شراء جبن الموزاريلا لأنهن يعتقدن أن صنعه في المنزل أمر صعب ويستغرق الكثير من الوقت ، وهذا غير صحيح ؛ نظرًا لأن طريقة صنع الجبن سهلة جدًا وبأقل تكلفة ، يمكن تصنيع وإنتاج كمية تكفي لستة أشخاص في 35 دقيقة فقط.

طريقة عمل جبن الموزاريلا بدون منفحة

لمعرفة طريقة عمل جبن الموزاريلا بدون منفحة ، اتبع المكونات والخطوات التالية:

1- مكونات لصنع جبنة الموزاريلا

باستخدام ثلاثة مكونات فقط ، يمكن للمرأة أن تصنع جبن الموزاريلا ، وهي مكونات يمكن العثور عليها في كل منزل. هذه المكونات هي:

الحليب كامل الدسم ولإنتاج ما يكفي لستة أشخاص ، يجب استخدام 8 أكواب ونصف من الحليب
ربع كوب عصير ليمون ونصف كوب خل.
يجب أن يكون الحليب الذي تُصنع منه جبنة الموزاريلا غير مبستر للحصول على أفضل النتائج

2 – كيف يعمل

ضع الحليب في قدر على الموقد على نار متوسطة
أضف عصير الليمون والخل ولكن عليك الاستمرار في تقليب الخليط حتى يتخثر الحليب ولكن استمر في التقليب حتى ترى الأجزاء البيضاء تظهر في الخليط ثم تختفي.
ضع فاصلًا معدنيًا أسفل إناء الحليب بالليمون والخل حتى لا تكون النار تحته مباشرة واستمر في تقليب الحليب حتى تجد قطع الجبن ، في هذا الوقت اجمع هذه القطع في مكان معين من الإناء واضغط عليها نحن سوف. ملعقة مصنوعة من المعدن واستمر في التقليب حتى تجد قوام الجبن طريًا.
أخرجي الجبن من الوعاء واعصريه للتخلص من الماء تمامًا ، ثم ضعي الجبن في الفريزر حتى يتجمد جامدًا.
يمكنك بعد ذلك بشر الجبن واستخدامه في صنع البيتزا أو أي طعام آخر.
سيدتي ، يمكنك وضع الجبن في ماء الصنبور حتى يتشكل بالطريقة التي تريدها ، ثم تصفىها جيدًا ، وتضع عليها طبق من النايلون وتترك لمدة ساعتين حتى تنضج.

طريقة أخرى لعمل جبنة الموزاريلا

بهذه الطريقة ، ستحتاج فقط إلى مكونين ، وهما 3 أرطال من الحليب ونصف كوب من الخل

نضع الخل على الحليب ونضعه على النار حتى تتشكل قطع الجبن ونصفي قطع الجبن من الحليب ونضعها في الفريزر لمدة ساعة

الأطعمة التي تستخدم فيها جبنة الموزاريلا وكيف تعمل

سنقدم في مقالنا بعض الأطباق التي يمكن للمرأة أن تستخدم فيها جبن الموزاريلا لإضفاء طعم لذيذ عليها ، بالإضافة إلى كونها طبق بسيط لا يستغرق الكثير من الوقت:

1- توست فرنسي مع موتزاريلا وطماطم

تحتاج إلى عمل هذه الوصفة:

أربع شرائح توست ، نصف كوب جبن موزاريلا مبشور ، شريحة طماطم ، زبدة حسب الحاجة.
انشر الجبن على التوست ثم أضف شرائح الطماطم.
ضعي شريحة توست فوق الطماطم واضغطي لأسفل لكن بحذر
دهن المقلاة بالزبدة ثم سخنيها
ضعي شطيرة جبن الطماطم على الموقد وقلّبي جيدًا حتى يتحمّر الخبز المحمص
ضعي الساندويتش في طبق التقديم ، وقطعيه إلى نصفين وقدميه ساخناً.

2- كوسة مع جبنة موتزاريلا

لتحضير هذا الطبق يجب عليك شراء:

3 شرائح كوسة متوسطة الحجم ، 16 جرام فطر ، 15 جرام زيت زيتون ، 15 جرام جبن ريكوتا ، 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ، بيضة ، نصف كوب جبن بارميزان مبشور ، 16 جرام جبن موزاريلا مبشور ، 4 أكواب صوص طماطم .
تُملح شرائح الكوسة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تجف تمامًا.
سخني الفرن على درجة 180 درجة وسخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي الفطر وقلبي جيداً حتى يذبل الفطر ، الأمر الذي سيستغرق 5 دقائق ، أضيفي الثوم وقلبي جيداً.
ضعي جبنة البارميزان في وعاء ، أضيفي جبنة الريكوتا والبيض واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نضع مزيج الفطر مع الثوم على صينية متوسطة الحجم ونفرد كمية صغيرة من صلصة الطماطم ، ونضع طبقة من الكوسا على الصلصة وطبقة من مزيج الجبن فوقها ، ونرش فوقها جبنة الموزاريلا ، ونضع طبقة أخرى من الصلصة ، ثم الكوسا و واستمر على هذا المنوال حتى تصبح كمية الكوسا جاهزة وخلط الصلصات والجبن وجبنة الموزاريلا.
بعد تغطية الصاج بالرقائق ، ضعه في الفرن واتركه في الفرن لمدة ساعة إلى ثلث ، ثم أخرج ورق القصدير من الصاج ثم أعده للفرن مرة أخرى حتى يتحول وجهه إلى اللون الأحمر.
بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركيها تبرد لمدة ربع ساعة ، ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها.

3- هامبورجر مع جبنة موتزاريلا

نقوم بتحضير الهامبرغر بإضافة 800 جرام من اللحم المفروم مع البيض والتوابل مع ملعقة صغيرة من البابريكا وكمية الفلفل الأسود حسب الرغبة وملعقة صغيرة من الملح والخلط حتى يتجانسوا.
تُقسم عجينة البرجر إلى 8 كرات وتُضاف جبنة الموزاريلا إلى الكرات
دحرج الكرات حتى تتشكل أقراصًا وضعها على طبق مسطح ، لكن يجب ترك مسافة بين الأقراص ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
اقلي البرجر في الفرن حتى ينضج بالكامل ، ثم ضعي البرجر في الخبز وأضيفي الطماطم وشرائح البصل ، ثم قدميه.

4- مكرونة بالموتزاريلا

لهذه الوصفة تحتاج كمية من المعكرونة ، كوب من كريمة الطهي السائلة ، كوب جبن موزاريلا ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، وكمية قليلة من الزيت.
سخني كمية من الماء حتى الغليان ، أضيفي الملح والزيت إلى الماء ، أضيفي المعكرونة حتى تنضج المعكرونة
صفي الماء عن طريق وضع المعكرونة المطبوخة في مصفاة حتى تصبح خالية تمامًا من الماء المغلي.
ضعي كريمة الطهي في قدر واستمري في التقليب حتى الغليان ، أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض وقلبي حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا وقلبي مرة أخرى حتى تختفي خصائص الجبن وتصبح ناعمة مع القدر. خليط.
ضعي خليط الكريما فوق المعكرونة ، على الوجه والأرجل بالجوز.

5- أصابع الموزاريلا المقلية

تحتاج إلى 500 جرام من جبن الموزاريلا ، وبيضتين ، وكوب دقيق مخلوط بملعقة نشا ، وكوب من فتات الخبز ، وكمية صغيرة من الملح تقارب ربع ملعقة صغيرة ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، وملعقة صغيرة من الزعتر. ملعقة صغيرة فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
تقطع أصابع الجبن بنفس الحجم.
يخفق البيض بعد إضافة الفلفل والملح
نضع الدقيق الممزوج بالنشا في وعاء ونضع فتات الخبز في الوعاء الثاني ونضيف الفلفل الحلو والأوريجانو.
نضع الموزاريلا أولاً في الدقيق ، ثم في البيض ، ثم في فتات الخبز ، ثم نكرر مرة أخرى في البيض وأخيراً في فتات الخبز ، كرر الخطوات السابقة حتى تنتهي من الجبن كله.
نترك الجبن المتبل في الفريزر لمدة ثلاث ساعات ثم نقليها بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب أو الجبن أو المايونيز.

6- كرات الموزاريلا المشوية

قبل 10 دقائق من شواء الجبن ، سخني الفرن إلى 200 درجة.
نقطع الموتزاريلا إلى شرائح بطول 2 سم ، ونغطيها بالبيض ، ثم بفتات الخبز ونضعها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل ، ثم نضع كرات الجبن على صينية بعد تبطينها بورق الزبدة أو الفرشاة بقليل من الزيت.
ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح كرات الجبن بنياً ذهبياً
رتبي كرات الموتزاريلا على طبق وقدميها مع صلصة المارينارا الحارة.

في نهاية مقالنا شرحنا كيفية صنع جبنة الموزاريلا بدون منفحة. قدمنا طريقتين لصنع الجبن. بعد ذلك ، قدمنا لكل ربة منزل أطباق سهلة وبسيطة تستخدم فيها جبنة الموزاريلا وأطباق شهية وبسيطة ستساعد المرأة على استخدام جبنة الموزاريلا بشكل صحيح ، خاصة بعد أن أوضحنا فوائدها لجسم الإنسان.