طريقة عمل تورتة مالحة

الكيك اللذيذ بالجبن والبيض ، ذو شكل جميل ولذيذ ومذاق يتناسب مع جمال شكل الكيك اللذيذ مع الجبن هو وصفة مناسبة جدا كطبق جانبي للعشاء.

كمية الكيك المملح

• 2 كوب دقيق عادي
• نصف كتلة زبدة
• قشطة حليب مركز 1 كوب
• 1 كوب فاصوليا خضراء مبردة
• 1 كوب بازلاء مبردة
• 105 جرام ستيك ، أي نوع
• 3 بيضات مع صفار واحد
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
• رشة ملح وفلفل
• بعض أغصان الريحان وأوراقه

كيفية صنع فطيرة لذيذة

1. سنقوم بتحضير عجينة مكرونة بسيطة ، حيث نبدأ بنخل الدقيق في وعاء كبير ونضيف الزبدة إليه ، وننشره بأطراف أصابعنا ونضيف إليه رشة ملح.
   أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء واخلطيهم حتى تتكون عجينة ، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى سمك 4 مم.
2. نقوم بتمديد العجينة في صينية خبز دائرية بحافة ويفضل أن تكون حافة صدفي للزينة ، وبالطبع نمدها بعد إدخال ورق الزبدة.
3. اتركي كريمة الحليب تغلي في قدر صغير ، ثم أطفئي النار ، ثم أضيفي نصف كمية الريحان ، وتأكدي من غمر جميع الأوراق والسيقان تمامًا ، واتركيها لتنقع حتى تحضري باقي المكونات.
4. اتركي الفاصوليا الخضراء المصنفة تذوب من تلقاء نفسها ، ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة دقيقة ، ثم صفيها وافعلي نفس الشيء مع البازلاء ، وبرديها بالماء ثم جففيها بورق المطبخ لامتصاص الماء.
5. تقلى شرائح اللحم ، ويفضل الشوي ، ثم توضع على ورق المطبخ لامتصاص أي دهون.
6. سخني الفرن على 200 درجة مئوية ، ثم بعد إضافة الفاصوليا والبازلاء ، غطي العجينة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.
7. أثناء الخبز ، صفي الهريس والريحان من خلال منخل ناعم واضغط على الريحان بملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من النكهة.
8. يخفق البيض مع الكريمة ، ونرش عليه جبنة البارميزان إذا رغبت في ذلك.
9. توضع شرائح اللحم المشوية بين البازلاء والفول وتغطى بمزيج من البيض والقشدة.
10. ثم سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية واخبزيه لمدة 50 دقيقة أو ساعة.
11. قدميها ساخنة أو باردة ومزينة بجبنة البارميزان وأوراق الريحان.